富硒茶可以减肥吗（减肥茶富硒可以减肥吗）

开阳富硒茶质量技术要求

一、品种

适宜制作富硒茶的中、小叶茶树良种。

二、立地条件

产地范围内海拔900m至1300m；土壤质地黄壤土，土壤硒含量≥0.46mg/kg，土壤pH值4.5至6.5。

三、栽培管理

1.育苗：无性繁育。

2.定植：定植时间为11月上旬至翌年3月下旬，每公顷栽植密度≤55000株。

3.施肥：每公顷每年施有机肥3000kg以上，根据茶树生长情况适时追肥。

4.环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。

四、采摘

春茶为3月上旬至5月中旬，秋茶为9月上旬至10月中旬。

五、加工工艺

1．工艺流程：鲜叶→摊青→杀青→理条或揉捻→干燥。

2．工艺要求：

（1）摊青：在阴凉处摊放，摊放厚度1cm至4cm，摊放5小时至10小时，至叶片柔软，失水率达20%至25%。

（2）杀青：温度200℃至250℃左右，水分55%至65%。

（3）理条：采用理条机理条，至水分15%至25%。

（4）揉捻：采用人工或揉捻机揉捻。

（5）干燥：水分≤7.0%。

六、质量特色

1．感官特色：外形匀齐，色泽绿润，香气纯正，滋味鲜醇，汤色绿亮，叶底匀整。

2．理化指标：硒0.25至4.00mg/kg，水浸出物≥36.0%，总灰分≤7.0%。

3.安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。开阳富硒茶为地理标志保护产品。

●开阳富硒茶的历史

开阳县地处黔中腹地，历史悠远，物产丰富，山川秀丽，贵州省首批批准建设的20个经济强县之一，2003年排名第九位。开阳磷矿资源闻名全国，素有中国磷都之称;土地富硒是闻名的中国富硒农产品之乡;喀斯特地貌发育典型，荟萃黔中真山真水精品，有中国喀斯特生态博物馆之盛名，气候温润，植被优良，森林覆盖率达41.6%，有天然氧吧之美名。开阳三面江环水绕，区位优势，交通便利，距省会贵阳市中心86KM，距历史名城遵义118KM，外在贵阳与遵义两个较发达的区域经济衔接带上;川黔铁路支线直达境内，省道久铜公路穿城而过，贵开高等级公路纵贯东部旅游观光区。磷及磷化工业、喀斯特生态旅游业、富硒农业及农产品加工业是开阳的三大特色产业。因天地独惠于此，山水钟情于斯，是公认的黔中福地，开阳盛产富硒大米、富硒绿茶、富硒土豆丝、富硒鸡蛋等原生态的绿色食品，其中富硒茶曾作为皇家贡品。

●开阳富硒茶的产地

广东开阳县位于现在广东罗定境内，是广东历史古县，在行政与商贸中有着极其重要的地位，从公元前214年就有开阳县存在就一直是当地地行政及商贸中心，直到公元1304年才把县治从开阳乡搬到现在的罗定市区内。一直在文化建设上，也起到了非常重要的作用，根根民国时《罗定县志》、《泷水寻源》及罗定政府地情网记载，早在公元630年朝廷下旨全国兴建儒学堂（亦称作孔庙，学宫），开阳县当年就率先响应兴建起儒学堂。宋代元代均有维修，清代还用于学堂教学用。至今还能看到学宫遗址。早几年，罗定政府及民间均有保护开阳文化意识，其中还有一群罗定热心人组成了一个以开阳命名的公益组织国学廷开阳学社，志在重新发扬开阳文化，让广大群众重新认识罗定的历史文化，加入到保护罗定历史遗址与文化。

●开阳富硒茶的特点

首先就要了解茶的成分，经现代科学研究证实，茶含有机化合物450多种、无机矿物质15种以上，这些成分大部分都具有保健、防病的功效。

1、富硒茶具有降脂减肥，防止心脑血管疾病。饮茶与减肥的关系是非常密切的，《神农本草》一书早在二千多年前已提及茶的减肥作用：久服安心益气轻身不老。现代科学研究及临床实验证实，饮茶能够降低血液中的血脂及胆固醇，令身体变得轻盈，这是因为茶里的酚类衍生物、芳香类物质、氨基酸类物质、维生素类物质综合协调的结果，特别是茶多酚与茶素和维生素C的综合作用，能够促进脂肪氧化，帮助消化、降脂减肥。此外，茶多酚能溶解脂肪、而维生素C则可促进胆固醇排出体外。茶本身含茶甘宁，茶甘宁是提高血管韧性的，使血管不容易破裂。

2、防癌。绿茶所含的成分茶多酚及咖啡碱，两者所产生的综合作用，除了起到提神、养神之效，更具备提高人体免疫能力和抗癌的功效。近年，美国化学协会总会发现，茶叶不仅对消化系统癌症有抑制的功效，而且对皮肤及肺、肝脏癌也有抑制作用。经过科学研究确认，茶叶中的有机抗癌物质主要有茶多酚、茶碱、维生素C和维生素E；茶叶中的无机抗癌元素主要有硒、钼、锰、锗等。中、日科学家认为，茶多酚中的儿茶素抗癌效果最佳。

3、抗毒灭菌。把茶用作排毒的良药可以追溯到远古的神农时代（约公元前2737年前），神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之之说，这在《史记·三皇本记》、《淮南子·修武训》、《本草衍义》等书中均有记载。茶圣陆羽在他的《茶经》这部1200多年前（公元780年）世界上第一部权威性茶叶著作中关于茶的效用中指出：因茶性至寒，最宜用作饮料如感到体热、口渴、凝闷、脑疼、眼倦、四肢疲劳、关节不舒服的时候，喝上四、五口茶就显效。

4、长寿。富硒茶茶对人体的抗衰老作用主要体现在若干有效的化学成分和多种维生素的协调作用上、尤其是茶多酚、咖啡碱、维生素C、芳香物、脂多糖等，能增强人体心肌活动和血管的弹性，抑制动脉硬化，减少高血压和冠心病的发病率，增强免疫力，从而抗衰老，使人获得长寿。根据医学研究证明，茶多酚除了能降低血液中胆固醇和三酸甘油脂的含量，还能增强微血管的韧性和弹性、降低血脂，这对防治高血压及心血管等中老年人常见病症极为有用。富硒茶中含有硒元素，而且是有机硒，比粮油中的硒更易被人吸收，美国理查德·派习瓦特博士认为：食物中加入硒与维生素C、维生素E配合成三合剂，可以延长人的寿命，而富硒茶叶中正富含这些有益生命的奇异元素。食物硒含量受地理影响很大，土壤硒的不同造成各地食品中硒含量的极大差异。土壤含硒量在0．6毫克/千克以下，就属于贫硒土壤，我国72%的国土都属贫硒或缺硒土壤，长期摄入严重缺硒食品，必然会造成硒缺乏疾病。