吃什么能补硒（人体缺硒补充什么食物）

吃什么能补硒

富硒的食物不多，真是屈指可数。日常生活中含硒较多的食物有海味品、肉类(特别是动物的肾脏)以及大米、谷类等。蛋类含硒量多于肉类，如每100克食物中，猪肉含硒10.6微克，鸡蛋含硒23.3微克，鸭蛋含硒30.7微克，鹅蛋含硒33.6微克，人参含硒15微克，花生含硒13.7微克。富含硒的食品除啤酒酵母、小麦胚芽、大蒜、芦笋、蘑菇及芝麻外，还包括许多海产品，如大虾、金枪鱼、沙丁鱼等。

除富硒食物不多外，食物中硒含量的测定值变化也很大。因为产地不同而硒的含量相差悬殊。例如低硒地区大米的硒含量可低于0.02毫克／千克，而高硒地区大米硒含量可高达20毫克／千克，相差1000倍之距。动物性食物的硒含量也一祥，也受产地影响。另外，不同食物中硒的生物利用率也有很大不同，主要取决于食物中硒的化学形成，以及影响人体吸收利用的各种因素。

补硒的方法有很多。动物脏器、海产品、鱼、蛋、肉类等是硒的良好来源，多吃这些食物可以安全有效的补硒。但是，有些人的吸收功能欠缺，因此就需要服用含硒膳食补充剂来进行补充。市面上出售的含硒保健品、食品即硒营养补充剂种类很多。吃这些含硒制品能不能纠正缺硒现象，主要取决于它们的含硒量。根据观察：我国成年人每日食物外补硒25微克以上有保健作用；缺硒成年人每日食物外补硒50微克或75微克以上，连续服2～3个月，可纠正缺硒。

总之，我们要从食物中摄取人体需要的硒，必须做到样样吃，不挑食、不偏食，不要好吃的就吃，不好吃的就不吃可是,由于富硒食物不多，人们要想从一日三餐中获得人体需要的硒是很难很难的，即使一些非缺硒地区，食物供应丰富，还是很难满足人体对硒的足够需要，特别是中老年人，患有糖尿病、心脑血管病，以及肿瘤患者明智的做法就是额外补充优质硒制剂，以满足人体健康需要，从而达到治未病的目的。