为什么富硒茶沉底（富硒茶口感入口偏涩）

安康富硒茶在北京人民大会堂作推介时，云南农业大学校长、云南省高原特色农业产业研究院院长——盛军（教授）通过一组组科研数据，佐证安康富硒绿茶不伤胃、红茶好睡眠的独特优势。

盛军：我们为了对安康的富硒茶进行深度研究，主要从工艺研究、成分分析，找出安康富硒茶在消费者当中的一些特点、热点和一些卖点。研究发现，安康富硒茶茶氨酸和γ-氨基丁酸的含量非常高！在茶叶当中有两种茶是具有调节、镇定作用的，对降血压、抗抑郁，以及促进睡眠非常有好处。在去年十月份，美国科学家研究发现，GABA也就是γ-氨基丁酸对深度睡眠非常有好处。γ-氨基丁酸就是深度睡眠的开关，所以很多酸奶、发酵食品对身体有好处，实际上就是γ-氨基丁酸的作用。

我们把印度还有英国的立顿红茶、紫阳富硒红茶，把他们做了一个对比。我们发现安康的红茶茶氨酸和γ-氨基丁酸得含量非常高，含量高达1400毫克左右。所以这样可以调节睡眠、镇定、降血压作用的茶叶在其他地方是很少见的。我们做了很多比较，安康富硒红茶含量是最高的，和“立顿”红茶相比，高出了2.3倍以上。

老鼠喝安康红茶 结果令人吃惊

为了进一步验证，这些成分是不是真的对动物的睡眠有影响？所以做实验，（把老鼠装在笼子里面，用电脑检测记录它活动的资料。经过半个小时左右，就出现了显著的差异：喝立顿红茶的老鼠在两个半小时左右才会安静下来，而安康富硒红茶半个小时左右就显著的静止下来，就得到了安静）。所以这个实验有力地证明了安康富硒红茶确实具有促使人安静、促进睡眠的作用，我们非常吃惊。

红茶补充雌激素 提升骨密度

在这里我们还想公布第二个比较大的科研成果：喝红茶，特别对更年期女性、雌激素减少的人群具有雌激素补充作用，而不是外加动物激素，所以从这里可以看出，一方面对骨密度可以进行明显的恢复，另一方面对骨的其他结构都有明显的改善。

在这之前，日本人发表了一个科研成果：喝红茶对骨密度有一定的积极影响。所以，英国有一种红茶，伯爵夫人称作“午后红茶”，实际上这个年龄段的夫人应该都有点更年期症状，喝红茶后偶然发现很舒服，我认为就形成了“午后红茶”的一种习惯。所以，为什么女士愿意喝红茶，实际上是一种舒服，舒服就是一种体征，也就验证了红茶对女性确实有一定的保健作用。

不洗茶更保健

我们有一个习惯，喝茶之前洗两次。但这个习惯现在看来，非常不科学，经过验证发现，前两泡的红茶，两种氨基酸大约能泡出74%，如果温度能高达90%到95%左右，能泡出95%，所以如果前两泡的红茶倒掉，至少降血压和安眠的作用会减少。所以我提醒大家，喝红茶，前两泡真的很重要。这个常识告诉我们，只要茶很好，我建议，前两泡一定要留下，这样的话，氨基酸的成分会溶出来，之后溶出更多的是咖啡因，不是最有效的茶氨酸。

硒生茶 茶生硒 天然补硒最重要

另外，我还要给大家说一个事实，不是所有的硒都是可以吸收的，也不是所有的硒都是有益的。无机硒是有害的，只有有机硒才可以被人体吸收。我们做这么多的研究，泡茶方法、工艺流程，这些告诉大家，富硒茶的研究方向应该是围绕两个问题：第一，如何让富硒茶里的硒更多的溶出来；第二，配合什么茶点喝茶对人的吸收最有利；通过这一系列研究，可以带动陕西安康系列生物产业的发展。通过新工艺的改进，通过半年的实验发现，安康茶的硒溶出度有明显上升。

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