泉州富硒茶好喝吗（安溪富硒茶）

12月18日上午，【鎏金铜蚕暨安康开放发展论坛】在安康国家级高新区举行，嘉宾荟萃，群贤毕至。

著名茶学专家丁文先生谈到安康最值得点赞的是三个一，即一个人，就是世界历史文化名人，佛教禅宗七祖怀让大师。一片茶叶，就是安康的富硒茶，一金蚕，就是安康石泉出土的汉代鎏金蚕，见证了二千年丝绸之路历史。

一人一茶一金蚕，一人则为佛教文化传播做出了重大贡献，特别为佛教的中国化功不可没，其影响远播海内外，善莫大焉。

一茶则为中国最古老的茶叶之一，古代茶马古道从这里出发，开始茶马互市的远征。

一金蚕则见证了千年丝路历史，为一级国宝。三者皆彪炳千秋，永载史册。

于今，安康人文蔚起，承前启后，继往开来，生态立市，绿色发展。立足南口，全面开放。产业振兴，百业兴盛。全域旅游，休闲度假，养生健康，惠民利民。招商引资，海纳百川。八方商贾，汇集于斯。千年古邑，生机盎然。中国硒谷，秦巴明珠，璀璨夺目。

安康一尊禅

禅茶珍贡品

品丝鎏金蚕

蚕丝源安康

一人一茶一金蚕

一带一路一旅程

禅宗七祖怀让

据佛教典籍《宋。景德传灯录》、《五灯会元》、《宗镜录》记载：“南岳怀让禅师者，姓杜氏，金州人也。让师生于唐仪凤2年4月8日，天宝3年8月11日圆寂于衡岳。

怀让禅师与其弟子马祖道一的“磨砖作镜”公案为佛家公案之经典，开禅学一大宗风，为南禅宗，尤其是“佛教的中国化”奠定了十分重要的基础，开创了新的境界。后经其弟子的弘扬，创立了禅学“伪仰、临济”两宗。尤其临济宗的“仁怀济天下”的宗义对国人和世界各国的影响深远。后经荣西、天封等禅学大师的弘扬，临济宗进入日本、朝鲜、越南等国，19世纪传入欧美诸国。因为怀让在禅学方面的贡献，唐时就被敕谥号“大慧禅师”，并建造“最胜轮塔”以做纪念，他弘扬佛法的般若寺也被敕封为“天下法院”。说中国佛教离不开禅宗，谈禅宗离不开南禅，谈南禅离不开南岳，谈南岳离不开怀让，怀让是南禅的祖师。

安康市产茶历史悠久，至少有3000多年历史。茶祖神农氏在陕西形成了最早的饮茶习俗，开创了陕西5000年“茗饮之风”，陕西更是开启了“茶马互市”的先河，将“茗饮之事”推广至大江南北，形成了举国饮茶之风，陕西茶文化是中华茶文化的源头，它的发展史基本上代表了中国茶文化的发展史。而作为陕西茶树最佳生长区和茶叶主产区的安康更是中国最早栽培茶树、最早生产贡茶的地方，一直处于茶树原产地与古代政治、经济、文化中心的中间地带。

据《华阳国志·巴志》载：“北接汉中，南极黔涪。土植五谷，牲具六畜。桑蚕、麻苎、鱼盐、铜、铁、丹、漆、茶、蜜，灵龟巨犀，山鸡台雉，黄涧鲜粉，皆纳贡之。其果实之珍者，树有荔枝，蔓有辛蒟，园有芳蒻香茗。”其中香茗即指茶叶。

佛教的传入，对茶叶的传播起了重要作用。古文献载，东汉中期佛教已传入安康。由于僧侣们讲究坐禅戒酒，就在寺院旁开辟茶园，以供饮茶之需。在民间，专为进贡而兴植的茶园也陆续出现。

南北朝时期，由于战乱，大批流民涌入大巴山区，促进了山区的开发和茶叶的发展。此后数百年间，汉水流域一直比较安定——这是唐代金州成为当时有名的富庶之区的重要原因。金州境内的“西城、安康二县山谷”（即今紫阳、安康、岚皋一带），成为唐山南茶区的一部分，陆羽《茶经》有载。朝廷还将茶叶列为仅次于金的第二位贡品。《新唐书》载：“金州……土贡麸金、茶牙、椒、干漆、椒实、白胶香、麝香、杜仲、雷丸、枳壳、黄檗。”

安康茶区生态优良，全市境内气候湿润温和，空气清新，山水相依，景色秀丽。由于北有秦岭、凤凰山双重屏障，西北高，东南低，冬季能阻挡西北寒流入侵，夏季又可充分接纳东南暧湿气流，从而形成冬无严寒、夏季湿润的气候特点。年平均气温在12.1－15.7℃，年平均降水700－1100毫米，加之区内宜茶土壤绝大部分为黄棕壤，有机质含量丰富，茶树生长季节水热资源充沛，非常有利于茶树生长，被公认是地球上同纬度地带中最适合人类生活和最适合茶树生长的地方。

全市生态环境优美，森林覆盖率达60%，有的县高达80%以上，有各类自然文化景观80多处，森林公园11个，4A级景区9个。流域面积5平方公里以上的河流941条，长江最大支流－汉江自西向东流经全境，汉江水质常年保持在Ⅱ级以上，是国家实施南水北调中线工程的重要水源涵养地。全市境内有各类野生植物4612种、野生动物430种，大熊猫、金丝猴、羚牛、大鲵以及有“东方宝石”之称的世界珍禽朱鹮在这里与人和茶树和谐相伴。南北过渡的地理位置和良好的生态环境、气候特征，孕育了丰富的自然资源和独特的地域产品，素有生物基因库、天然氧吧的美誉。全年Ⅱ级以上天气达到363天。秀丽的秦巴汉水，优美的生态环境，丰厚的历史文化，成为安康茶叶生产、流通、科研、文化发展的不竭源泉和动力。

全国有71%的县缺硒，而紫阳是富硒地区，微量元素硒被茶树吸收转变为有机硒蛋白。台湾大学刘荣标教授经过多年研究发现，福建泉州产的乌龙茶可抑制癌细胞生长，其原因是含有较丰富的硒。而紫阳茶含硒量比乌龙茶更为丰富，因此有人把茶叶称为“原子时代的饮料”，而把紫阳茶称为“延年益寿的良药”也并非是无根据的。早在清代即有人发现紫阳茶的药用价值：“茶性最寒，能疗疾，醒酒消食，清心明目。”（《紫阳县乡土志》）这一发现已为当代科学研究所证明。

鎏金铜蚕：见证汉代丝绸之路的历史

2000多年前，我们的先辈筚路蓝缕，穿越草原沙漠，开辟出联通亚欧非的陆上丝绸之路；我们的先辈扬帆远航，穿越惊涛骇浪，闯荡出连接东西方的海上丝绸之路。古丝绸之路打开了各国友好交往的新窗口，书写了人类发展进步的新篇章。中国陕西历史博物馆珍藏的千年“鎏金铜蚕”，在印度尼西亚发现的千年沉船“黑石号”等，见证了这段历史。

1984年，陕西省石泉县一位农民在河水中淘金时，意外发现了一条金光灿灿的金属“蚕”，经当时的陕西省博物馆（陕西历史博物馆前身）文物专家对其材质、形制、工艺分析，这件鎏金铜蚕被鉴定为汉代文物，被列为一级文物。