新化天门富硒寒茶（富硒茶的功效）

“云上小村”大气象——新化县天门乡土坪村见闻

新化县天门乡土坪村。廖朝霞 摄

湖南日报·新湖南客户端记者 周俊

通讯员 杨健梧 刘汉文

【村情概貌】

土坪村位于新化县西陲，坐落于雪峰山脉深处，平均海拔1000余米。这是一个苗、瑶、汉相融合的古老村落，总面积14.66平方公里，总人口1736人。该村依托独特的高山气候和苗瑶文化，发展高寒茶叶、高山蔬菜、高山旅游等产业，获得中国美丽休闲乡村、中国少数民族特色村寨、全国美丽宜居乡村等称号。2020年，村民人均可支配收入达2万元左右。

【现场见闻】

沿着蜿蜒的盘山公路，一路向上。极目远眺，一丘丘稻田连成了登天绿梯，一片片树林融进了绿茵画卷。再往上，朵朵白云“触手可及”，萦绕耳边的是空灵的雀声与溪水的潺潺。

穿过天门隧洞，再见阳光，艳阳高照已被雾霭轻纱取代，隧洞两头，不足500米的距离，却是截然不同的气候。

9月9日，记者来到新化县天门乡土坪村，不禁为沿线的景色所惊叹。

茶香悠远，云雾里兴起绿色产业

走进土坪村，见善溪河穿村而过，古朴的风雨桥倒映在清澈溪水中，两岸成排的木屋客栈掩映于绿柳之间，青石小路、柴扉小院、古树高耸、炊烟袅袅……整个村落就是“高山版”江南水乡。

“来来来，先进屋喝茶！”村党支部书记廖建平热情地招呼记者。煮水、洗茶、泡汤、沏茶……一套行云流水的动作，满是清香的茶水送到身前，汤色琥珀、茶香沁人、回甘浓郁。廖建平笑呵呵地说：“我们这里自唐宋以来就产茶，通过茶马古道外运贩卖，茶艺茶技是村民必会的技能。”

土坪村雨量充沛，昼夜温差大，每年足有4个月冰霜期，6个月以上的云雾期，早春茶叶还会出现“嫩芽冰裹、寒叶斗雪”奇观。长期处于云雾缭绕中的茶叶，口感绵柔温和、甘甜留香、回味无穷，且茶多酚、茶氨酸等含量非常高。

早些年，这里的茶叶并不吃香。“以前我们都是粗加工，每公斤茶叶最多卖到120元；乡里引进了制茶企业，在寒茶带动下，打响了有机茶的品牌和名气，现在质量最一般的茶叶每公斤都能卖到800元。”与茶打了一辈子交道的村民廖清辉感慨地说。

2013年，天门乡引进的天门香茶叶有限公司落户土坪村，并逐步打造野荷谷寒茶基地，倡导原生态无公害种植方式、科学与传统相结合的工艺制作，成功打造出茶叶高端产品——中国寒茶。

“走，带你去看看茶园。”跟随廖建平来到海拔1200米的野荷谷寒茶基地，目力所及，一排排茶树遍布整个山谷，如接受检阅的士兵方阵，嫩绿的芽叶在云雾里招摇。不远处的生产车间里，刚采下的茶叶经过揉捻、翻炒、烘干、发酵等复杂工艺，变成了杯中香茗。

基地技术负责人王在富捧出一杯精品“冰里春”，得意地说：“这是我们的高端绿茶，12万根芽头才能制作1公斤茶，每公斤售价1.2万元。想要买，还得提前一年以上预订。根据不同品质，绿茶每公斤售价在800元至1.2万元之间，远销欧美等国家和地区，公司去年产值有700万元。”

一枝独秀不是春。在寒茶产业带动下，村民纷纷抱团成立合作社，本土茶叶企业快速崛起，形成了雅茶、天羽、雾晒等品牌，共种植茶叶2000余亩。仅采茶一项，村里茶叶公司每年支付劳务费用140余万元。

与野荷谷遥遥相望，天羽农业公司2000平方米的茶叶加工厂正抓紧建设。25岁的易宇从外地回来，接力父亲当起了茶技师，公司茶叶年产量已突破6吨，产值达600万元。他告诉记者：“茶叶发展起来，更需要不断创新和巩固成果，我就想当个新茶农，好好带富家乡。”

美景迷人，云天外闪耀网红地标

循着盘山公路继续往上，在海拔1350米的山巅平台，一扇巨大的“雅天门”牌楼矗立云端。抬头仰望，大气雄浑、云雾缭绕，仿佛是《西游记》中的“南天门”。

占地1万亩的雅天门景区，不仅有高山大川，也怀抱平湖峡谷。爬百米螺旋天梯，领略“更上一层楼”的壮阔；登悬空玻璃观景台，感受“一览众山小”的气魄；逛高山峡谷，听鸟鸣深涧流水潺潺……

景区副总经理黎志雄介绍，雅天门为国家级3A景区，已投资5000余万元，主打高山景观，每年接待游客在20万人次左右。

发展特色农业的同时，土坪村在文化旅游上动起了心思。

天门乡党委副书记、乡长刘玉龙告诉记者：“我们一方面抓好村庄的景区化打造，将村庄建设成江南小镇；另一方面充分挖掘自然禀赋，打造特色旅游项目。”

依托新化县发展全域旅游契机，土坪村利用高山地形，开发“飞拉达”攀岩体验及溯溪项目，建成20余栋精品悬崖星空客房、高山有机茶园等众多景点；发挥易学传统、梅山傩戏等文化特色，建成占地8000多平方米的八卦形国学大楼“天下第一八卦楼”，形成集国学文化培训、研究、传承于一体的综合性文化园；挖掘苗瑶民族特点，编排《夜画瑶峒》《瑶旺天边外》《寻宝》等多部原生态歌舞剧与山歌剧。

养在深闺的土坪村，似乎一夜间成了网红打卡地。旅游产业兴旺，不仅带动村民整体收益突破1000万元，也吸引在外游子回归，参与家乡建设。

廖朝晖把自家房屋改成瑶峒客栈，凭借苗瑶特色餐饮，年毛收入达到30万元；吴燕主动从大城市回到大山深处，创办月光瑶主题客栈，成为必游打卡点；廖斌辉夫妇通过拍摄高山景色和农耕场景，成为小有名气的网红主播，直播带货年收入达10余万元……

目前，土坪村已发展5家生态休闲农庄、41家特色民宿、3家旅游公司、20个农事体验项目，1家民族文化演艺公司。

夜幕降临，在景观灯映照下，土坪村披上霓裳。品尝柴火腊肉、寒潭水鱼、五加皮炖鸡、猕猴桃酒等特色美食，意犹未尽的游客三五成群徜徉期间，或品茶论道、或溪边戏水、或即兴拍照、或参加篝火晚会，惬意地享受高山村庄的甜美。

天门乡党委书记刘鑫介绍，把“山高路远”的劣势转化为发展优势，从鲜闻其名到网红打卡地，村民收入节节攀升，达到共享发展成果的效果。下一步，将在提升乡风文明上做文章，通过发展“天门红”志愿者服务，实现软件和硬件的全面提升。

■记者手记

找准路子，劣势变优势

周俊

一天时间，攀爬高山，在艳阳高照与云雾飘飞中寻觅盘桓，品味“云上小村”的独特魅力。万家灯火时，仍意犹未尽。

因为山高路远，土坪村深藏大山，过去鲜为人知，贫穷落后。同样还是因为山高路远，现在的土坪村茶叶远销国内外，游客远道而来。山还是那山，水还是那水，找准路子因地制宜，劣势变优势。

土坪村的蝶变，是农旅融合发展的一个缩影。面对困境，土坪村没有盲目地改造自然，没有照搬外地经验，而是对已有基础的茶叶产业进行改造升级，打造成拳头品牌，盘活农业经济；对高山自然禀赋进行合理开发，形成独特景观，吸纳人气。农业产业与文旅产业同频共振、互相促进，为村子发展带来了广阔“钱景”。