安徽清冽的富硒茶（安徽富硒茶业有限公司）

我是安徽省绩溪县人，因为学茶，1959年响应国家“支援大西北”的号召，由安徽省农业厅调来陕西，从事茶业工作。从此以陕茶为业、以陕茶为生、以陕茶为伴、以陕茶为乐，这辈子就爱上了陕西，爱上了陕茶，虽然现在年已八旬，仍然时刻关注陕茶，祈盼陕茶振兴。

陕西不是产茶大省，但自古至今，陕西的茶叶都有极高的地位。世界最古老茶叶的原产地、第一个通过科学鉴定的富硒茶、第一批全国推广茶树良种紫阳种等等都是陕茶独特的标签。

我刚来陕西时，正值国家困难时期，但当时国家对陕西的茶叶事业仍是相当重视的，南方各省都派人支援。回顾60年来，我跑遍了陕西茶区的山山水水，青山绿水给我留下了深刻的烙印。前几日，陕茶网的郭建军总编跟我通电话，建议我写一篇文章说说我们陕茶的好，我当即答应，当晚就开始动笔。说起陕茶我就有说不完的话。

品种优良品质超群

我国是世界上重要的作物起源中心，是多种大田作物以及茶、桑、果、菜等经济作物的起源中心。陕南茶区与四川盆地同属于一个大生态系统，茶、桑栽培历史比长江中下游茶区还早，安康市石泉县出土了我国最早蚕业的物证珍宝鎏金蚕。紫阳种是我国第一批全国推广良种，陕南茶区是我国茶树品种资源调查研究开发利用开展较早的茶区，早在1953年至1973年20年间，安康专区茶试站曾四度进行茶树品种资源调查，陕西丰富的优良茶树品种资源，早己扬名茶界。

1964年夏初，我国著名文学家、诗人、原中国科学院院长郭沫若，饮湖南省茶叶研究所高桥银峰茶后，书赠《咏高桥银峰茶》诗一首。诗曰：

芙蓉国里产新茶，九嶷香风阜万家。

肯让湖州夸紫笋，愿同双井斗红纱。

脑如冰雪心如火，舌不餖飣眼不花。

协力免叫天下醉，三闾无用独醒嗟。

郭沫若诗中所指的高桥银峰茶，你知道是什么茶树品种的鲜叶原料制成的吗？翻开中国农业科学院茶叶研究所主编，上海科技出版社出版的《中国茶树栽培学》第146页，有一段介绍陕西紫阳种的叙述，原文如下：

“该品种抗逆性强，单产水平一般，适制绿茶，品质甚佳，以生产高级绿茶紫阳毛尖闻名全国。引种到湖南长沙后，优良种性进一步发挥，成为新创制名茶‘高桥银峰’的主要原料。”

紫阳种于1955年引入湖南省茶叶研究所栽培，南迁后，由于温度条件更能得到满足，其萌芽早的特性也得到了显著的发展，与湖南当地早芽种无多大差异。生理生化反应活跃的条件得到满足，茶多酚、咖啡碱、氨基酸含量不仅高于云南大叶种，也高于湖南高桥种。研究结果认为：紫阳种南迁作为湖南的绿茶品种，比在当地群体中选种有着事半功倍的效果⑤成为湖南名茶“高桥银峰”的主要原料。

健康佳品驰誉神州

紫阳富硒茶因其品质优良、富硒保健而闻名。1989年9月6日，中共紫阳县委、县人民政府领导组织科技人员完成的《紫阳富硒茶品质、含硒水平及保健作用研究》课题，在北京通过鉴定。紫阳富硒茶成为世界上第一个通过科学鉴定的保健茶，经食品、茶叶、营养、医学及地方病学多学科13位专家共同鉴定，认为紫阳富硒茶具有抗衰老、防癌、抗癌、抗辐射和提高人体免疫力等作用，被誉为21世纪的健康佳品和绿色保健饮料。

中国著名营养学家于若木得知后立即前来考察，并题词号召“开发富硒紫阳茶为全国人民健康服务是紫阳县义不容辞的责任。”并题词盛赞道“紫阳茶富硒抗癌，色香味具佳，系茶中珍品”，她又亲自组织科研团队开发、推广，在北京人民大会堂宣传推介，又一次题词夸赞“国饮新秀天然富硒紫阳茶”。著名作家贾平凹亦题词：“无忧何必去饮酒，清静常品紫阳茶”。

茶叶是紫阳县的主导产业，紫阳富硒茶以其独特的魅力已在神州大地上飘香！从而不仅促进了安康市富硒茶富硒食品产业的发展，也为陕茶振兴带来了希望。最近看到安康市召开了“安康富硒茶”公用品牌整合工作推进会，要全面提升安康富硒茶公用品牌的知名度和影响力。也了解到安康市成立了茶业局，我作为安康的老茶人感到是到了安康茶叶大发展的时期了。我想建议省上以推广抓果业的成功经验，成立省茶业局，那么一定会从整体上推动陕茶事业的大发展。

备注

⑤《岚皋县林下原生态野生古茶树资源调查初报》作者程良斌、谢利华等，《茶业通报》2015.01期发表。