富硒黑苦荞茶作用（黑茶苦荞的功效与作用）

安康举力打造中国富硒苦荞第一品牌

“霜草苍苍虫切切，村南村北行人绝。独出门前望野田，月明荞麦花如雪。”荞麦花在皎洁的月光下盛放，如白雪覆盖大地，这是白居易笔下的乡村盛景。如今在安康的广大乡村，荞麦花同样肆意盛放，不同的是，一片片荞麦花已经不仅仅是一道风景。规模化种植，让荞麦盛大登场。

从月河两岸到巴山深处的镇坪，从秦岭谷地的宁陕到江汉南北二山的台地，荞麦这种千百年来中国人自种自用的杂粮，已经成为安康农民致富脱贫的“金镶玉”，成为安康富硒农业的“口碑”产品。在安康，荞麦不再是困难年月的“度命”作物，系列开发的“荞”产品不断抬升安康特色农业的魅力，从食品到饮品，从田间到超市，平凡的荞麦风光无限。

近年来，安康老百姓都熟知的富硒茶、魔芋、生猪等特色农业，已经在这片富含硒的土地上，走出了一条规模、集约、协作效益之路。5月29日，第三届（2019）中国燕麦荞麦产业大会在安康隆重开幕，再次以盛会的隆重，推出安康荞。高光下的安康富硒荞这一古老的作物、年轻的产业，蓄势秦巴、走向全国，在农业特色化、品质化发展之路上信心百倍，在助力脱贫攻坚和乡村振兴中发挥重要作用。小“荞”初嫁了，雄姿英发！

当荞麦遇上硒

就有了走向食药双兼高台的天生丽质

种植荞麦，中国人有着悠久的传统。西汉古籍《史记》中就提到 “东蔷雕胡，莲藕菰芦”，这“东蔷”就是荞麦。中国人从来就珍惜这种土生土长的谷类品种，千百年来，大江南北、高原平川，荞麦也从来就是农民的当家物。

《本草纲目》记载：苦荞味苦，性平寒，能实肠胃，益气力，续精神，利耳目，炼五脏渣秽。随着对荞麦的研究越发深入，这种粮食作物的价值也更为人们熟知。中国营养学会理事长杨月欣评价：“荞麦富含黄酮类物质、荞麦油酸和亚油酸等不饱和脂肪酸，可有效降低血液胆固醇、预防动脉硬化；其荞麦糖醇、直链淀粉比例较高，可调节胰岛素分泌，降低血糖升高速度。”

中国人讲究药食同源，随着生活越来越好，老百姓对饮食的需求也就越来越“挑剔”，希望吃进嘴里的每一餐饭，都是健康而均衡的，荞麦便成为了很多人的健康之选。荞麦是蓼科、荞麦属的双子叶禾谷类作物，主要有甜荞和苦荞两种类型，安康一地，二者兼有，民间有谚：甜荞饭、苦荞药。

位于陕西最南端的安康，地处秦巴汉水之间，清新的空气、清洁的水源、丰富的动植物资源都是这颗“秦巴明珠”引以为傲的资本。更为特别的是，安康地处全国面积最大、赋层最厚、最宜开发利用的天然富硒带。全市三分之二土壤富含硒元素，有54.2%的土壤硒浓度适中，易于被植物吸收，绝大多数农作物均含有硒，是全国富硒资源最优、最宜开发利用的“优质、环保、安全”富硒区域，被称为“世界硒源”“中国硒谷”。

莲花苦荞生产基地。

当荞麦遇上这片富含硒的土地，安康的苦荞就有了天生的“过人之处”。

为了让这小小的荞麦为更多人所知，近年来，我市最大的苦荞生产开发企业、陕西医药控股集团莲花黑荞健康产业有限公司在苦荞种植及加工领域深耕，从安康苦荞中筛选出来了优良品种——汉江黑荞。

与其它苦荞品种相比，汉江黑荞的硒元素、生物类黄酮等主要营养物质含量更高，适应性更强。 经国家产品质量检验研究院检测，汉江黑荞中每克黄酮含量达24.9毫克，每千克硒含量0.173毫克，在全国40余个苦荞品种中黄酮含量最高，是唯一富含硒的荞麦。

走出大山

安康硒荞理所当然惊起一片热

5月11日，第四届丝绸之路国际博览会暨中国东西部合作与投资贸易洽谈会开幕。在西安绿地笔克国际会展中心，镇坪县县长李平现场当起了“推销员”。“你看看我们这里的馒头，都不是用面粉做的，这是我们研发的苦荞馒头，它可以改善身体状况，降‘三高’……”

李平推荐的苦荞系列产品是由莲花黑荞公司研发的，从2016年开始，该公司便投资黑荞产业示范园，建设黑荞茶、黑荞面粉、黑荞挂面、黑荞馒头、黑荞速溶片、黑荞保健枕生产线。目前，位于高新区镇坪飞地经济园区的公司总部已经基本落成，莲花富硒黑苦荞农耕文化、系列产品体验馆、生产厂房、苦荞物流中心、苦荞系列产品研发中心，一应俱全。

据了解，莲花黑荞集团还与陕西师范大学食品研究院合作，建立产、学、研基地，开展新技术成果转化应用，由国家荞麦研究室主任胡建中负责苦荞选种、种植、产品研发、基地建设等工作。

2018年，陕西省人大代表、莲花实业集团董事长杨忠在省第十三届人民代表大会第一次会议期间提出建议：将富硒苦荞产业作为陕西农业最大的差异化产业，以独特的汉江富硒黑苦荞资源为基础，以特色加工为起点，以发展健康、营养食品为目标，做足富硒苦荞文章，打造中国富硒苦荞第一品牌。对此，陕西省农业厅给出了这样的回复：做大做强汉江流域富硒苦荞产业，充分考虑到汉江流域黑苦荞的独特优势，走产业发展差异化道路，必将推动富硒苦荞产业发展，促进贫困地区脱贫致富。

安康富硒苦荞产业的发展，巨大能量正在积蓄。

荞在深山有远亲

苦的外表下是汩汩涌动的甜

长在深山中的荞麦，已经走出了大山，以秦巴山独特的品质笑傲“荞”界。安康硒赋予安康苦荞风采绰约，安康荞回馈安康人民远大前程。

正如莲花实业集团董事长杨忠所说：“做好黑苦荞产业不仅是‘延续人类健康’的福报，也能带动农民增收致富，助力脱贫攻坚。”

陕西医药控股集团莲花黑荞健康产业有限公司总经理杨忠接受记者采访。

以莲花黑荞为例，“农户+基地+科技+企业+客户”的模式已经形成。该公司在汉滨区洪山镇、流水镇、坝河镇等地有苦荞种植基地11000余亩。其中，在洪山镇建设苦荞种植示范基地核心区5200余亩，配套园区硬化道路2000米、生产道路3000米、高位蓄水池10座、晾晒场1500平方米、黑荞仓储库2000平方米、农资展示厅1000平方米。

2017年，莲花苦荞有限公司在全市帮扶建档立卡贫困户347户，订单种植富硒苦荞，收获后以高于市场价收购。

2018年，在汉滨区洪山镇和镇坪县曙坪镇的莲花苦荞种植基地，人均增收最多的达1700元，最少的也有500元。仅洪山镇天池村，就有188户农户种植苦荞，总收购金额近40万元。

苦荞对生长环境的要求不高，普通农作物不能生长或不易生长的贫瘠山坡地却是它的“沃土”，在农村俗称“懒庄稼”。在脱贫攻坚和乡村振兴的过程中，种植苦荞成为了不少农民脱贫致富的法宝。今天，当传统的“懒”被赋予“有机化种植”的正解，无论是种植规模，还是种植品质，无论是不断提升的产量，还是不断提高的效益，都在成为广大山区农民特色种植的当家产业。安康农业以特色见长，也正在以特色赢得市场，安康硒荞修成了自己的今生来世。正如种植户所说，苦荞不苦心里甜，它带来广大山区农民收入的增长，也带来这片土地上对农业的信心。

陕西医药控股集团莲花黑荞健康产业有限公司副总经理刘世刚，在汉滨区洪山镇黑荞产业基地。

小苦荞大作用

苦荞是自然界中甚少的药食两用作物，苦荞集七大营养素于一身，不是药，不是保健品，是能当饭吃的食品，因为其特殊的生长环境，部分苦荞富含硒元素，可以对人体起到自然补充硒的作用，有着卓越的营养保健价值和非凡的食疗功效。

在《千金要方》、《中药大辞典》及相关文献中对苦荞都有记载，可安神、活气血、降气宽肠、清热肿风痛、祛积化滞、清肠、润肠、通便、止咳、平喘、抗炎、抗过敏、强心、减肥、美容等功效。

苦荞即苦荞麦，比甜荞即荞麦的营养价值高出很多。特别是生物类黄酮的含量是荞麦的13.5倍。

苦荞被誉为“五谷之王”，三降食品。苦荞拥有独特、全面、丰富的营养成份，而且药用特性好，有人体所必需的多种营养成份。苦荞有通便排毒的功效，民间又称其为“净肠草”。苦荞还可以炒制后做成茶饮，每日饮用对三高患者有辅助治疗作用。

近十几年来，国内外多家医疗机构开展荞麦的保健功能研究，通过大量临床实验证实：荞麦产品确有减血脂、降胆固醇、控制血糖等功效。伴随着荞麦的营养保健功能得到国际国内公认， 其产品开始批量走出产区，进入大中城市，消费需求不断攀升。近年来我国荞麦食品商品消费量年递增率达到 20%以上。单一的荞麦茶等产品已不能满足多样化需求，我国荞麦产业面临巨大的发展机遇与挑战。

莲花黑荞一匹黑马

安康作为秦巴山区最适宜苦荞生长的地区，孕育出的五谷之王——汉江流域的黑苦荞，富含天然无机态硒元素，黄酮含量居全国40余种苦荞之冠。是生态、天然、富硒、无虫害、无农残、不施肥的绿色食品。

陕药黑荞有限公司成立于2016年1月，2018年4月21日正式更名为陕西医药控股集团莲花黑荞健康产业有限公司，是由陕西医药控股集团中药产业投资有限责任公司投资控股、陕西供销企业集团有限公司、陕西省产业扶贫投资发展有限公司、杨忠共同参股的混合所有制公司。

公司是集黑荞种植、黑荞产品研发、生产、销售、体验为一体的全产业链大健康“绿色富硒”农业产业化企业。

公司与陕西师范大学食品学院建立产学研战略合作关系，为公司黑荞种植、产品研发提供技术支撑，公司主要产品有黑苦荞茶、黑苦荞挂面、黑苦荞馒头、黑苦荞面粉、黑苦荞米、黑苦荞速溶麦片、黑苦荞保健枕头等。

产业工人在黑荞基地精耕细作。

助力脱贫是公司发展的重要战略，公司积极响应政府号召，主动承担产业精准扶贫任务，通过公司+贫困户的模式落实帮扶责任，黑苦荞一般种植于贫瘠的山地，种植工艺简单，生长周期短、投资少、用劳少、见效快，是农民脱贫致富的特色产业。2017年，公司在安康共帮扶建档立卡贫困户347户、1041人，主要分布在汉滨区洪山镇5个村、镇坪县曙坪镇8个村，签单种植3千亩黑荞。公司免费发放种子，提供旋耕机、脱粒机，帮助修建生产道路、晾晒场、农田喷灌管理体系等基础设施。

2018年，公司继续深入推进，扩大助力脱贫覆盖范围，将贫困户扩大到1000户，将种植面积扩大到10000亩，成为助力脱贫、产业脱贫的示范企业。

莲花黑荞产品吸引客商纷纷前来考察。

“汉水莲花”以“小苦荞，大健康”的企业宏愿为目标，为人类的生命健康多延续1小时而努力。

在这片生机盎然的土地上，承载着源远流长的健康文化，寄托着人们追求幸福的希望。在陕药莲花搭建的桥梁下，源自“中国硒谷”的“汉水莲花”黑苦荞，正在走出山谷、冲出陕西、迈向世界，向着美好灿烂的明天砥砺前行，为世人绽放出璀璨绚烂的芳菲！