富硒茶 国家标准（富硒茶的国家标准）

专利名称：富有机硒碧螺春的生产方法

技术领域：

本发明涉及一种富有机硒碧螺春的生产方法。

背景技术：

碧螺春，又名”吓煞人香”、”佛动心”，属于绿茶，是我国”十大名茶”之一。该茶产于 苏州太湖的洞庭东、西两山。它因形美、色艳、香浓、味醇而闻名中外，其特点是条索纤细、 巻曲成螺、满身披毫、银白隐翠、清香淡雅、鲜醇甘厚、回味绵长，其汤色碧绿清澈，叶底嫩绿 明亮。有”一嫩(芽叶)三鲜”(色、香、味)之称。当地茶农对碧螺春描述为”铜丝条，螺 旋形，浑身毛，花香果味，鲜爽生津。” 一般每斤有4-7万个芽头。 据现代医学研究分析，碧螺春茶中含有丰富的营养成分，其中有咖啡碱、多酚类化 合物、维生素B” B2、 C、 E、 K、氨基酸、矿质元素。每日饮数杯碧螺春茶，不但能止渴生津、醒 脑提神、利尿止痢、清肝明目、消炎杀菌，还具有降血压、降血脂、抗动脉粥样硬化以及抗癌、

抗突变作用等。 如今，碧螺春畅销国内各大城市和港、澳地区，远销美国、德国、比利时、新加坡等， 具有广阔的市场前景和经济价值。 硒是人体必需的微量元素。研究表明硒与人体的生长、发育、繁殖及疾病都有密切 的关系，人体内缺硒会导致克山病、大骨节病等多种疾病，癌症和心脑血管疾病也会高发。 美国学者认为单甲基化的硒是防癌的关键因子，因此，提出硒是癌症”化学预防”制剂。然 而我国有约72%的地区不同程度地缺硒，特别是由东北_西南走向的低硒带，造成约十亿 人的膳食中硒含量不足。实验证明，茶叶具有富集硒的能力，且其中约80%硒以有机硒的形 式存在，而且茶叶是一种广泛饮用的保健饮料，因此，”富硒茶”具有双重保健效果。目前，富 硒茶主要在富硒地区生产，但富硒茶叶产区仅湖北恩施和陕西紫阳两市，其茶叶品质较差， 产量少。另外，富硒地区土壤硒含量的空间差异变化大，茶叶硒含量不稳定。此外，目前某 些地区，通过喷施叶面硒肥或制茶过程中涂抹亚硒酸钠溶液等，生产富硒茶。但是，上述生 产富硒茶的方式存在安全隐患，如喷施硒肥一般使用高浓度的亚硒酸钠溶液，造成茶叶表 面的无机硒残留量大，定量困难，易有副作用。

发明内容

本发明目的在于提供一种生产富有机硒碧螺春的方法。 本发明首先提供了一种生产富有机硒碧螺春的方法，该方法包括以下步骤(l)

纳米硒植物营养剂与土壤拌合得到富硒营养剂；(2)11-12月期间，富硒营养剂施入茶园；

(3)第二年2-3月期间茶叶萌芽后，追加富硒营养剂施入茶园。 作为优化，纳米硒植物营养剂与土壤以重量配比1 : 3-6拌合。 作为优化，步骤(1)中，所述土壤的含水率为8% _15%。 作为优化，步骤(2)或(3)中，富硒营养剂施入茶园的方式为所述富硒营养剂均匀 地撒施于茶树根部或在茶树根部两旁挖沟，将富硒营养剂施于沟中并填埋。

作为优化，所述沟距茶树根部10-20cm，深10-20cm。 作为优化，步骤(2)中，施入茶园的富硒营养剂的总硒含量为40 200g/亩；步骤 (3)中，施入茶园的富硒营养剂所含硒的量为20 100g/亩。 作为优化，步骤(3)中，所述富硒营养剂追加施入茶园的时间为第二年2月中旬。

作为优化，于年前和/或早春施肥，以进一步提高茶芽的硒含量。

本发明利用纳米硒植物营养剂(苏州硒谷科技有限公司生产，型号为XGP001A)与 一定比例的土壤进行混合形成富硒营养剂，其中土壤含水率为8% -15%。拌土的作用在于

使富硒营养剂中的硒分布均匀，便于施用和实现硒含量的安全控制和标准化生产。

按照纳米硒植物营养剂土壤=1 : 3-6重量比例拌土，其中，土壤含水率为 8% -15%。在茶树根部两旁挖沟，梯田茶园在梯田内侧距茶树根部10-20cm挖10-20cm的 坑或沟，将拌好土后的营养剂均匀施于其中并填埋。在11月至次年2月，茶树地上部分停 止生长，茶树根系生长旺盛，期间所吸收的养分约占全年总吸收量的30% 。此次施用能使富 硒营养剂中的硒充分进入茶叶，为来年春茶打下良好的基础。 在来年2月份中旬茶叶萌发之后，将上述富硒营养剂均匀撒施于茶树根部。在此 期间，茶树生长迅速，营养需求旺盛，施入的富硒营养剂中的生物有效硒可迅速进入茶叶， 提高茶叶硒含量。 本发明实现了如下有益效果 茶叶富含有机硒，形态更安全由于矿物硒经过茶树根系进一步吸收转化，硒元素

主要以各种有机硒的形态存在，有助于人体对硒的吸收利用，并且更安全。

茶叶中硒含量稳定通过纳米硒植物营养剂生产的富硒茶，含硒量稳定，可使茶

叶中硒含量达到0. 25微克/克以上，符合国家农业部规定的富硒茶标准，且有机硒含量占

80%以上。 低污染风险由于纳米硒植物营养剂中硒元素的缓释特征，具较好的作物吸收可 控性，对地下水、地表水和土壤等污染风险低，并可在整个生产季节提供稳定的硒来源。

具体实施例方式

以下实施例仅用于说明本发明，但不用于限制本发明的保护范围。

实施例一 试验经验发现每亩施硒量在60-300g碧螺春茶叶的含硒水平和有机硒比例最 佳。如小于60g施用量，碧螺春新茶的硒含量水平达不到0. 25微克/克，如超过300g成本 增加显著，土层中淋失明显，但新茶中硒含量增加不明显。 纳米硒植物营养剂与土壤搅拌均匀混合形成富硒营养剂。拌土可使纳米硒植物营 养剂更容易均匀散开，更利于茶树根系对硒的吸收，且茶叶中的硒含量较为稳定。纳米硒植 物营养剂与土壤的较佳比例为1 : 3-6。 11中旬前后，将上述制备的富硒营养剂沟施至茶园中，即在茶树根部两旁挖沟 (梯田茶园在梯田内侧距茶树根部10-20cm挖10-20cm的坑或沟)，将制得的富硒营养剂均 匀地施于其中并填埋，目的是保证富硒营养剂中的硒能被充分的吸收转化和积累。

在来年2月茶叶萌发之后，再将上述富硒营养剂均匀撒施于茶树根部。再起期间， 茶树生长迅速，营养需求旺盛，施入的富硒营养剂中的生物有效硒可迅速进入茶叶，提高茶叶硒含量。 碧螺春茶每年在早春3月份采集一次，茶树的生产季刚刚开始，结合年前和早春 两次施肥，可以提高茶芽的硒含量，老茶叶和新茶芽含硒均可大幅提高，尤其是老茶叶的含 硒量可以高达0. 3-5. 0微克/克，能够用于生产特色茶饮料。按照每瓶1-2克茶叶，可以有 0. 3-10微克硒含量。 下述实施例中，纳米硒植物营养剂拌入土壤制得富硒营养剂，制得的富硒营养剂 在施入茶园时，为了方便计算施入茶园的总硒量，仅记载施入茶园纳米硒植物营养剂，并由 此计算施入茶园的总硒量，因为拌入的土壤中所含的硒可忽略不计。

实施例1 苏州市某碧螺春叶基地，选用苏州硒谷科技有限公司生产的纳米硒植物营养剂， 其中硒含量为5000微克/克，以1 : 2比例与含水率20%的土壤搅拌混匀制得富硒营养 剂，于11月13日按照每亩8Kg(以硒计为40g/亩)进行沟施，即在距茶树根部10-20cm，挖 一深10-20cm沟，施入沟中并填埋。在茶叶萌发后(约第二年2月10日)，将上述富硒营养 剂按照6Kg/亩(以硒计为30g/亩)在茶树根部均匀撒施。

制茶后，测试成品茶中的硒含量及有机硒比例。 施肥过程中由于纳米硒植物营养剂与土壤=1 : 2用量较少，均匀施用难度仍较 大，富硒碧螺春硒含量标准偏差波动大于60% ，但茶叶中硒含量达到0. 28微克/克，符合富 硒茶国家标准且茶叶中有机硒比例大于80%。

实施例2 苏州市某碧螺春叶基地，选用苏州硒谷科技有限公司生产的纳米硒植物营养剂， 硒含量为5000微克/克，以1 : 3比例与含水率16%的土壤搅拌混匀制得富硒营养剂，于 ll月13日按照10Kg/亩(以硒计为50g/亩)，在茶树根部均匀撒施。并于年前施肥，以 提高茶芽的硒含量。在茶叶萌发后(约第二年2月中旬)，在距茶树根部10-20cm，挖一深 10-20cm沟，将上述富硒营养剂按照20Kg/亩(以硒计为100g/亩)施入沟中并填埋。

制茶后，测试成品茶中的硒含量及有机硒比例。 均匀施用难度变小，富硒碧螺春硒含量标准偏差< 40%，但茶叶中硒含量达到 0. 65微克/克，符合富硒茶国家标准且茶叶中有机硒比例大于80%。

实施例3 苏州市某碧螺春叶基地，选用苏州硒谷科技有限公司生产的纳米硒植物营养剂， 硒含量为5000微克/克，以1 : 4比例与含水率13%的土壤搅拌混匀制得富硒营养剂，于 11月13日在距茶树根部10-20cm，挖一深10-20cm沟，按照每亩20Kg用量(以硒计为100g/ 亩)将上述富硒营养剂均匀施入沟中并填埋。并于年前和早春施肥，以提高茶芽的硒含量。 在茶叶萌发后(约第二年2月中旬)，按照16Kg/亩(以硒计为80g/亩)在茶树根部均匀 撒施上述富硒营养剂。 制茶后，测试成品茶中的硒含量及有机硒比例。 均匀施用难度变小，富硒碧螺春硒含量标准偏差< 35%，茶叶中硒含量达到0. 80 微克/克，符合富硒茶国家标准且茶叶中有机硒比例大于80%。

实施例4 苏州市某碧螺春叶基地，选用苏州硒谷科技有限公司生产的纳米硒植物营养剂，硒含量为5000微克/克，以1 : 6比例与含水率10%的土壤搅拌混匀制得富硒营养剂，于11月13日在距茶树根部10-20cm，挖一深10-20cm沟，按照每亩30Kg用量(以硒计为150g/亩)将上述富硒营养剂均匀施入沟中并填埋。在茶叶萌发后，富硒营养剂分两次施入茶园，第一次为7Kg/亩(以硒计为35g/亩)，第二次为3Kg/亩(以硒计为15g/亩)，在距茶树根部10-20cm，挖一深10-20cm沟，均匀施入上述富硒营养剂并填埋。

制茶后，测试成品茶中的硒含量及有机硒比例。 均匀施用难度变小，富硒碧螺春硒含量标准偏差< 30% ，茶叶中硒含量达到0. 95微克/克，符合富硒茶国家标准且茶叶中有机硒比例大于80%。

实施例5 苏州市某碧螺春叶基地，选用苏州硒谷科技有限公司生产的纳米硒植物营养剂，硒含量为5000微克/克，以1 : 8比例与含水率8%的土壤搅拌混匀制得富硒营养剂，于11月13日按照每亩40Kg(以硒计为200g/亩)，在茶树根部均匀撒施。并于早春施肥，以提高茶芽的硒含量。在茶叶萌发后(约第二年2月中旬)，在茶树根部均匀撒施上述富硒营养剂按照4Kg/亩(以硒计为20g/亩)。

制茶后，测试成品茶中的硒含量及有机硒比例。 均匀施用难度变小，但施用工作量加大明显，指标优化不明显，富硒碧螺春硒含量标准偏差29%，但茶叶中硒含量达到1. 25微克/克，符合富硒茶国家标准且茶叶中有机硒比例大于80%。 与土壤搅拌混合过程中，所用土壤含水率为8%-15%。主要原因是，在实施过程中，含水率低于8% ，容易形成扬尘，含水率大于15% ，容易结块。因此，选用土壤含水率为8% -16%。 以上所述实施例仅是为充分说明本发明而列举的较佳实施例，本发明的保护范围不限于此。本技术领域的技术人员在本发明基础上所作的等同替代或变换，均在本发明的保护范围之内。

权利要求

生产富有机硒碧螺春的方法，其特征在于包括以下步骤(1).纳米硒植物营养剂与土壤拌合得到富硒营养剂；(2).11-12月期间，富硒营养剂施入茶园；(3).第二年2-3月期间茶叶萌芽后，富硒营养剂追施入茶树根部。

2. 根据权利要求1所述的生产富有机硒碧螺春的方法，其特征在于纳米硒植物营养 剂与土壤以重量配比l : 3-6拌合。

3. 根据权利要求l所述的生产富有机硒碧螺春的方法，其特征在于步骤(1)中，所述土壤的含水率为8% -15%。

4. 根据权利要求1所述的生产富有机硒碧螺春的方法，其特征在于步骤(2)或(3)中，富硒营养剂施入茶园的方式为所述富硒营养剂均匀地撒施于茶树根部或在茶树根部两 旁挖沟，将富硒营养剂施于沟中并填埋。

5. 根据权利要求5所述的生产富有机硒碧螺春的方法，其特征在于所述沟距茶树根部10-20cm，深10-20cm。

6. 根据权利要求l所述的生产富有机硒碧螺春的方法，其特征在于步骤(2)中，施入 茶园的富硒营养剂的总硒含量为40 200g/亩；步骤(3)中，施入茶园的富硒营养剂所含 硒的量为20 100g/亩。

7. 根据权利要求l-6任一项所述的生产富有机硒碧螺春的方法，其特征在于步骤(3) 中，所述富硒营养剂施入茶园的时间为第二年2月中旬。

8. 根据权利要求7所述的生产富有机硒碧螺春的方法，其特征在于于年前和/或早 春施硒肥，以进一步提高茶芽的硒含量。

全文摘要

本发明涉及一种生产富有机硒碧螺春的方法，该方法包括以下步骤(1)纳米硒植物营养剂与土壤1∶3-6拌合得到富硒营养剂；(2)11-12月期间，富硒营养剂施入茶园；(3)第二年2-3月期间茶叶萌芽后，追加富硒营养剂施入茶园茶树根部。利用本发明提供的方法生产的碧螺春具有如下特点茶叶富含有机硒，形态更安全；茶叶中硒含量稳定，达到0.25微克/克以上，符合国家农业部规定的富硒茶标准，且有机硒含量占80％以上，使茶叶具有双重保健功能。

文档编号A01G1/00GK101779556SQ2

公开日2010年7月21日 申请日期2009年12月31日 优先权日2009年12月31日

发明者刘颖, 尹雪斌, 李飞, 毕德, 黄阳 申请人:苏州硒谷科技有限公司