富硒大米硒有毒吗（富硒大米含硒吗）

一种生产富硒大米的含硒有机肥及其制备、使用方法

【技术领域】

[0001] 本发明属于富硒作物栽培领域，更加具体地，涉及一种生产富硒大米的含硒有机 肥及其制备、使用方法。

【背景技术】

[0002] 硒在人体组织内的含量为千万分之一，但它对人类健康的巨大作用是其他物质无 法替代的，缺硒会直接导致人体免疫能力下降，临床医学证明，威胁人类健康和生命的四十 多种疾病均与人体缺硒有关，如癌症、心血管病、肝病、白内障、内分泌代谢病、胰脏疾病、糖 尿病、老年性便秘、生殖系统疾病等。

[0003] 中国营养学会推荐日摄入量为50~250微克。但我国成人的每日硒摄入量仅有 26-50微克。人体补硒的途径主要有三种：临床补硒盐，但临床剂量难掌握，且毒副作用大， 难以推广应用；服用含硒保健品，如富硒康、硒胶囊等，但该方法普遍价格高；食物补硒，即 通过人们经常食用的水果、粮食等来补充硒，是一种经济、安全、高效、方便的补硒途径，生 产富硒大米就是其中之一。

[0004] 目前富硒大米的生产方式有三种：第一种是通过含有亚硒酸钠的溶液对大米的种 子进行处理或浸种，这种方法虽然使大米富含硒元素，但亚硒酸盐是有毒的物质，通过浸泡 的方法，有毒的物质完全能够进入到种子当中，长期食用，危害人体健康；第二种水稻施叶 面肥，即在水稻抽穗至灌浆期，于晴朗天气的早晚在叶面用喷雾器均匀喷施富硒增产剂，通 过给作物施无机硒肥或喷洒无机富硒营养剂，来得到富硒大米，但该方法所用肥料的主要 成分是亚硒酸钠，造成的安全隐患大，施叶面肥也会造成无机硒肥部分流失和硒扩散，给周 边生态环境造成很大的破坏，导致最终通过食物链反馈到人体；第三种就是当地土壤含硒 量丰富，土壤中的可溶性有机态硒，通过植物根部吸收，参与蛋白质的合成，使土壤中的离 子状态硒以硒蛋白及硒多糖的形式保存在籽粒中，这种根部吸收硒转化为富硒大米的方式 绿色、安全。

[0005] 上述第三种方法生产富硒大米要满足当地土壤含硒量丰富的要求，但我国很多地 区处于缺硒状态，通过富硒土中无机硒生产绿色安全的富硒大米的条件不足。

【发明内容】

[0006] 为了解决在缺硒土壤地区生产绿色安全富硒大米的条件不足的问题，本发明提出 了一种生产富硒大米的含硒有机肥及其制备、使用方法。

[0007] -种生产富硒大米的含硒有机肥，按质量百分比例由如下成分组成：食用菌菌渣 (30-40% )、鸡粪（15-20% )、米糠（8-10% )、纤维素酶（2-5% )、中性蛋白酶（5-8% )、酵 母菌（1-2% )、酵母硒（4-6% )、钼酸铵（2-5% )、硫酸镁（8-15% )、硝酸钾（8-15% )、氟 娃酸钠（5-6% )、梓檬酸妈（8-10% )。

[0008] 另外，本发明还提出了一种生产富硒大米的含硒有机肥的制备方法，包括如下步 骤： 1) 按[0007]中质量百分比例，称取食用菌菌渣、鸡粪、米糠，混合均匀，放置到粉碎机 中进行粉碎，得1#原料； 2) 按[0007]中质量百分比例，称取纤维素酶、中性蛋白酶，并加入到1#原料中，混匀， 保持其含水量为30-45%，保持pH值为6. 8-7. 2,在温度35-37°C下酶降解72小时，得2#原 料； 3) 按[0007]中质量百分比例，称取酵母硒，并加入到所述2#原料中，混合均匀，再加 入按[0007]中质量百分比例称取的酵母菌，保持含水量55-60%，在温度40°C下盖膜发酵 8-15天，得3#原料； 4) 在3#原料中，加入按[0007]中质量百分比例称取的钼酸铵、硫酸镁、硝酸钾、氟硅酸 钠、柠檬酸钙，混合均匀，得一种生产富硒大米的含硒有机肥。

[0009] 另外，本发明还提出了一种生产富硒大米的含硒有机肥的使用方法：水稻插秧之 前，将稻田上水2-3cm ;然后按每亩稻田20-30kg施肥量，将所述含硒有机肥均匀撒施于稻 田中；接着翻耕使其均匀分布于土壤中；完成上述步骤后，即可插秧。

[0010] 本发明的有益效果是成本低廉，操作简便，生产的富硒大米质量安全，可以广泛用 于缺硒地区天然富硒大米的生产，可实现餐桌化、生活化补硒，具有补硒快捷、安全、可靠的 优点。

【附图说明】

[0011] 图1是一种生产富硒大米的含硒有机肥的制备方法的流程图。

【具体实施方式】

[0012] 具体实施例1

[0013] 一种生产富硒大米的含硒有机肥，按质量百分比例由如下成分组成：食用菌菌渣 (30. 5%)、鸡粪（15. 5%)、米糠（8. 5%)、纤维素酶（2. 5%)、中性蛋白酶（5. 2%)、酵母菌 (1% )、酵母硒（4. 8% )、钼酸铵（2% )、硫酸镁（8% )、硝酸钾（9% )、氟硅酸钠（5% )、柠 檬酸钙（8% )。

[0014] 具体实施例2

[0015] 一种生产富硒大米的含硒有机肥的制备方法，包括如下步骤： 1) 称取食用菌菌渣30-40 %、鸡粪15-20 %、米糠8-10 %，混合均匀，放置到粉碎机中进 行粉碎，得1#原料； 2) 称取纤维素酶2-5%、中性蛋白酶5-8%，并加入到1#原料中，混匀，保持其含水量为 30-45%，保持pH值为6. 8-7. 2,在温度35-37°C下酶降解72小时，得2#原料； 3) 称取酵母硒4-6%，并加入到所述2#原料中，混合均匀，再加入酵母菌1-2%，保持含 水量55-60%，在温度40°C下盖膜发酵8-15天，得3#原料； 4) 在3#原料中，加入钼酸铵2-5 %、硫酸镁8-15 %、硝酸钾8-15 %、氟硅酸钠5-6 %、柠 檬酸钙8-10%，混合均匀，得一种生产富硒大米的含硒有机肥。

[0016] 具体实施例3

[0017] 1)称取食用菌菌渣30. 5%、鸡粪15. 5%、米糠8. 5%，混合均匀，放置到粉碎机中 进行粉碎，得1#原料； 2) 称取纤维素酶2. 5%、中性蛋白酶5. 2%，并加入到1#原料中，混匀，保持其含水量为 30-45%，保持pH值为6. 8-7. 2,在温度35-37°C下酶降解72小时，得2#原料； 3) 称取酵母硒4. 8 %，并加入到所述2#原料中，混合均匀，再加入酵母菌1 %，保持含水 量55-60%，在温度40°C下盖膜发酵8-15天，得3#原料； 4) 在3#原料中，加入钼酸铵2 %、硫酸镁8 %、硝酸钾9 %、氟硅酸钠5 %、柠檬酸钙8 %， 混合均匀，得一种生产富硒大米的含硒有机肥。

[0018] 具体实施例4

[0019] 一种生产富硒大米的含硒有机肥的使用方法：水稻插秧之前，将稻田上水2-3cm ; 然后按每亩稻田20-30kg施肥量，将所述含硒有机肥均匀撒施于稻田中；接着翻耕使其均 匀分布于土壤中；完成上述步骤后，即可插秧。

[0020] 具体实施例5

[0021] 2014年3-10月，在广西壮族自治区桂林市雁山区雁山镇六塘路口某公司水稻试 验基地进行生产试验，试验前进行了富硒土壤检测，检测结果为0. 32mg/kg，未达到富硒土 壤要求，属于中度缺硒土壤。试验共设2个处理，每个处理重复试验3次，其中，处理1 :每亩 使用含硒有机肥30kg，处理2 :空白对照组。在水稻进行插秧环节之前，将稻田上水2-3cm 后，按每亩稻田30kg用量将含硒有机肥均匀撒施于稻田中；再通过翻土机翻耕，其他田间 管理措施与大面积生产一样，待水稻成熟后收获得到富硒水稻，稻谷经碾米后获得富硒大 米，送样进行检测。

[0022] 表1含硒有机肥的配制表

[0023]

【主权项】

1. 一种生产富硒大米的含硒有机肥，其特征在于按质量百分比例由如下成分组成：食 用菌菌渣（30-40%)、鸡粪（15-20%)、米糠（8-10%)、纤维素酶（2-5%)、中性蛋白酶（5-8%)、 酵母菌（1 -2%)、酵母硒（4-6%)、钼酸铵（2-5%)、硫酸镁（8-15%)、硝酸钾（8-15%)、氟硅酸钠 (5-6% )、柠檬酸钙（8-10% )。

2. 根据权利要求1的一种生产富硒大米的含硒有机肥的制备方法，其特征在于包括如 下步骤： 1) 按权利要求1中所述的质量百分比例取食用菌菌渣、鸡粪、米糠，混合均匀，放置到 粉碎机中进行粉碎，得1#原料； 2) 按权利要求1中所述的质量百分比例取纤维素酶、中性蛋白酶，并加入到1#原料 中，混匀，保持其含水量为30-45%，保持pH值为6. 8-7. 2,在温度35-37°C下酶降解72小时， 得2#原料； 3) 按权利要求1中所述的质量百分比例，称取酵母硒，并加入到所述2#原料中，混合 均匀，再加入按权利要求1中所述的质量百分比例称取的酵母菌，保持含水量55-60%，在温 度40°C下盖膜发酵8-15天，得3#原料； 4) 在3#原料中，加入按权利要求1中所述的质量百分比例称取的钼酸铵、硫酸镁、硝 酸钾、氟硅酸钠、柠檬酸钙，混合均匀，得一种生产富硒大米的含硒有机肥。

3. 根据权利要求1的一种生产富硒大米的含硒有机肥的使用方法，其特征在于所述方 法为：水稻插秧之前，将稻田上水2-3cm;然后按每亩稻田20-30kg施肥量，将所述含硒有 机肥均匀撒施于稻田中；接着翻耕使其均匀分布于土壤中；完成上述步骤后，即可插秧。

【专利摘要】一种生产富硒大米的含硒有机肥，按质量百分比例由如下成分组成：食用菌菌渣（30-40%）、鸡粪（15-20%）、米糠（8-10%）、纤维素酶（2-5%）、中性蛋白酶（5-8%）、酵母菌（1-2%）、酵母硒（4-6%）、钼酸铵（2-5%）、硫酸镁（8-15%）、硝酸钾（8-15%）、氟硅酸钠（5-6%）、柠檬酸钙（8-10%）。另外，本发明还提出了一种生产富硒大米的含硒有机肥的制备、使用方法。本发明的有益效果是成本低廉，操作简便，生产的富硒大米质量安全，可以广泛用于缺硒地区天然富硒大米的生产，可实现餐桌化、生活化补硒，具有补硒快捷、安全、可靠的优点。

【IPC分类】C05G3-00, C05F17-00, A01C21-00

【公开号】CN104844348

【申请号】CN2

【发明人】刘春青, 周启军, 全洪友, 莫荣富, 蒋德赏, 卫双荣

【申请人】桂林市雁香米业有限公司

【公开日】2015年8月19日

【申请日】2015年4月23日