什么地方富硒茶好（富硒茶庄）

一方水土，决定了一种茶的品质。

在选住所这件事上，茶树比人更讲究——中国的各大产茶区中，名茶大多集中在北纬30度的“黄金产茶带”附近，这里温度、湿度、光照、土壤等条件都相对适宜。

桃源地处湘西北，南枕莽莽雪峰、北倚巍巍武陵，历来是中国茶叶的主产区。

桃源南部更是得天时地利人和，占据得天独厚的地理条件，正处东经110°与北纬28°的交汇处，是典型的亚热带农业生态区、优质茶叶产业带。历史上就是茶马古道的起源之地，有着几千年的种茶、制茶、贩茶、品茶历史。

南国吐春芽，丛山漫绿纱。清晨来撷取，即日品新茶。

随着气温持续回升，桃源正式迈进春天，春风送暖，茶芽萌生，桃源茶叶主产区都先后迎来了开春头采。

周末，应桃源文化大咖田桃源之约，我们从桃源县城出发，沿319国道来到了杨溪桥镇，开启一段寻茶之旅。

寻茶之旅

寻茶，为什么选择杨溪桥，而不去其他。

其一，杨溪桥镇的茶产业可追溯至上世纪50年代。当时，国家外贸部在桃源县建立沙坪茶厂，是常德地区最大的茶厂，毗邻沙坪的杨溪桥，是沙坪茶厂的重要原料供应地之一，每家每户都有种茶制茶的传统。

其二，乌云界国家级自然保护区成立后，杨溪桥镇深挖资源优势，让苍翠林海中飘出阵阵茶香。经过近些年的发展，目前，杨溪桥镇有7000多人参与茶叶种植和生产，占全镇总人口的40%；茶叶种植面积达4万余亩。全镇现有君和、春峰、岩吾溪、匠者、仙池界等5家规模茶企和10家茶叶加工厂，年加工能力11000多吨，茶叶年综合产值达4亿元。

其三，杨溪桥森林覆盖率超过86.3%，近60%地域面积属于国家级乌云界自然保护区内。境内山地连绵、重峦叠嶂、溪流密布、水量充沛（年均降雨量1650毫米），气候温和（日平均16.5度，夏无酷暑，冬无严寒），土松肥沃有机质丰富，适合种植茶树，享有“林海茶乡”之美誉。绝佳的生态环境，丰富的物产资源，为杨溪桥发展茶产业赋予了得天独厚的条件。

茶人·茶事

第一站，我们来到了大杨溪畔的匠者茶业，这是一家家族企业，从父辈就开始种茶，其前身为成立于上世纪九十年代的永兴茶厂。公司现自有高标准茶园基地500多亩，并有由公司发起成立的山秋水茶叶专业合作社茶园基地3000多亩。

经过一个冬天的休养，沐浴着春日的阳光的茶树早已孕育出了饱满鲜嫩的茶芽。漫步在茶园中，领略春的韵味，让人心生宁静，忘记了世间的纷繁。

▲大杨溪，也叫大洋溪。发源于牯牛山下的煌山村，全长33.5公里，在郑家驿镇的大洋溪村注入沅江。

▲匠者茶业年届八十的张年永师傅。

▲文化大咖田桃源与张老交流

1979年，杨溪桥开始办茶厂，张老先生便是杨溪桥茶厂的厂长，老人家掌握了湖红工夫的全部制作技艺。杨溪桥茶厂转型后，本着传男不传女的家训，他把手上的制茶技艺传给了女婿邓志超，也就是今天匠者茶业的董事长，我们都喊他“超哥”。

超哥的制茶技艺怎么样？这些年，赢得的荣誉一大堆。亚太茶茗大奖银奖、中国茶叶流通协会2019世界红茶推选银奖······目前拥有“红金芽（红茶）”、“湘匠者牌-野茶王（绿茶）”、“湘匠者牌-银毫（绿茶）”三个绿色食品标志产品。

▲匠者–红金芽（红茶）

一杯好茶除了制作工艺，茶树品种也至为关键。匠者选择的桃源大叶茶品质出众，其制作的红茶“外形条索紧细匀整，色泽乌黑油润，内质甜香浓郁持久，滋味甜醇鲜爽，汤色红亮带金圈，叶底嫩软红匀，富含有益人体健康的硒、锌等微量元素与多种酚类物质”。

匠者高品质的绿茶是24节气中清明和谷雨前所产春茶，嫩芽初张，茶叶中的氨基酸格外丰富，这是产生“鲜甜”的最重要的物质，所以较之夏茶秋茶，春茶几无苦涩感。而且春茶中果胶含量也高，它使茶汤更为醇厚、顺滑。

▲采茶老人

春寒料峭，采茶人往往天色微明就得出没在茶树间，腰间斜挎竹篾茶篓，手指翻飞不停。被茶碱染得乌黑皴裂的手指，和柔嫩碧绿的叶片造成极其强烈的视觉对比。而特级春茶的采摘更是辛苦。

▲四斤左右茶青只能制作一斤干茶

茶青的标准要求极高，虫伤叶、紫芽叶、雨水叶、节间过长叶、开口芽梢都不能入选；还要求芽头大小一致、老嫩一致、色泽一致。为了冲泡时不出现“红梗”，保持青绿，芽头只能轻轻折断，而不能用指甲掐断。没有好眼力，好手法，一天下来也摘不到几斤。这项繁重的工作直到现在也无法用机器替代。

▲匠者绿茶

▲中国美协会员、桃源美协主席李安军挥毫泼墨。写的是先林老师即兴口拟的佳联：茶之匠者，艺且神哉。

好山好水出好茶，上午品完匠者的好茶，下午我们继续杨溪桥寻茶之旅。在匠者茶业前面，河流拐了一个大湾，叫朝阳湾，继续沿河走就是蔡家塘了。沿途青山蜿蜒，秀水环绕，林木葱葱，茶园叠翠，鸟语花香，令人心旷神怡。

▲蔡家塘村里宝山茶园

爬上蔡家塘村里宝山，我们看到了桃源县产业扶贫的424亩茶园基地，和对面的“桃源屋脊”牯牛山连绵成绿色海洋，一望无际，满眼翠绿。

▲网红打卡地–里宝山天空之境

▲茶园里间植桃树，嫣红翠绿甚是好看

里宝山山顶的这一池碧绿，早已成为每一位慕名而来的游客必经打卡地。天高水阔，水天一色，登高远眺，神清气爽，怎一个美字了得。

为更好地传承茶文化，传播本地茶文化，君和创办了君和茶学苑，这是常德市第一家也是唯一一家依托茶企创建，集茶叶种植、茶艺培训等于一体的培训机构。当天恰逢常德一群茶艺爱好者在此研学。

▲茶艺爱好者学习采茶

▲茶艺爱好者学习采茶

置身于青青茶园，指尖飞舞，亲手采摘鲜嫩的芽儿，轻轻捧在手中，满心欢喜。

▲茶农采茶

高山出好茶，也让采摘更为费时费力。和城里人来山里体验不同，茶农的日常甚是艰辛。山路蜿蜒难行，我们轻装上阵尚觉吃力，想到茶农每天养护茶园，再把鲜叶背下山来，方知这口回甘来之不易。

君和的茶曾有幸品尝，一杯屡获殊荣的云领“1028”红茶，汤色金黄通透，淡淡的花香在鼻尖弥漫，一入口，浓浓的蜜香紧紧包裹住你的口腔，醇厚温润，回甘无穷。

▲云领“1028”–红罐

第八届茶博会“茶祖神农杯”金奖、全国第十二届“中茶杯”特等奖、第五届中华茶奥会红茶组金奖、2019国际红茶品鉴大赛银奖、“湖南红茶十大企业产品品牌”……自成立以来，君和始终坚持以品牌引路、文化包装、技术增效、规模提升为竞争机制，充分利用高山野茶资源，在生产过程中注重传统加工工艺和绿色环保的有机结合，打造出以“君和”“桃源八景”、“印象乌云界”为主打品牌，纯天然有机茶和云领系列富硒茶，并凭借其优质的品质斩获了国内20多项奖项。

和茶有关

狮峰茶名不虚，但不得虎跑水不可能有这样的味道。我自此才知道，喝茶，水是至关重要的。——汪曾祺

好茶离不开好水，从匠者到君和，大杨溪滋润着沿途茶园，赋予了茶叶更好的品质。据说用溪水泡出的茶也更为好喝？带着这个疑问，我们决定探寻大杨溪源头–煌山瀑布。

▲煌山主瀑

前些年，煌山瀑布因为无路可通，除了极少数村里人看到过外，一直养在深山人未知。前两年有摄影师来此航拍，从镜头中发现了这一美景，大为惊叹，口口相传，煌山村知名度大为提升。

后来杨溪桥镇投入资金近20万元，开山劈路，顺着山势修通了一条通到瀑布下的山间石路，从煌山村进山，沿溪步行2000米，顺着山涧探路前行，步行半小时左右，就可与瀑布亲密接触。

主瀑高50米，宽2米，从山林高处倾泻而下，跌至青苔蔓蔓的岩石，蒸雾飞沫、场面壮观。如今正是雨水充沛的季节，瀑布自岩壁高处飞流而下，沿途在山间时而错落成造型各异的大小瀑布，溪水清冽，绿树相映，野趣盎然。

立于牯牛山腰，青林翠竹，流水潺潺，不禁遥想，用此处山泉泡茶定是极好。

赏完瀑布天色渐晚，准备回程。中途从319国道驶入杨黄线数里，便是春峰茶业的生态观光园，一垄垄蓊郁茶园蔚为壮观，茶树与桂花树配套栽种、高低搭配，相映成景，别有一番风味，果断拿出无人机，留下几张美照。

观光园对面，是茶文化展示馆；不远处，有一个拓展基地，立着“常德市中小学劳动教育实践基地”“湖南省中小学生研学实践教育基地”的石碑。听说平日里，成批的中小学生在这里开展采茶、制茶、研学旅游等活动，体验劳动的乐趣，品味中国茶文化。

短短一天，虽是走马观花，但与本地茶人的交谈中，却能感受到杨溪桥山水孕育出的深厚茶文化，这里的先民将一片苦涩的树叶，调理出千变万化的甜与香，这片树叶，更是成为杨溪桥人脱贫致富的金叶子。茶，已与杨溪桥人息息相关，密不可分。

茶香四溢春景盛，杨溪桥期待您的光临！

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