青州凤阳富锌硒茶（青州富硒水）

“茶产区发展”是一个庞大的话题，关乎政策、牵涉市场、取决于千千万万参与其中的茶企茶人，那么，在波云诡谲的时代变化中，茶产区的振兴发展是否有一种更为轻巧的解题方式?

对于这一问题，寿宁县始终在探寻着解决方案。

寿宁，这个曾经“名不见经传”的闽东小城，正因为茶而逐渐大放异彩，近年来，寿宁县不断加持着茶业区域公用品牌的打造，通过“品种、品质、品味、品牌”四轮驱动战略，让当地好茶声名远播，成为寿宁县的代表性“标签”之一。

△寿宁县茶园 徐斌|摄

3月28日，“闽东特色乡村振兴之路·凤阳观察点”寿宁乌茶开采节在寿宁县举办。深度聚焦寿宁县茶产业发展，这段闽东特色乡村振兴之路的鲜活故事和生动历程究竟是如何写就?对其它同样深耕产业振兴的茶产区来说又能提供多少参考范例?

寿宁乌茶正式发布

书写茶业发展“新篇章”

宁德市农业农村局党组成员、副局长，宁德市茶产业发展中心主任李辉表示，茶产业是寿宁最重要的传统优势产业，也是乡村振兴的重要抓手。这几年，寿宁县深入实施茶产业富民工程，推进茶业结构战略性优化调整，提升茶产业的综合效益，促进茶产业持续健康发展，带动了全县70%的农户脱贫致富奔小康。

△宁德市农业农村局党组成员、副局长，宁德市茶产业发展中心主任李辉

从“产茶大县”到“产茶强县”，寿宁县始终坚定探索茶业发展路径，以寿宁县的“茶叶之乡”凤阳镇为例。

寿宁县人大常委会主任、寿宁县茶产业发展领导小组组长简树铃介绍，新时期，凤阳镇立足产业优势和文化底蕴，定位构建“甜美田园 戏曲小镇”，深耕晚熟富锌葡萄、高山茶等特色富民产业，被定为全市“百乡千村行·田野观察”的首站，作为新型农村“文(化)产(业)双兴”代表观察点，这将是凤阳镇高质量发展的新契机和新动力。

△寿宁县人大常委会主任、寿宁县茶产业发展领导小组组长简树铃

立足产业优势和文化底蕴，凤阳镇深耕“寿宁乌茶”、“凤阳葡萄”、“戏曲小镇”等品牌建设。中共凤阳镇党委书记李木清表示，按照生态新茶乡建设的发展要求，凤阳镇集中精力抓好茶叶品种改良、品种结构调优，采取示范建设、科学引导、技术服务不断提升“茶品种”“茶品质”“茶品牌”，持续推动凤阳茶产业再上新台阶。

△中共凤阳镇党委书记李木清

兴旺蓬勃的寿宁茶产业，离不开对茶叶区域公用品牌的不懈打造，孵化了声名远播的“寿宁高山茶”公共品牌之余，寿宁县也持续推进着“寿宁乌茶”等特色茶叶区域公用品牌的建设。

值得注意的是，盛会之上，“寿宁乌茶”正式面世发布，并正式鸣锣开茶，开启茶业新篇章。

何谓寿宁乌茶?寿宁乌茶，是寿宁红茶的俗称，在欧亚国家称为“black tea”。以寿宁高山出产的本地菜茶、金牡丹、梅占等茶树嫩梢为原料，经萎凋、揉捻、发酵、干燥、精制、烘焙等工艺加工而成，具有乌龙茶花香、红茶甜醇的品质特征。

寿宁乌茶历史悠久，产制条件严苛。早在明代冯梦龙所著的《寿宁待志》中就有关于寿宁乌茶制茶历史的记载。优异的生态环境、明晰的昼夜温差、缭绕的高山云雾、富集的硒锌含量，才能孕养出“黑、红、香、浓、醇、丰”的寿宁乌茶。今年，寿宁县以“寿宁高山茶”为基础公共品牌，积极推进寿宁茶叶二级品牌“寿宁乌茶”的打造，全面开展“寿宁乌茶”品牌宣传推介。时光沉香，此次“寿宁乌茶”的发布，不仅为老品牌注入了新活力，也是寿宁县进一步谋划实施茶叶品牌与市场销路的提档升级。

△寿宁乌茶产品

活动现场，凤阳镇与闽东日报社融媒体中心签订新闻宣传战略合作，携手推动寿宁茶品牌建设与传播;凤阳镇与福建农业职业技术学院进行校地共建签约，福建农业职业技术学院现代农业工程学院与宁德市北山堂茶叶有限公司进行校企互动合作签约，从茶品牌的宣传打造，到乡村振兴的产学研共建，多方强强联合，在为寿宁县茶产业升级蜕变夯实基础的同时，也进一步提速着寿宁乌茶的发展。

△签约仪式

遇见茶乡灿烂春日

百乡千村行，解锁特色振兴路

寿宁乌茶品牌发布之外，此次盛会的另一大亮点，便是生机盎然的春茶开采仪式。

“嗲打咯(采茶咯)”的高喊，唤来春的气息，传统原生态的“喊山”“祭茶”与“采茶”“迎茶”仪式，让观者能更为感同身受地体验妙趣横生的春茶开采，感受质朴纯粹的茶乡文化。

制茶大师对“寿宁乌茶”工制作艺的展示，与领导嘉宾闻香“识茶”的品茗感受，则深入诠释着寿宁乌茶的特色、优势与文化，呈现一场难能可贵的春日茶盛会。

在茶产业创新发展上，寿宁县不断探索新答卷。此次活动还通过对凤阳镇“戏曲小镇”文化赋能的采风、官田洋村“凤阳葡萄”智慧农业的参观、锣鼓山“露营经济”的体验，深入探究寿宁县多元的茶文旅融合路径。

茶文旅是寿宁县的另一块“金字招牌”。以茶促旅、以旅兴茶，通过不断拥抱“茶旅融合”产业，寿宁县走出了多元化共融发展的产业新路径，加速茶产业向“金山银山”的转变，解锁茶业特色振兴路。

据寿宁县茶产业发展中心数据统计，至2022年底，寿宁全县茶园面积16.87万亩，全年茶叶产量2.17万吨、产值15.1亿元、全产业链产值45亿元，同比去年面积增加2000亩、产量增长6%、产值增长6%、全产业链产值增长12.5%。当下，寿宁县也仍旧在持续探索着提质新机遇，拓展着发展新亮点。