恩施富硒茶的描述（恩施富硒茶文化的内涵有）

或许您经常听说硒，到底硒是什么东西呢？对人体有什么好处？

硒是一种化学元素，化学符号是Se，一种非金属。可以用作光敏材料、电解锰行业催化剂、动物体必需的营养元素和植物有益的营养元素等。硒元素含量远高于其它茶叶的茶被称为富硒茶。

九州树叶 恩施富硒绿茶250g

​ ​硒是人体所必需的微量元素之一，据医学家研究与测定，有四十多种疾病的发生与缺硒有关，如心血管病、癌症、贫血、糖尿病、白内障等。而硒具有抗癌、抗辐射、抗衰老和提高人体免疫力的作用。因此，富硒绿茶跟普通绿茶相比，对人体更具保健功能。而富硒绿茶一般分为地源硒富硒绿茶（又称天然富硒绿茶：因为天然的适合种植的富硒地质层比较少，因此天然富硒食品比较稀缺，价格较高，但是对人体好，保健功能强，物有所值），外源硒富硒食品（也称人工有机硒食品，这种一般不仅因为喷洒跟硒有关的化学制剂存在一定危害性，还污染环境）。

​富硒绿茶除了和普通绿茶一样，含有保健，防病功效的机化合物450多种、无机矿物质15种以上。更因茶树生长的土壤中含硒量高，茶叶中含硒量都十分丰富。所产茶叶无污染且富含人体必需的硒元素，茶叶平均含硒量1.068ppm。长期日均饮用富硒茶500ml，是人体补充有机硒的最佳途径，具有抗癌防癌、抗高血压、延缓衰老的功效。

九州树叶 富硒绿茶 干茶

食物硒含量受地理影响很大，土壤硒的不同造成各地食品中硒含量的极大差异。土壤含硒量在0．6毫克/千克以下，就属于贫硒土壤，我国72%的国土都属贫硒或缺硒土壤，长期摄入严重缺硒食品，必然会造成硒缺乏疾病。

目前已发现的富硒地区有：湖南湘西、湖北恩施、陕西安康、贵州开阳、浙江龙游、山东枣庄、四川万源、江西丰城等。但是，这些富硒区域中有的面积小，有的地区又同时伴生铅、汞等不良矿物质，不适合人体直接食用，目前真正具有开发价值的主要是湖北恩施、安康等极少数地方。

九州树叶 富硒绿茶 茶汤

我国非富硒茶地区茶叶平均含硒量为0.15mg/kg.2004年国家正式颁布了中国富硒茶标准。标准设定富硒茶含硒值为0.25mg/kg至4.00mg/kg。

(注1:ppm——part permillion，即百万分之一.表达溶液浓度时，1ppm即为1ug/mL；表达固体中成分含量时，1ppm即为1ug/g或1g/t。)

(注2:世界卫生组织推荐人体每日需要量为60～120微克)

(注3:mg为毫克,ug为微克.1kg=1000g;1g=1000mg.1mg=1000ug;1ppm可以理解为1mg/kg)

九州树叶富硒绿茶

选购恩施富晒绿茶时，可从茶叶外形、光彩、干茶香气等方面来鉴别，有前提的还可经由冲泡、嗅其香气、尝其滋味、观其汤色及茶渣老嫩、光彩等。

高档富晒绿茶通常指的是名优绿茶，鲜叶原料细嫩或肥嫩，含芽率高，一般为一芽一、二叶。外观光彩嫩绿或翠绿，有些因满披白毫而呈银绿色;香气以嫩香为主，兼有花香或清香，汤色嫩绿清澈，滋味鲜爽，回味有余甘。上图所展示的就是一款高档的富硒绿茶。

中档富晒绿茶鲜叶原料尚嫩，以一芽二、三叶为主，兼有嫩的单叶，芽稍显瘦。外观光彩以深绿为主，白毫较少;香气常带高火香，汤色黄绿明亮，滋味浓欠鲜爽。

低档富晒绿茶鲜叶原料欠嫩欠匀，芽少，以较成熟呈展开状的叶片为主。外观光彩黄中稍带绿，常显枯，无白毫;香气低淡或带粗气，汤色黄稍有绿意，滋味清淡。

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