茶博士恩施富硒茶（恩施富硒茶厂）

看过来！

2023年恩施州

“恩施一红一绿制茶师”技能培训示范班

开始招生啦！

有兴趣的小伙伴们快来报名参加！

01

项目的基本情况

TEA

培训目的

通过培训，使学员在专业知识上，能基本了解茶叶的基础知识，重点掌握恩施玉露传统手工制法及机械化加工、利川红加工工艺，基本掌握其他茶类的加工工艺与关键环节把控，科学地进行茶叶品种适制、原料采摘、茶叶加工、茶叶审评、基本冲泡要点，实现茶叶加工技能提升。

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培训对象

培训对象符合处于未就业、灵活就业状态的“九类人员”，可享受人社部门培训补贴免费参训。

九类人员

（一）城镇登记失业人员；

（二）农村转移就业劳动者（包括失地农民）；

（三）城乡未继续升学的应届初高中毕业生；

（四）贫困家庭（包括低保家庭）子女；

（五）建档立卡贫困劳动力；

（六）毕业年度（毕业当年的1月1日至12月31日，下同）高校毕业生（含技师学院高级工班、预备技师班和特殊教育院校职业教育类毕业生，以下统称“高校毕业生”）；

（七）余刑两年内的服刑人员；

（八）戒毒康复人员；

（九）省委、省政府批准的其他人员。

TEA

培训主题

2023年恩施州“恩施一红一绿制茶师”技能培训示范班

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组织机构

主办单位：恩施州人力资源和社会保障局

承办单位：恩施州公共就业和人才服务局、恩施硒茶培训学校有限公司

TEA

培训时间、地点、培训人数

培训时间：2023年5月30日—6月7日（9天）

上课时间：8：30—12：25；13：30—17：30

培训地点：湖北恩施学院至精楼、恩施州农科院

培训人数：40-50人

TEA

报名电话

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李老师

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培训教学计划

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课时设置

教学时间：9天，共计90课时，每天10课时，每课时45分钟。

TEA

课程基本内容

培训内容围绕恩施州茶产业基本情况、“一红一绿”茶叶专项加工技术、科学地进行茶叶品种适制、原料采摘、茶叶加工、茶叶审评，实现茶叶加工技能提升。

1、

科学种植、科学采摘

通过对茶叶基础知识的学习，使学员更全面了解茶叶知识，对科学种植、科学采摘、科学加工、茶叶审评有全面系统的了解，提升全面素质，更好的指导生产。

2、

“一红一绿”专项茶叶加工实操

设置恩施玉露传统手工制法及机械化加工、利川红加工工艺，掌握恩施玉露、利川红加工工艺与关键环节把控，科学地进行品种适制、原料采摘、加工制作、茶叶审评、实现“一红一绿”茶叶加工技能提升。

3、

六大茶类基础知识与加工实操

了解六大茶类的代表名优茶，并通过实操，掌握六大茶类基本加工工艺并用于指导实际生产。

4、

茶叶审评

了解如何正确科学地控制外界因素，保证评茶工作顺利进行，掌握审评室设置、审评用具、取样、审评用水、审评流程、审评术语等。

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师资力量

（按授课顺序排列）

苏学章

苏学章，中共党员，湖北省茶叶学会第六届理事会理事、第七届理事会常务理事。恩施市茶业协会第二届理事会秘书长；恩施玉露茶产业协会第一、二届理事会秘书长；恩施市科学技术协会第三届委员会副主席；2000年6月被州人民政府授予茶叶技术推广十大名人称号；2007年2月8日，被湖北省农业农村厅评为“全省农业工作先进个人”；2008年8月5日，被湖北省茶叶学会表彰为“全省优秀茶叶科技工作者”；2007年4月，参与完成的“恩施玉露新工艺、新技术研究”被湖北省科学技术厅认定为“湖北省重大科学技术成果”；2003年撰写的《耕地种茶的三个失败隐患》被恩施市科协评为优秀论文，2008年独立撰写的《“恩施玉露”品牌初探》和与人合作撰写的《湖北省茶园土壤肥力水平评价》均被湖北省茶叶学会评为“优秀论文一等奖”；2018年撰写的《恩施玉露传统制作技艺传承研究》获湖北省茶叶学会一等奖并作大会学术交流，撰写的《清江流域是中国饮茶之源探究》获湖北省茶叶学会优秀奖；2005年作为主要起草人参与《“恩施富硒茶”湖北省地方标准》起草，2009年作为主要起草人参与《地理标志产品·恩施玉露》、《恩施玉露生产技术规程》和《恩施玉露加工技术规程》的起草。

杨胜伟

杨胜伟，毕业于浙江农业大学茶学系，高级讲师。曾任湖北省恩施自治州农校长、党委书记，现为中国茶叶学会会员，国家级非物质文化遗产代表性项目恩施玉露制作技艺国家级代表性传承人、国际硒茶大师、恩施土家族苗族自治州茶叶产业协会顾问、恩施土家族苗族自治州陆羽茶文化研究会会长。编著《湖北省茶叶生产与初制》《茶树栽培与茶叶制造》、《茶树栽培实验实习指导》、《制茶学》、《农户综合生产技术》。2014年，完成专著《恩施玉露》，2006年，完成“恩施玉露新工艺新技术研究”课题，获得湖北省科技厅“重大科技成果”认定。多年来，杨胜伟老师致力于恩施玉露制作技艺的教学推广，担任过45家单位和企业的技术顾问，为新型职业农民和茶叶专业技术人员各类培训班授课数百次，培训各类茶叶技术人员30000余名。

何洁

何洁，女，汉族，湖北省人大代表，湖北省三八红旗手，湖北省技术能手，第四届荆楚工匠，州五一劳动奖章获得者，国家非物质文化遗产恩施玉露制作技艺代表性传承人，国家一级茶艺技师，国家一级评茶技师，高级考评员，湖北省职业技能大赛优秀裁判长，国赛优秀教练，“全国特色劳务品牌形象代言人”。现任湖北恩施学院硒茶学院院长，湖北省劳模工匠创新工作室领办人。

邱建红

邱建红，男，正高级农艺师、利川红制作工艺始创者。2018年4月28日东湖茶叙国事用茶利川红制作人 (星斗山利川川红) 。获全国五一劳动奖章、国茶人物制茶大师、全国茶产业先进个人、全国百姓学习之星、湖北省荆楚工匠、湖北省首席技师、恩施州工匠、恩施州硒谷英才领军人才、恩施州优秀高技能拔尖人才、恩施楷模、利川工匠。

张强

张强，男，汉族，中共党员，大学本科文化，现任恩施州农科院副院长，正高职高级农艺师国务院“政府特殊津贴专家”、“湖北省突出贡献中青年专家”获得者被中国茶叶学会授予“全国优秀茶叶科技工作者”，兼任国家茶叶产业技术体系恩施试验站站长、中国茶叶学会理事、湖北省茶叶学会副会长。主持国家自科基金项目1项，承担国家级项目3 项，湖北省科技项目2项，农业创新项目1项，获湖北省科技进步二等奖1项、湖北省科技成果推广奖三等奖2项、全国农牧渔业丰收奖三等奖1项中华农业科技三等奖1项、湖北省优秀专利奖1项，中国技术市场金桥奖1项，恩施州科技进步一等奖1项，发表论文10篇，获授权专利8项，鉴定成果11项。

梁金波

梁金波，男，汉族，大学本科学历，茶学专业，湖北省一级评茶员，农科院茶叶研究所副所长。2001年毕业于华中农业大学，后就职于恩施州农科院，参加工作已20余年。先后从事茶叶加工、茶树育种、茶树育苗、高效裁培等科研工作，近年来参与完成省、部、州级重点茶叶项目10余项，累计获省科技进步二等奖1项、省推广奖三等奖2项，全国农牧渔业丰收奖三等奖1项，参与制定地方标准5项，专利授权10项，成果登记5项，参编科普系列从书3篇。个人先后被授予“全省优秀茶叶科技工作者”、“十二五科学素质工作优秀组织工作者”等荣誉称号。同时多次被评为湖北省科技特派员、湖北省“三区人才”，常年为州内企业和茶农服务。

倪德江

倪德江，教授、博士生导师、华中农业大学茶学系主任。湖北省具有突出贡献的中青年专家，全国扶贫先进个人。中国茶叶学会理事，湖北省茶叶学会副理事长。倪德江教授1989年毕业于四川农业大学园艺系，获学士学位；1992年毕业于浙江农业大学(现浙江大学)茶学系，获硕士学位；2003毕业于华中农业大学食品科技学院，获工学博士学位。在硕士研究生毕业后，一直在华中农业大学从事茶学的教学、科研及技术推广工作。

陈玉琼

陈玉琼，女，工学博士，副教授，硕士研究生导师。1989年本科毕业于四川农业大学园艺系茶学专业；2000年获华中农业大学食品科技学院农产品加工与贮藏专业硕士学位；2007年获华中农业大学食品科技学院农产品加工与贮藏专业博士学位；1993年至今在华中农业大学茶学专业从事教学科研工作。湖北省茶叶学会副会长，中国茶叶学会理事。主要从事茶叶品质与功能化学，茶用植物利用及茶文化等教学与研究工作。

崔清梅

崔清梅，女，中共党员，大学本科，恩施州农科院茶叶研究所所长，正高职高级农艺师。2015年评为湖北省先进工作者；2016年被评为省贴专家，全国优秀女茶叶科技工作者称号；西部之光访问学者；2018年评为湖北省优秀茶叶科技工作者，为2017-2019年度省三区人才，服务于宣恩绿可茶业公司。近五年来，主持研究科研课题5项，省成果登记5项，参与编写恩施州地方标准3项，省地方标准1项，获授权专利8项，在省级以上刊物发表第一作者论文5篇。获湖北省科技进步奖1 项，省推广奖2项，全国农牧渔业丰收奖1项，省优秀专利奖1项，金桥奖1项。

03

教学考核及就业推荐服务

培训学员由恩施硒茶培训学校集中组织进行茶叶加工工国家职业技能等级认定考试；优先推荐取得证书的学员到恩施州茶产业协会会员单位的相应工作岗位就业。

湖北省人力资源和社会保障局印制的

湖北省就业创业培训合格证电子证书样式

恩施市传统工艺振兴示范基地

（恩施玉露制作技艺）证书样式

“茶叶加工工”职业技能等级认定证书内页样式

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其它相关事项

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培训费用

本次培训针对培训学员免收培训费用，所需费用由恩施硒茶学校统一垫付，培训结业后按照相关规定由恩施硒茶学校向人社部门申领并享受培训补贴；就业困难人员和农村学员参训期间，按照每人每天22元的标准给予生活费补助，由培训机构代为学员申请，直接发放到学员个人银行账户。

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培训食宿

本次培训食宿费用学员自理，学校可提供统一管理的食宿资源：

住宿：女儿城巴楚客栈（提供协议价住宿、含早，费用自结）；

餐饮：湖北恩施学院校内食堂（全部可扫码消费，费用自结）。

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培训管理

为保证本次培训的实效性，培训学校将通过每天签到打卡、录像相结合的方式进行监管。要求参训学员每天进行三次签到打卡，按规定完成培训课时，培训期间不得迟到、早退、旷课。

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安全保障

参训人员培训期间的安全，由培训对象履行主体责任，培训学校为参训学员购买培训期间的个人人身意外伤害险。参训人员在往返途中禁止乘坐“三无车辆”，严格遵守培训纪律、遵守各项安全规定，如出现违法乱纪行为，取消参训资格。