睢宁富硒大米产地（徐州富硒大米）
核心提示：十九大报告首次提出“实施乡村振兴战略”，为新时代的乡村发展绘就了新蓝图。中央农村工作会议强调，必须深化农业供给侧结构性改革，走质量兴农之路。
民以食为天。大米，自古以来就在人们餐桌上占有重要地位。曾几何时，人们只满足于吃得饱；如今，吃得健康、安全、有品质，已成为普遍需求。近年来，不同产地和品种的优质米不断涌现，引领着稻米消费升级的新趋势。
我市作为江南鱼米之乡，牢牢把握农业供给侧结构性改革主线，通过开展“越乡好稻米”评选和推介，引导种粮农民调整品种结构，推广种植优质稻米，延长产业链，增加附加值，推动稻米生产向优质化、生态化、品牌化和专业化方向发展。
■本版撰文秦德胜照片由市农业局提供
争香斗味：5产品脱颖而出
14只电饭煲，14个各区、县（市）推荐上报的稻米样品，一场“争香斗味”的较量正在上演……今年1月，市农业局组织开展的首届“越乡好稻米”评选活动进入了决胜时刻。
面对一众稻米样品，由浙江省种植业管理局、中国水稻研究所专家以及各区、县（市）粮油专家组成的考官们，分气味、外观结构、适口性及冷饭质地等多个指标进行现场评分，按照分值高低，共评选出“壮老汉牌舜耕大米”、“收富鳖米”、“绍嘉优质大米”、“江王大米”、“超超银银无公害大米”共5个“越乡好稻米”产品。
这是一场严格的评比。此前，参加评选的稻米产品已由市农产品质量监督检验测试中心对重金属、农残等安全性进行检测，并对超标样品实行一票否决。
“开展首届‘越乡好稻米’评选，就是要通过评比，引导种粮农民转变传统的种植观念。”市农业局农技推广总站站长叶国华表示，以前种粮农民选择稻米品种，首先考虑的是产量高不高，而不是稻米品质好不好，造成有些品种种出来却没有市场，更卖不出好价格。而当今市场上评价好稻米的标准，其实很简单，就是“好不好吃”。这次邀请粮油专家品尝打分，一方面可以从专业角度推荐优秀品种，另一方面也可以兼顾市民消费需求，实现二者的有机结合。
绿色生态：匠心种出优质米
越乡好稻米，好在何处？市农业局专家表示，从田间到餐桌，这些稻米的生产全过程都经过严格管控，坚持绿色生态，确保了高品质。
越城区皋埠镇吼山南麓，河网纵横，田野平整，绍兴市万国家庭农场基地就坐落于此。农场负责人章建国告诉记者，之所以能在2017年相继获得“浙江好稻米”金奖产品和绍兴市首届“越乡好稻米”称号，主要原因就在于采用了良种良法，全程实现了无公害化生产：选用了“丙907”、“中嘉8号”等优质稻米品种，采用稻鳖共生和水稻病虫害绿色防控融合的生态种养模式，全程不施农药化肥。
“稻鳖共生，种养结合，稻米口感黏糯，甲鱼个大活力足！”章建国兴奋地介绍，得益于这项创新的种养方式，农场生产的“收富鳖米”深受市场欢迎。在2018绍兴新春农副产品大联展上，5千克装的大米售价达60元，仍受到市民追捧，最多的一天销量达2吨之多。
在上虞三丰富硒粮油专业合作社社长厉高中看来，生产优质品牌大米，市场前景越来越好。从事粮食种植22年来，这位土生土长的农民从承包50亩土地开始，一直坚持无公害生产，实现了粮食从播种到收获的全程机械化。10多年前，他成立了粮食合作社，专业生产富硒大米，拓展市场，打响品牌。合作社生产的“壮老汉”牌舜耕大米，已连续两年被评为“浙江好稻米”优质奖产品。
品质升级：让好米香飘万家
来自市农业部门的信息表明，从高产导向到品质导向，绍兴农业正迈上一条“升级”之路。
市农业局总农艺师马芹标表示，开展“越乡好稻米”评选活动，旨在引导我市广大种粮主体走优质稻米产业化发展之路，通过优质稻米种植及品牌建设，提高经济效益。另一方面，通过一系列展示和推介活动，加大“越乡好稻米”品牌宣传和市场拓展力度，搭建市民与种粮主体连接的桥梁，完善从“农田到餐桌”的产业链建设。
在优质稻米的推介上，我市已推出不少举措。去年，全市有6个粮食生产主体9个品种参加“浙江好稻米”评选，获得金奖产品1个，优质奖产品2个。在新春农副产品大联展上，还对“越乡好稻米”产品进行现场表彰及宣传推广。此外，还将“越乡好稻米”送给孤寡老人和春节返乡务工人员，让好米香飘更多家庭。
“质量兴粮、绿色兴粮，提质增效，将成为绍兴粮食生产发展的主导思想。”马芹标表示，当前农民种粮面临农资、用工、土地成本上升等因素影响，不管从当前还是长远来看，走高效生态农业发展的路子，提高种粮的亩均收益和附加值，都将是必然选择。
消费正在升级，政策还将加码。市农业局有关负责人表示，今年将进一步加大扶持力度，支持优质稻米生产示范基地建设和品牌建设，引导种粮大户发展优质稻米生产，开展抱团经营，推动优质稻米产业化发展，让越州大地涌现出更多优质稻米，促进我市粮食生产供给侧改革取得新成效。
优质大米品牌信息
“壮老汉”牌舜耕大米
“壮老汉”牌舜耕大米由绍兴上虞三丰富硒粮油专业合作社生产，位于上虞区东关街道三丰村省级粮食生产功能区内，周边无工业污染，土壤肥沃，含硒量丰富，灌溉水源清澈，2015年通过浙江省无公害农产品产地及产品认证，2017年被评为绍兴市优质稻米生产示范基地。品种选用优质稻米“嘉禾218”，严格按照无公害农产品生产技术规范操作，增施有机肥，应用绿色防控技术。生产的稻米晶莹剔透，米饭松软适口，富含人体必需的微量元素硒，具有抗氧化、增强人体免疫力、有效清除人体有害垃圾之功效。2016年、2017年相继被评为“浙江好稻米”优质奖产品称号，2017年入选绍兴市首届“越乡好稻米”。目前已成为白领人士抢手货。
