安徽富西安硒贡茶（富硒贡茶是什么茶）

从“兰州拉面”的讹传，看安康茶殇

文/翁军

前不久，第二次到兰州，遇见漫天飞舞的尘嚣和四月桃花雪，郁闷中又冰心惬意。

第一次路吃牛肉拉面，就对醇香爽口的“拉面”留下了深刻印象。凡出差或旅游，瞅见统一绿色标志的兰州餐馆，进门就嚷嚷：“来一碗，兰州拉面。”

这一次来兰州是为安康商会成立祝贺。老乡盛情的用上了海鲜，被同行的领导婉拒，称来一碗地道的兰州拉面，最为舒服。

“我们去吃正宗的兰州牛肉面，如何？”西北人实诚。

“行”，估计口味差不多。

就像安康人每天吃蒸面一样，“标餐、必须的”。到了墙上挂满名人照片、颇为讲究的面楼。安康老乡就点了一个精品套餐，每人一个托盘里两碗肉烂汤鲜、质地精细的面（一先一后），一份加量肉、一份牛舌头、一盘大蒜和两种青菜，还配上一碗大碗茶。当掀开茶盖，朋友开腔“在兰州，就根本就没有兰州拉面。”我们听之如同意识“过山车”……我们吃了这么多年的“兰州拉面”，是吃错了，还是老乡的调侃？

“兰州拉面不是兰州人开的！”朋友讲，兰州牛肉面讲究“一清、二白、三绿、四红、五黄”，具体指面汤要清、萝卜要白、香菜要绿、辣椒要红、面条要黄，精益求精，久负盛名。有一个青海人到南方谋生，在南方开了一家清真拉面馆，开始生意并不好。店主结合兰州牛肉面的做法，把牌匾一换，创意起了一个“兰州拉面”，没想到名字一改，生意一下子好了全力。“兰州拉面”物美价廉，深受打工者的喜爱，也受到了白领阶层的青睐，货真价实，越传越广，成为与北京全聚德烤鸭和天津狗不理齐名的“全国名小吃”之一。

掀开茶盖，拂一拂茶碗里泛上绿茶问：“这茶，是当地的吗？”“不是，是咱陕西大片子紫阳粗茶。”朋友介绍道。

时值仲春，说到“紫阳茶”格外亲切。始于西周，兴于唐宋的紫阳茶曾为贡茶，有3000多年的历史。“自昔岭南春独早，清明已煮紫阳茶”的壮美诗句，更是脍炙人口，在清代紫阳茶被列为全国十大名茶之一。在紫阳发现了硒后，安康旨在整合境内分散的品牌资源，包装打造“中国硒谷”的健康第一饮品“安康富硒茶”，并颇费心机的推崇“一号”品茗。经近十年的努力，“安康富硒茶”的知名度，未升反降，几乎没有飞出秦岭，鲜爽回甘、耐冲泡的紫阳茶却一直享誉西北，起码西安人、河西走廊的生意人知道挺多。安康富硒绿茶除了官方推介外，民间消费并不热络，尤其是请客送礼，首选的还是紫阳焕古茶。

2021年农业部门数据显示：全市茶园总面积达109.6万亩，茶叶产量达4.72万吨，同比增长8.5%，综合产值突破280亿元。销量代表着市场的认可度，其中不知名为安康茶的销量高、还是名为紫阳茶的销量高？

还是扯回“兰州拉面”话题，在新一代年轻消费者的眼里，“兰州拉面”的名气甚至盖过了“兰州牛肉面”。很多时候，一方面是兰州人责怪青海化隆人“败坏了兰州牛肉面的名声”，另一方面兰州拉面却雨后春笋般在全国遍地开花。孰对孰错，不敢妄言。也许，说到底是我们不懂市场品牌传播的原理。

据茶商透露，安康绿茶品质不输于任何茶系，粗茶不仅可做盖碗茶、还可做冲泡茶，细茶栗香浓郁、香气高长、回味悠长，完全可媲美西湖龙井和碧螺春等名茶。在西安，茶贩明前春茶季节，现买现卖所谓的“紫阳茶”，就可赚的钞票。

由而，痴心妄想一番，安康能不能开拓胸襟，放弃以安康冠名的第一级别茶，打出“安康两口茶，让世界尝个鲜”广告语，支持紫阳茶和伟人代言的平利茶做大做强，其他百花齐放的地方茶为二级、三级子品牌，这样以大众熟知的名字，可以降低认知和传播成本，既维护了地域公用产品价值，又保护了小众茶的文化属性。况且《商标法》明确规定县级以上行政区划的名称不能作为商标来注册。

在稍纵即逝的大众消费时代，吃一碗兰州拉面还是兰州牛肉面，有必要探究吗？喝一杯紫阳茶还是安康富硒茶，有必要争得红脖子涨脸吗？

相信，在抢眼、流量和文化的市场遴选中，安康人是有眼光有智慧的。

本文图片作者提供。

作

者

简

介

翁军，男，陕西安康人，汉滨区作协会员，长期在一线从事通讯员工作，倾向于新闻故事化的写意手法，在省、市多家主流媒体发表有《白衣执甲，数你最“娇”》《第一书记“粉笔画”》《六瓣花·六个梦》《杨家杂货铺子》及系列网格化新闻通讯，闲暇小舒《假如在安康期待爱情》《雪域归来》《心途》等诗文，自娱自乐，聊以自慰。

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