恩施富硒茶有点苦（恩施富硒新茶）

（读者朋友们大家好，最近忙着经营和朋友合伙开的茶馆，有点顾此失彼，好久没有更新《倾城之恨》了，谢谢你们的不离不弃，我会努力兼顾文学和生活。哎，以前没觉得挣钱很重要，但是一场疫情让我发现，要想看星辰和大海，门票都很贵呢。水米油盐酱醋茶，更是缺钱不可。虽然开始从商，但并未弃文。希望国内的朋友们帮忙点赞转发文章，国外的朋友们要喝茶可以给我留言，给您邮寄哈！生活不易，互相支持。——赵美萍）

（我叫玉露，敬你一杯）

嗨，大家好！我的名字叫玉露。

我家在世界第一硒都恩施，我成长于恩施土家族高山之巅，云雾之乡，山上云雾缭绕，山下清江环抱，我的成长积聚了高山之灵气，雨露之精华。为了最好的呈现自己，我走过了“茶路十八弯”——经纤纤玉手采撷，经通风保鲜贮青，经古法蒸青脱水，经多情之手“搂、端、搓、扎”整形，经适温焙火提香，经整形上光精选，九道工艺，九磨成针，九死一生……再跨越重洋跋涉万里，以最诚恳的姿态抵达你的面前。

（经纤纤玉手采撷，开始第二重生命）

我从一片树叶，到一枚针，再历经万水千山润你喉吻，我不辞辛苦，弱茶三千，愿你取我一杯饮。

我的特点是：茶绿、汤绿、叶底绿，富硒养身。

我的身形是：条索紧致，翠绿圆润，挺直如针。

我的滋味是：鲜爽甘醇，香高隽永，回甘持久。

我的汤色是：汤色清亮，白毫显著，久泡丰盈。

我的叶底是：色绿如玉，一芽一叶或一芽二叶，细嫩匀齐。

（从一片树叶到一枚针，九死一生只为与你相约）

《中国茶经》曾记载：“恩施玉露始于清朝康熙年间，恩施芭蕉黄连溪有一兰姓茶商，垒灶研制。所制茶叶，外形匀整、紧圆、挺直、色绿，毫锋银白如玉，曾称‘玉绿’。后因其茶味鲜爽、毫白如玉、格外显露的特点而改名‘玉露’。”

其中提到的兰姓茶商，便是我的“父亲”蓝（也称兰）耀尚。提起他的制茶之旅，颇为传奇。大约300多年前，贵州思南地区一户姓蓝人家的三子蓝耀尚，儿时与邻里文姓姑娘青梅竹马，山盟海誓，私定终身，怎奈蓝家家境贫寒，迟迟未敢上门提亲。文家亦因家境拮据，举家搬迁，一路辗转至湖北恩施芭蕉南乡油茶沟深山定居，在此开枝散叶。蓝、文情侣天各一方，备受思念煎熬。青年蓝耀尚禁不住相思之苦，一路行乞追至而来，待见到文姓姑娘，已是衣衫褴褛，如乞丐一般。文家人见他这般模样，料定他绝无出头之日，狠心棒打鸳鸯，赶走蓝耀尚。

（恩施茶山姑娘采茶忙）

万般无奈，蓝耀尚只得挥泪离别文姑娘，蜗居于芭蕉南乡向阳坡一个依岩壁搭建的茅草偏棚内，靠着采摘野茶，焙制“玉绿”为生。文家姑娘常趁采茶之机，与心上人幽会。一来二去，两人终将生米煮成熟饭，文家人只得默认成全，蓝、文一对有情人终成眷属。之后，两人定居芭蕉南乡，夫唱妇随，开荒种茶，勤耕苦耘，精挑细选，制作“玉绿”。“玉绿”因其慢火精搓细焙制作，成茶条索圆直，叶色翠绿，香鲜味浓，且产量甚微，渐渐被称为“蓝氏稀焙”。康熙二十五年（公元1686年），蓝氏所制茶叶被征为敬奉官府的礼品，备受官员们喜爱。康熙五十五年（公元1716年），有施州州官将“蓝氏稀焙”朝贡给康熙，从而使其名声大振，闻名遐迩。

（鲜叶嫩绿，一芽一叶或一芽两叶是我的特色）

“蓝氏稀焙”之所以珍贵，据传还另有其因，迄今为止，恩施芭蕉乡间还流传着一个更为传奇美妙的故事：制作玉露的鲜叶原料，要由未婚健康女子采摘，由健壮未婚男子搓制，寓意在于恩施玉露之圣洁，如此才能保持其固有的灵气。这或许就是蓝、文两位有情人之间忠贞不渝的爱情写照吧。

到晚清至民国初期，为茶叶发展兴盛时期。1936年，湖北省民生公司管茶官杨润之，改锅炒杀青为1300年前的唐朝传统蒸青工艺，其茶不但汤色清亮、叶底碧绿、鲜香味爽，且外形色泽油润翠绿，毫白如玉，故正式名为“玉露”。1945年外销日本，从此“恩施玉露”名扬于世。如今，恩施玉露制作技艺已被列为国家级非物质文化遗产。

（这便是我生于斯长于斯的恩施）

如今，全国农村都在大力提倡乡村振兴计划，恩施玉露已成当地农民精准脱贫先锋产业。您的喜欢，就是对恩施高山茶农的支持。

这就是我的简历，愿君喜欢。长长一生，请让我陪你一程。弱茶三千，愿你取我一杯饮。愿你眼里有光芒，灵魂有清香。

这首恩施《采茶歌》，亦是当年采茶人艰辛生活之写照：

采茶去，采茶去，去入云山最深处。

年年常作采茶人，飞蓬双鬓衣褴褛。

采茶归去不自尝，妇姑烘焙终朝忙。

须臾盛得青满筐，谁其贩者湖南商。

好茶得入朱门里，煮以清泉味香美。

此时谁念采茶人，曾向深山憔悴死。

采茶复采茶，不如去采花。

采花虽得青钱少，插向鬓边使人好。

（怡茗轩新到少量恩施玉露，欢迎品尝选购。150克 $48。恩施富硒茶（贡芽），100克 $35）

（本文部分内容来自国家级非物质文化遗产恩施玉露制作技艺传承人杨胜伟老师主编的《恩施玉露》一书。在此特意鸣谢杨大师！部分图片来自网络，一并鸣谢。）

作者介绍：赵美萍，曾任《知音》传媒集团编辑、记者，写有自传《我的苦难，我的大学》、《谁的奋斗不带伤》、长篇爱情小说《转角遇见爱情》、中国麻风病患者生活实录《隐居者》。现定居美国休斯敦，专职写作。

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