安康富硒绞股蓝茶（富硒绞股蓝茶的功效）

安康市绞股蓝专利状况剖析 [提要] 近年来，安康市作为全国主要绞股蓝产区，在陕西省相关产业政策的引领下，绞股蓝产业链不断完善，成绩斐然。本文梳理安康市绞股蓝技术发展现状，详细分析绞股蓝?＠?的主要申请人和绞股蓝茶的技术发展路径，为安康市绞股蓝企业提供技术支撑和服务，并对绞股蓝的技术发展提供建议和预警。 关键词：安康；绞股蓝；专利 本文为2016年安康富硒食品产业专利预警分析项目的子项目：“安康市绞股蓝产业专利预警分析”部分研究成果 中图分类号：C18 文献标识码：A 收录日期：2017年7月5日 一、安康市绞股蓝专利发展态势 本文从商业数据库中检索到1985年至2016年9月6日时间范围内收录的安康市绞股蓝行业全部专利文献作为数据来源，经过前期的技术分解、预检和文件筛选等初步数据处理后，得到55篇专利（不包括外观设计专利）。 数据样本中安康市绞股蓝专利既涉及少量绞股蓝晾晒、烘焙技术，又包括众多的药用、食用和日用化工领域相关技术，总的来看，技术发展期较长，技术领域相对健全，技术发展相对成熟，科研能力相对较强。 （一）专利发展状况。由图1可知，安康市绞股蓝专利起步较早，专利申请量呈曲折上升趋势，2013年达到峰值7件。

在20世纪90年代初，安康市的绞股蓝产业技术进行第一次集中式增长，同期安康市的绞股蓝产业起步发展。90年代中后期，由于技术发展受限，绞股蓝研发一度中断；21世纪头十年，绞股蓝技术出现第二次集中增长，这与2002年平利绞股蓝通过国家标准化基地县建设验收、2004年被确定为国家地理标志保护产品，从而实现规模种植、标准化种植有一定关系；绞股蓝技术的第三次增长出现在2013年，这与2011年平利绞股蓝荣获陕西省名牌产品、2012年荣获中国驰名商标有关，安康市绞股蓝产业快速发展，绞股蓝技术也实现突飞猛进。由此可见，平利县绞股蓝技术的发展都是在同时期产业的引领之下完成的，产业的发展带动了技术的发展，产业引领作用至关重要。（图1） （二）专利分布状况。由图2可知，安康市绞股蓝专利分布主要集中在平利县，申请量为24件，所占比例为44%。平利县绞股蓝专利有绝对优势。平利县绞股蓝研究1993年起步较早，2000年之后，每年都有专利申请，说明对该领域持续关注。研发的重点在绞股蓝茶、主食、酒、超微粉等领域。该县既有优越的绞股蓝资源优势，又有研发能力较强的茶企、药企和科研机构，具备充足的研发条件。（图2） （三）申请人分布状况。

安康市申请人主要集中在企业和科研机构，大部分专利属于职务发明。 申请人排名第一的张钊是陕西补天食生物科技有限公司董事长、平利绞股蓝研究所所长，从事绞股蓝品种培育和产品研发工作，拥有的绞股蓝专利数量较多、门类较全。涉及绞股蓝可乐、早中晚茶、速溶茶、饮料、月饼、口服液、养颜酒、超微粉、面件、粉件、禅茶等领域，对推动平利绞股蓝产业发展做出了突出贡献。2015年底，张钊与著名植物学家王少可教授、美国马里兰大学食品营养学系联合开展了《不同产地不同品种的绞股蓝生物活性与功能对比分析》项目研究，该项目利用平利绞股蓝的资源优势与合作外方的技术优势，为开发新一代绞股蓝药品、保健品提供理化指标依据，引导我国绞股蓝种植的品种选择。近年，他的研发目标聚焦“三高问题”，研发方向为预防和治疗常见慢性病的各类绞股蓝食用领域。申请人张钊申请绞股蓝相关专利6件，以平利县百草堂生物科技有限公司、平利县绞股蓝研究所和平利县五和绞股蓝科贸有限公司作为申请人的专利共6件，在此一并说明。2006年申请2件专利，2007年申请3件专利，且这5件专利已全部失效。此后一段时间研究停滞，2012年申请专利2件，随后2014年有1件专利申请，直到2016年提出1件专利申请，说明该申请人进入绞股蓝领域时间较早，长期关注该领域，并且在该领域有专利一定的专利布局。

排名第二的是安康市汉滨区阳晨牧业科技有限公司是一家集种猪繁育、饲料研发生产、生态农业产业开发为一体的现代农业开发示范企业。企业现属国家级扶贫龙头企业、全国养猪行业百强企业。同安康学院、甘肃农业大学等高校协作，成立了“安康市古代养猪技术研讨开发中心”，建成了饲料剖析和猪病检测两个专业实验室，增强企业自主创新能力。申请的7件专利全部是2013年提出申请的，说明该公司在这一年开始进入并主要从事绞股蓝相关专利的研发。申请的专利类别全部为含有绞股蓝的饲料领域，说明在饲料研发领域该企业研发能力较强。 排名第三的是陕西安康药用植物开发研究所，1992年申请2件，1993年申请3件，均为在药用领域，均已失效，此后再无绞股蓝相关专利申请，说明其研发重点已经转向。目前，安康市共有陕西省药用植物科技示范基地5个，其中1个就是平利绞股蓝科技示范基地，建议平利县应充分发挥本地绞股蓝药用植物资源优势，加快绞股蓝药用技术领域发展。 排名第四的申请人是平利县申草园茶业有限公司，作为平利县绞股蓝产业发展的领头羊，有茶庄一座、188亩有机茶园，120多亩绞股蓝种植基地，并与陕西师范大学合作研发，有销售网络，年产绞股蓝茶10余吨。

值得一提的是，2006年研究开发的绞股蓝神珠茶为开发绞股蓝精加工和市场，开辟了一条新路。该公司2009年申请专利3件（均失效），2011年申请专利1件，说明该公司近几年没有新的技术突破。该公司的研发重点比较集中，在绞股蓝茶领域。 排名第五的是申请人北京大学安康药物研究院，是天然药物国家重点实验室，是我国首批建成的国家重点研究院之一。该研究院院长是国家有突出贡献的中青年专家、“陕西省知识产权的十大发明家”、全国“五一”劳动模范徐世明教授。1986年，根据国家重点实验室对天然药物的科学研究需要，在安康建立研究院，经过20多年发展成以天然药物的种植、科研、生产、销售为一体的现代化医药、植物药产业链，隶属的公司有安康北医大制药有限公司、安康北医大保健品公司、安康北医大植物药业有限公司。特别是绞股蓝总皂甙单体药物的提取成功，能通过药物代谢动力学进行检测，避免了传统复方中药不能明确药物有效成分的弊端，获得了国家专利项目，为中药走向世界奠定了绝对的基础。与国内外的相应实验室和药厂有着广泛和密切的联系并签订有合作合同定期交流，曾多次主持国内外学术会议，扩大了与国内外学术界的交流和合作。申请的专利主要是绞股蓝总皂甙的制取方法。

安康市在绞股蓝食用和药用技术领域都有得天独厚的资源优势，既有行业龙头企业百草堂生物科技有限公司、平利县申草园茶叶有限公司，又有著名的科研机构北京大学安康药物研究院、陕西安康药用植物开发研究所；既有享誉国内外的植物学家王少可教授、徐世明教授，又有扎根本土的绞股蓝研发大使、实业家张钊先生，他们已走在绞股蓝产业最前沿。安康的绞股蓝研发实力非常雄厚，建议在政策方面给予支持。 二、安康绞股蓝技术研发热点 安康市绞股蓝专利96%的为深加工技术，深加工技术70%为食用技术领域，食用专利前三位的是绞股蓝茶、绞股蓝饲料和绞股蓝烟，申请量分别为14件、7件和5件。通过对安康市绞股蓝专利技术领域的研究，研究中发现，绞股蓝茶是安康绞股蓝专利技术的核心和研发热点，在将来也是重点研发方向，因此笔者对样本数据食用技术领域中的绞股蓝茶技术进行了详细地分析，以期找到绞股蓝茶的技术发展路径。 1993年和1994年，绞股蓝纯品茶、龙须纯品茶技术得到发展；1995～1997年，以绞股蓝为主要原料，组合少许枸杞、黄芪、甘草、维生素E、草决明的初级复方保健茶技术问世；随着人们生活节奏的日益加快的需要，传统茶在食用方法上也做了一些改进，出现了袋泡茶和速溶茶等携带和使用方便的绞股蓝茶类；2004～2006年绞股蓝茶技术发展为升级型的保健茶，绞股蓝为主要成分，添加了大枣、蜂蜜、淀粉等具有初级功能比如抗氧化功能、早中晚的人体不同时段营养需求方面保健功能等等；2008～2012年绞股蓝茶的主要组合物发生了变化，绞股蓝开始和名贵中草药配伍，比如银杏、虫草、石斛等，具有较好的保健效果；2013年至今，绞股蓝茶技术发展为具有医学治疗效果的中医保健茶，比如具有降三高、护肝养肝、增??免疫力等作用，如图3所示。

（图3） 三、总结及建议 从专利技术领域的角度分析，绞股蓝产业的发展方向是药用领域和食用领域，健康产业是技术关注的重点，安康与全国的技术发展一致。安康的绞股蓝技术研发实力雄厚。安康市在绞股蓝食用和药用技术领域资源丰富，有行业龙头企业，又有著名的科研机构，既有著名植物学家，又有技术专家，他们已走在绞股蓝技术发展的最前沿。因此建议： 第一，加大功能性食品和保健食品研发。基于三点考虑：一是安康具有中医药研究中心，而从植物提取物中开发功能性、保健食品正逐渐成为一个重要的研究手段和方法，安康有医药研究背景和经验；二是日益增长的老龄化人口也成为功能性、保健食品消费主体，市场潜力巨大；三是具有降三高、抗癌、减肥、增强免疫力相关的功能性食品和保健食品领域研发市场关注的重点，并将成为今后功能性食品市场的主力。 第二，重视企业相互之间的合作。功能性食品的研发与医药研发的相似性很多，在国际上许多食品企业和医药企业为了相互拓展市场，进行了大量的并购或收购活动，例如雀巢公司收购诺华公司的营养部门、联合利华与英国植物药公司合作。因此，安康也应加强医药研发机构和传统企业的资源整合，强强联手，共同推进安康市健康产业的发展。

第三，加强专利保护力度。一是对技术采取不同的知识产权保护形式，例如对商标申请、对配方的商业秘密的保护，对包装的外观设计专利的保护；二是要注重对核心专利及外围专利的布局，例如针对重要的功能性成分的物质、制备方法、用途和食品添加剂等多方面提出多个不同的发明专利申请；三是既要注意保护自身的研发成果，又要密切关注竞争对手的专利布局动态，采取积极的防御措施。 第四，重视专利信息分析。在功能性和保健食品领域，我国的专利申请量已经处于世界首位，安康市绞股蓝相关技术领域专利总量较少，但代表绞股蓝食用技术发展的先进水平，因此相关企业应该重视专利信息分析，努力提高自身的研发能力，开发出具有商业价值的功能性食品，并制定合理的知识产权战略，有意识地进行专利布局。 主要参考文献： [1]廖湘萍，付三乔，易华蓉.绞股蓝醋的开发研制[J].中国调味品，2007.8.8. [2]江波，兰小中.药用植物绞股蓝的研究新进展[J].西藏科技，2005.12. [3]刘松青，刘丽.绞股蓝饮料的开发研究[J].中国野生植物资源，2005.2. [4]王长春，仇正江.野生绞股蓝转家种栽培开发[J].时珍国药研究，1992.3.