富硒茶产业链项目（东莞市链茶茶叶有限公司）

紫阳富硒名茶标准化生产线技改扩建项目投资计划书.docx第一章 实施项目的意义和必要性

1项目名称

项目名称：紫阳富硒名茶标准化生产线技改扩建项目

1、茶产业正在发展为陕南绿色产业的生力军

在西部大开发战略的大背景下，“发展绿色产业，建设绿色陕南” 已经成为陕西省政府的既定目标；良好的自然生态环境，丰富多样的 动植物资源和充沛的水资源，为陕南发展绿色产业提供了有利的条件。

改革开放以来，陕南种茶面积逐年扩大，茶叶生产有了迅猛的发 展。地处巴山山区的几个县不断开发新的茶林和茶园，上市的优质名 茶源源不断，茶叶生产已成为当地农民脱贫致富的“摇钱树”。特别是 近年来，陕南茶叶产量连年攀升，对国民经济的贡献度越来越大。陕 南茶叶产量及增收情况详见表l-lo

表1-1陕南茶叶生产发展统计表

年 度

产量

比上年增长(%)

2002年

7003吨

2003年

7952吨

2004年

1. 02万吨

2& 8

2005年

1. 14万吨

11. 3

2006年

1. 28万吨

12. 7

2007年

12. 3

资料来源：陕西省国民经济和社会发展统计公报(2002—2007)

2、“品牌引路，文化包装，技术增效，规模提升”成为绿茶产业 发展的竞争战略

在国内外茶产业竞争日趋激烈的背景下，整合名茶品牌，增加品 牌的文化涵量，扩大品牌的市场影响力，提高陕南茶业的知名度，就 成为迫在眉睫的当务之急。

陕南茶叶虽然生产历史悠久，但基本上停留在传统产业阶段，广 大茶农科技务茶意识薄弱，现有科技人员太少，知识老化，许多先进 适用技术得不到及时普及。因此，要建立、健全以产茶县、乡茶叶技 术推广部门为主体，各方共同参与，政府扶持和市场引导相结合的茶 叶技术推广体系；加大低产茶园的改造力度，提高茶叶品质和档次； 改变目前茶叶生产仅停留在初级产品的现状，加大茶的综合利用和深 加工产品的开发，依靠科技发展壮大茶产业，提高陕南茶产品的科技 含量。并且，提升茶产业的发展规模，这样才能使茶产业真正达到“工 业化、标准化、国际化、生态化”的新产业地位。

3、省政府出台政策加快陕南茶产业发展步伐

陕西省政府于二零零四年六月转发了由省供销社、农业厅、林业 厅拟定的《关于加快陕南茶叶产业发展的意见》(以下简称《意见》)， 提出省级财政设立100万元的茶叶产业发展专项资金，到2010年底， 全省茶园面积发展到110万亩，产量1. 65万吨，其中名优茶占30% 以上。

《意见》提出了加快茶叶产业发展的措施和目标，制定茶叶产业 发展规划，茶叶生产适度向安康、西乡、南郑、勉县、城固、宁强、 镇巴、紫阳、平利、汉滨、汉阴、岚皋、商南等12个茶叶主产优势地 区集中。通过优选茶叶品种，加快老茶园改造；加快茶叶基地建设， 提高茶叶加工水平；加强质量管理和科技投入，提高茶叶品质和科技 转化率；实施名牌和龙头企业带动战略，逐步形成1-2个在国内外市 场有知名度的品牌。

此外，省上还成立了由省政府主管领导担任组长，省级有关部门 为成员的茶叶产业发展领导协调小组，研究解决茶叶产业发展中的重 大问题。同时组建陕南茶叶产业发展专家顾问组，为陕南茶叶产业发 展提供决策咨询服务。除省财政的

100万元专项资金外，陕南各有关 市、县、区也要根据财力状况，建立茶叶产业专项资金，主要用于扶 持优质示范茶园和种苗基地建设，茶树新品种引进繁育、试验示范、 推广，茶叶生产技术的集成配套和茶叶实用技术推广培训等。

本项目拟技改扩建年产300吨高品质紫阳富硒名茶生产线一条， 建设标准化富硒茶叶精加工生产车间2400平方米，扩建50吨冷藏库 1个，引进先进茶叶生产设备153台套，，采用高温热风杀青方法对 紫阳县富硒名茶进行加工，使茶叶加工全面实现规范化、机械化、标 准化，并在加工工业上进行改良，缩短摊晾时间，延长烘焙时间和适 当提高香温度并两次提香以实现产品色绿香高的品质特点，使其达到 标准化生产，延伸茶叶产业链条，提升茶叶产业的科技含量和茶叶加 工企业的规模，力争对我国茶产业化发展、陕西省茶叶产业现代化建 设、富民强市工程起至＞J积极的促进作用。

本项目所选茶叶均经过详细考察和多名专家反复严密论证，均为 具有地域特色的富硒茶，采用高温热风杀青方法对紫阳县富硒名茶进 行加工，采用了可重构模块化技术，对杀青、烘干、揉捻、成型、提 香等制茶工序模块进行柔性组合重构，满足不同形状、工艺要求的名 优绿茶加工，实现该流水线的多功能化，发挥设备的最大功效。研究 提出汽热与微波相结合的高温热风杀青技术，利用过热蒸汽的穿透性 和热风的干燥性，通过微波控制茶叶内部分子热运动，在短时间