开阳富硒茶采摘期（富硒茶什么时候采摘）

云雾绕峰，茶海无垠。

登上禾丰乡马头村百花山的最高处，如临世外桃源。

慕名者纷至沓来，接连不断。

一片小小的茶叶，不仅成就了壮阔的美景，更串起了金光闪闪的产业链。

以茶种植为基础，以茶文化为核心，以茶旅融合为方向，脚踏实地二十余载，一个省级一类贫困村终于走出了捉襟见肘的旧光景，迈入了意气风发的新时代。

从“产区”到“景区”，从“到此一游”到“深度体验”，从“各开各花”到“互联互帮”……循着以“云山茶海”百花富硒茶园为代表的茶旅融合路径，开阳乡村旅游已然打开了一片有品牌、有特色、有内涵的新天地，成为贵阳市乃至贵州省乡村旅游的创新样本。

下好“特色棋”

荒山荒土披绿装

距离开阳县城18公里，距离省城市区48公里，把空间换算成时间，开阳县禾丰乡马头村妥妥地位于贵阳市“一小时交通圈”内。距离虽近，差距却远，作为昔日的省级一类贫困村，人均收入曾不足800元。

“这么近、那么远”，马头村人如鲠在喉。

2001年，一个立志“改变”的年轻人返乡，掀起了波澜。

结束四年军旅生涯，又在广东、浙江等地打拼多年的本村村民曹以杰，毅然放弃了在外的优越条件，用一身行囊装着满腔热情，开启了他的家乡创业之路。

“全国各地都在大踏步发展，家乡却还是这么困难。我就想带着大家干一干，不信这日子不变样。”曹以杰信心满满，很快便瞄准了依托家乡优势资源发展茶产业的创业方向。

“就那知青时期栽种的400亩老茶园，能折腾出个啥？”

“百花山上水、电、路都不通，就一条‘晴通雨阻’的小毛路，指着‘人挑马驮’开荒不是？”

“平时赶场人家看到百花山上下来的人就笑，你还上赶着往上面凑，搞不好要赔个精光哦。”

彼时，面对村民们的疑虑，打定主意的曹以杰并不生气、也不打算退缩。他很清楚，大家讲的，都是实打实的困难。“办法总比困难多，坐拥得天独厚的富硒资源，不能白白浪费。”

2001年5月，曹以杰正式创立了贵州青蓝紫富硒茶叶有限公司。在政府的支持下，想办法接通水电、修建厂房，筹集资金修建提灌站，发动村民流转土地，开发荒山荒土种植茶树……短短几年时间，面积达5250亩、具备年产500吨茶叶生产能力、拥有2500平方米厂房及清洁化名优茶生产线配套设施的优质富硒茶园——“云山茶海”横空出世。

“以乡情为纽带，返乡人才的敢闯敢试带动了老百姓，打开了马头村农业产业发展、农民增收的局面。”开阳县禾丰乡党政办主任周焕印说。

从初出学校的“楞头青”，到一家之主的“顶梁柱”，算上今年，现年39岁的禾丰乡村民李腾云已经在云山茶海工作了整整18年。“这些年，我不仅在这里学到了茶叶种植、质量管理的‘一技之长’，更是依托茶山的工作，供我弟弟完成了学业，并在茶山上收获了爱情、家庭和事业。”李腾云说，“如今，我和妻子两人在云山茶海固定上班，每月一万元以上的收入，非常满足。”

以茶兴业，以茶富农。当地以云山茶海基地打造为契机，在带动村民种植茶业调整农业产业结构的基础上，通过“公司+农户”、茶园地块“承包返租”“茶园租赁”等方式，让越来越多当地老百姓的腰包鼓了起来、笑容多了起来。

“依托‘公司+农户’模式，家里13亩地全部种上了公司的茶苗。经过培训，自己负责日常的修剪、除草、管护，最后公司根据茶青品质按高于市场的价格回收，年均收入稳定在四五万块钱。加上平时在公司上班的工资，一年下来十几万块钱不是问题。”马头村村民曹清兵说，“现在家里新房修好了，也在县城买了房，还买了车，走到哪里，腰杆都是直直的。”

妙棋一招全盘活。“仅云山茶海就辐射带动周边1500余户村民实现增收致富，马头村的人均收入已接近20000元。”周焕印说，以龙头企业带动为引领，近年来，整个禾丰乡也积极围绕茶产业做文章，目前全乡茶叶种植面积达1.65万亩，投产茶叶企业6家，茶叶总产量超过1300吨。

迈步“转型路”

“卖茶叶”变“卖风景”

纵情山水间，茶亦能醉人。

置身云山茶海之巅，早观日出，晚赏夕阳；漫步木栈道，穿茶海，嗅茶香；静坐观光亭，与好友品茶话家常，身心同悦……好茶与美景，营造出一幅“望得见山、看得见水、记得住乡愁”的美丽乡村画卷，让人流连忘返。

一亩土地，两种产值，从“产区”到“景区”，既卖茶叶又“卖风景”，是云山茶海抢抓机遇转型发展的“得意之笔”。

抢抓机遇，还得从2007年说起。彼时，随着社会主义新农村建设不断深入，南江大峡谷实施开发，南江乡龙广村至禾丰乡水头寨一带整合成“十里画廊”进行品牌打造，开阳县乡村旅游正式起步，陆续迎来了贵阳市区、遵义等地的游客。

来者虽众，但多是“到此一游”。“人来人往，大家都自带饮料和干粮，茶园转一圈，随便坐一坐，最多泡上一杯茶，喝完就回家。”谈到当时的情景，贵州青蓝紫富硒茶叶有限公司副总经理杨常愉这样描述。

坐享交通之便，又有大好风光，为何不能让大家体验感更好一点呢？没有迟疑，“以旅兴茶，茶旅融合”被迅速提上日程。

“瞄准‘茶旅融合’这一发展方向，公司从2007年开始不断增加投入，一期300万元、二期700万元、三期500万元，分别建设完成了餐厅、酒店和茶楼等。”杨常愉说。

思路一换天地宽。除特色茶餐厅、民宿酒店、品茗楼外，按照“茶区景区一体化”思路，很快，云山茶海又陆续建成了具有地方特色的仿古建筑、游客接待中心、富硒农特产品展示厅、观光长廊、景观亭、茶文化广场、观光制茶车间及停车场等旅游服务基础设施，形成了集“吃、住、行、游、购、娱”为一体的康养乡村旅游示范点。

条件好了，游客来了。

“在这里，白天自己采茶、制茶，深度体验茶园农事活动，非常有成就感。夜晚安静下来，品尝完地道的地方美食，再泡上自己加工的茶叶，感受简直一级棒。”自从当过头一回“采茶姑娘”，贵阳市民刘叶每年都会“故地重游”，体味乡村旅游的纯粹和快乐。

游客来了，村民乐了。

“以前就只能守着几亩苞谷地过活，一年忙到头，勉强能吃饱。现在好了，不仅能在茶山打工赚钱，一批又一批游客来了，自家地里种出的苞谷、蔬菜完全不愁卖，随便一摆，大家争着抢着要带‘原生态’回家，好日子是一天一天看得见。”在家门口吃上“旅游饭”，马头村建档立卡贫困户刘家祥说，“不算不知道，一算吓一跳，一年好几万的收入。”

村民乐了，发展活了。

从单纯的“卖茶叶”，到打造旅游目的地“卖风景”，当地村民依托景区得实惠的同时，受益的还是企业自身。“贵州茶叶最大的问题是销售，以茶产业为基础，以茶文化为核心，以茶旅融合为方向，有效破解了产品销售和企业多元化发展的难题。‘游园买茶’，已经成为公司茶叶销售的重要渠道之一。”曹以杰说。

目前，云山茶海景区可同时接待1000余人旅游观光，年接待量达到30万人次左右。以2018年为例，凭借茶山的旖旎风光和良好体验，到景区旅游的游客量达到20万人次，带动周边发展农家乐20余家，带动当地群众销售农副产品达到100余万元。

一座百花山的变迁，折射出开州大地农村“茶旅融合”发展的向上风貌。事实上，正是在这段时期内，以“融合”为关键词，改变以往单一“就茶叶发展茶叶、就旅游发展旅游”的模式，茶旅一体化发展的春风吹遍全县，涌现出蓝芝茶庄、南贡河茶园、志远茶园等一批示范项目，形成了茶园观光、茶叶采摘体验、茶叶加工、茶艺表演、旅游购茶等“以茶带旅、以旅促茶”的良好格局。

打出“组合拳”

串起金色产业链

“游客请进来，脚步怎么停下来，消费如何火起来？”作为开阳县旅游协会会长，这个问题困扰了曹以杰许久。

“摸爬滚打”十余载，云山茶海看似“功成名就”，但是否真正做好做足了乡村旅游的文章？省内外游客大费周章到了这里，就单一一项茶旅体验能产生多大效益？

丰富游客体验，练好“内功”为先。为此，云山茶海再次“升级”：一方面完善茶旅深度融合产业链，从为游客全方位提供采茶、制茶、品茶的茶园农事体验，到依托茶山开展茶禅、农耕文化研修、户外拓展培训、康养旅行，积极开发多种经营模式；另一方面，积极创新产品，创新推出茶园“认养”模式，通过“出资认养、远程跟踪、收获茶叶”的方式，提升景区知名度，开拓销售渠道，做大做强产业增量。

“在检视自身的过程中，我们搞清楚了一个问题：大家都想打好乡村旅游这张牌，但‘各自为战’终究力量有限，成不了大气候，撑不起大发展。”曹以杰说。

从“单打独斗”到“聚指成拳”，从“各开各花”到“互联互帮”，让开州大地乡村旅游迸发新的活力，必须要打响联动发展的“组合拳”。

“开阳县旅游资源富集，又具有差异性。以旧林故渊（凤凰寨）、古风河韵（河湾平寨）、玉水金盆（鹿窝八寨田园风光）、土司古寨（马头古寨）、云山茶海（百花富硒有机茶园）等十里画廊知名八景为例，大家也是资源互补、各有特点，资源整合后可在游客方面相互引流，把整个开阳旅游形成一个大循环。”开阳县文旅局相关负责人表示。

思路既定，实践为要。拒绝“等、靠、缓”，在开阳县文旅局等相关部门的大力推动下，作为县旅游协会会长单位，云山茶海景区上半年便陆续开启和南江大峡谷、水东乡舍、水头湾、桃源河、息烽温泉等周边景区的联动，通过签订战略合作协议，推出“一日游”“两日游”精品路线，用“旅游套餐”让游客住下来，让消费热起来。同时，以全县外出旅游推介为契机，积极与重庆渝中区签订协议，全力把游客“引进来”。

“游客在云山茶海采茶、品茶之后，又可以到其他景区感受农耕文化、田园风情，或是到息烽温泉来一场康养短途游，这样既提升了产品多样性，又能实现资源整合相互引流，一举多赢。”杨常愉说。

不仅如此，针对乡村度假、生态采摘、农事体验、户外拓展等“大热”假日旅游项目，开阳县还陆续推出精品乡村旅游线路，将周边景区与农副产品主要产地串联起来，为游客旅行提供更多精彩玩法。

“乡村旅游离不开绿水青山，也离不开乡愁文化。民俗风情、历史文化是乡村旅游的灵魂，以文化为核心，开阳县还着力培育特色产品体系，打造特色文化旅游目的地。”该负责人表示。

以乡土文化、民俗文化、马头古寨历史文化为核心，加强文化内涵建设，率先在全省建立第一个国际法式乡间会所——开阳禾丰乡水头寨“青定阁”和全省第一条乡村旅游绿道及水东田园骑行基地，用高端度假产品体系让客人感受开阳乡村旅游品质；

依托清幽的环境、凉爽的气候、古朴的民居，面向长线客源市场，大力发展避暑漂流、精品客栈、乡间会所、乡村庄园等，培育避暑度假产品体系，打造“水东硒州·诗画开阳”旅游品牌；

针对摄影家、画家、背包族、拓展群等个性群体游客，依托优美的乡村生态田园风光、淳朴的民族风情，大力发展以摄影、拓展训练、露营、背包游等旅游项目，着力培育乡村体验产品体系；

……

筑城冬寒已至，乡村旅游如春。据初步测算，今年1月至10月，开阳县乡村旅游共接待游客1695.36万人次，实现旅游收入126.1亿元。

来源丨贵阳日报

编辑丨赵子滟

编审丨刘敏