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阳春三月，春茶飘香。早春茶，即大家所说的明前茶，芽叶鲜嫩、味醇形美，称得上是茶中佳品。

春茶

眼看又到春茶采摘季，今年我区春茶何时开采？

最近，杭州金峰茶叶专业合作社理事长徐灿波又开始忙碌起来了，不少人跟他咨询新茶上市的信息。“由于今年气温回暖较慢，我们进化茶叶相较往年开采略有推迟，目前还只有少量开采。”3月8日，徐灿波在接受记者采访时说，“等天气再晴几天，就可以大规模采摘了，预计第一批春茶会在3月10日以后开始采收。”

进化镇境内共有4000多亩茶园，徐灿波负责的合作社收购其中约3000亩茶园的茶叶，品种以乌牛早、龙井43、鸠坑、白茶为主。

因前期雨水充沛，今年乌牛早产量会有所上升，但由于采摘期延后，预计后期快速升温后会缩短采摘期，导致高品质茶叶数量会比往年有所下降。“预计今年春茶前期价格会有小幅上升，但是短期内就会回落。”徐灿波说。

那么，萧山知名的三清茶情况如何？

“我们茶园主打的是龙井43，也有中茶108等早发品种，第一批估计会在3月10日开采。”萧山云门寺生态茶场负责人叶正权如是说，“虽然前期雨雪天气多，但是因为茶树还没有萌芽，所以伤害不大，而且经过积雪覆盖，虫害都要少一些，反而对茶树的生长是有利的。”

叶正权介绍，明前三清茶口感相对较淡，鲜爽度好，清明后谷雨前的高山三清茶经过光照和雨水滋润，香气更为清高，口感也更加醇厚，因此也更受爱茶人士青睐。

“因为前期持续低温雨雪天气影响，今年我区春茶整体开采有所推后，像特早生品种乌牛早的开采比去年推迟了半个月时间，目前还是零星开采，随着气温回升，将进入大面积开采。”区农业农村局茶叶专家蒋炳芳表示，“虽然开采期推迟了，但今年春茶因前期天气温差大，并经过一个长长的冬天的修养生息，营养积累丰富，香气口感都会非常不错，品质将较去年有所提升。”

据了解，目前，区农业农村局已在积极推进做好各项春茶生产指导工作，及时在微信公众号、产业协会群等发布天气预警、生产指导意见和产业信息等内容，同时还将通过举办龙井茶手工炒制技术比武、名茶评比、新茶品鉴等活动，助力我区春茶产销。

文/首席记者 何可人