富硒八仙茶怎么样（富硒八仙茶是什么种类）

在漳州市诏安县白洋乡汀洋村北部，坐落着八座山峰，恰似八位仙人席地论道。八仙山之名由此而来。而这八仙山，就是八仙茶的原产地。

相传，在很久很久以前，久到诏安还属蛮荒之地。那时候的诏安人烟稀少，野兽横行，令人闻之色变。

有一年天旱无雨，田间地头颗粒无收，更兼妖魅猖獗，民不聊生。上帝闻报，即派八仙赶往诏地巡查。八仙乘云驾雾赶到丹诏大地，各施仙法，驱除妖魅，布云降雨，一时天清云散，大地清朗，山川河流欢畅，山间地头葱绿，百姓歌舞欢庆，纷纷采摘野生茶树嫩叶煮泡，送到汀洋村后的山上敬献给八仙解渴。

八仙喝过茶汤，齐声大叫：“真乃好茶也！”随即一齐驾云而去。谁知那铁拐李的拐杖上竟挂了一枝茶树断条，无意中落在诏安与广东毗邻的秀篆凹背畲，后来竟生根长成一棵百年茶树。从此，这八仙喝过的茶，就称为“八仙茶”了。

“茸毛短而少，芽头较瘦小，梗细小，喜荫湿”，这就是诏安八仙茶的特点。八仙茶采用闽南乌龙茶制法，结合其品种特性精制而成。外形深绿油嫩，汤色澄黄明亮，香气清长持久，滋味浓厚，有回甘。

八仙茶也曾非常出名，在另一个传说版本中，那个为它取名的人，正是民族英雄——林则徐。只是后来，八仙茶生产内有无序扩种、加工水平停滞等复杂原因，外有各种其它消费品挤压生存空间。昔日有名的八仙茶，开始走下坡路。

幸好，这样的情况，总会迎来改变。1994年1月，全国茶树品种审定委员会审批八仙茶为国家级茶树良种（GS1302-1994），这是建国以来新选育的国家级乌龙茶良种，由其制成的乌龙茶因香高持久、耐冲泡、风味独特曾备受市场青睐。

八仙茶似乎终于走上了复兴之路。

此后，八仙茶也先后获得了中国新名茶奖、农业部优质茶、福建省名茶、海峡两岸乌龙茶品评会头等奖，一直到1997年，福建省科技成果展览会金奖的名头落在了八仙茶的身上，农业部八五农业科技成果展览会上也展出诏安八仙茶。

八仙茶的发展足够坎坷，它曾辉煌，却也曾经暗淡。经历过起起伏伏的八仙茶，在种植方法和制作方式上，都有了巨大的发展。

全国首批茶树良种区域试验的经历，让八仙茶有了突破自身的开始。

现如今，八仙茶已经开始被注入文创、策划等新元素，诏安地区、八仙山下，也已经开始有了属于自己的茶体验馆。在一代又一代茶农和农技人员的辛勤培育下，八仙茶焕发着新的活力！

撰文 /栾雅婷 责编 / 汪长福