富硒元素的农产品（富含元素硒的农产品）
培训班一行在连城县农创园管委会“莲乡硒遇”展馆参观。（王小宏摄）
培训班来到连城县冠豸山葡萄种植专业合作社参观，学习葡萄种植技术。（王小宏摄）
在连城益欣白鸭专业合作社，一群白鸭在山泉水池塘中追逐嬉戏。（王小宏摄）
培训班一行在连城县农创园管委会学习富硒产业相关知识。（王小宏摄）
在连城县富远食品有限公司，学习富硒农产品深加工技术。（王小宏摄）
在龙岩花丁农业发展有限公司参观，学习富硒酒水生产技术。（王小宏摄）
梅州，山高水美，素有“世界客都·长寿之乡”之誉。这里特色农产品资源丰富，具有得天独厚的农业资源优势。尤其值得一提的是，梅州还是中国少有的富硒区域。据了解，梅州市富硒土壤有8280km2，占全市国土面积的52.3%，土壤中平均硒含量达到0.7mg/kg，远高于国家富硒土壤标准（0.4mg/kg），可谓是一片富硒宝地。
随着硒元素的研发、推广和应用，人们越来越重视硒在人体健康上所起的作用，富硒产业已成为朝阳产业、绿色产业。为学习借鉴福建省连城县富硒产业发展的先进经验，利用好梅州市富硒土壤的资源优势，使其发挥良好的经济和社会效益，日前，梅州市关工委主任何正拔率关工委农村创业青年富硒农业产业培训班一行30多人到福建省连城县考察学习。
“硒”装上阵 身价倍涨
硒，素有“长寿元素”“抗癌之王”“心脏守护神”之称，是人体必需的微量元素，具有护心脑、保肝肾、抗癌变等功能。由于人体自身不能合成硒，食用富硒农产品，则是被公认为安全有效科学的补硒方法。
随着生活水平的提高，人们对饮食的追求已经从温饱“进阶”到了健康，人们更加注重食品的安全水平和营养价值。富硒产业正成为传统农业向现代农业转型，加快农业供给侧结构性改革，助推农民增收和乡村振兴发展的重要产业。
富硒产品好不好，还得市场说了算。在连城县盛丰种兔养殖专业合作社时，养殖户吕高铭告诉记者，富硒黄兔的“硒”主要来源于由富硒地瓜皮、富硒地瓜叶等制成的富硒饲料，养殖成本与普通黄兔差不多，但是富硒黄兔的市场价格更高。“普通黄兔市场价为每斤16元，富硒黄兔则售18元一斤。”吕高铭说。据连城富硒办副主任张丰娥介绍，目前富硒农产品市场售价普遍比一般农产品高出近30％，部分“走出家门”的富硒产品的价格甚至能够翻几番，比如富硒红米在北京能够卖至68元一斤。
随团考察的丰顺县兆本香硒农业有限公司创始人刘兆林对此深有感触。兆本香硒农业有限公司主营绿色富硒鸡和鸡蛋，主要面向中高端市场。刘兆林告诉记者，目前市场上每枚富硒鸡蛋售价约3元，比普通鸡蛋价格高近50%，供港鸡蛋的“身价”更高，每枚售价近6元。目前，公司每月有近180万枚富硒鸡蛋销往珠三角和香港地区，每月销售额达50万元以上。“在品牌效应的影响下，湖北恩施的富硒鸡蛋能够卖至50元一枚。品牌打响后，梅州富硒鸡蛋的效益也会进一步提升。”刘兆林说。
梅州市关工委主任何正拔以敏锐的经济洞察力高度关注和重视“富硒”产业的研究开发，提出要引导全市创业青年做好“硒文章”。2018年，梅州市关工委专门拿出资金对全市30个农村创业青年创业培训示范基地的土壤和产品进行硒含量检测，为打造富硒精品提供了科学依据。而今，梅州创业青年开发的富硒米、富硒水、富硒茶等富硒产品成功打入市场并产生了初步效益，展示了广阔前景。
连城富硒产业链四年内创造产值超16亿
距蕉岭县一百五十余公里的福建省连城县在2017年获“中国客家硒都”称号。连城县富硒土地面积853km2，占全县土地面积的33.1％。自2016年成立了富硒农业产业发展委员会以来，连城县充分挖掘富硒资源优势，强化科技支撑、完善产业链条，着力生产、推广“安全、天然、富硒”农产品，全力打造“中国客家硒都”地域品牌和“莲乡硒遇”公用品牌。
目前，连城县富硒农业种植地达3万亩，养殖基地1万亩，发展硒农产品经营主体91家，从业人员6400人，开发了水稻、地瓜、花生等45种特色富硒农产品，设立硒产品展览馆和10家线下展示展销体验店，15家富硒农产品网店。2019年6月底已实现产值16亿元，初步估计年底突破20亿元大关。
走进连城县文亨镇南坑村的一个山坳里，连城益欣白鸭养殖专业合作社的标准化生态养殖场让人眼前一亮，这里山水氤氲,绿树环抱，一群群连城白鸭在山泉水池塘中追逐嬉戏。基地负责人林益椿告诉记者，基地采用生态养殖方式，使用由当地富硒地瓜皮等制成的饲料，养殖的白鸭硒含量很高，是连城县主要的富硒农产品。
为了充分利用连城县的富硒资源，做大做强连城白鸭产业，林益椿通过其所成立的合作社，将富硒白鸭养殖“良方”传给更多养殖户。林益椿告诉记者，合作社的任务涵盖了社员从采购白鸭到销售白鸭的全过程，包括组织采购、供应白鸭，组织收购、销售成员养殖的白鸭，开展技术培训、技术交流，引进新技术、新品种以及农业生态旅游休闲项目开发经营等。目前，益欣白鸭养殖专业合作社有社员138人，社员养殖面积1500多亩，水面面积800多亩，白鸭存栏可达25万羽，年出栏可达50万羽，白鸭蛋2500多吨，淡水鱼养殖可达340万斤，年产值达4000多万元以上。
除了富硒农产品种养殖示范基地的建设，连城县富硒农产品深加工产业也发展得如火如荼。走进连城县硒博汇展示展销厅，富硒番薯酒、富硒保健粥、富硒客家姜糖等深受市场欢迎的富硒系列产品浩浩荡荡地陈列在展架上，琳琅满目，令人叹为观止。展架上一款由福建鑫程食品有限公司研发速食白鸭汤尤其引人注目，据公司负责人项清香介绍，这款速食白鸭汤是以连城县的富硒白鸭为原材料打造的。目前，投放市场仅一年的白鸭汤每个月可卖十多万份，月产值可达三个亿。“我们的富硒白鸭汤作为一种绿色、健康食品，在同类速食产品中脱颖而出。大多数顾客的反馈是健康养生、方便快捷。”项清香说。
富硒宝藏为在梅农创青年带来新“硒”望
“梅州富硒土壤数量大，且拥有多个‘长寿之乡’，在‘长寿之乡’名誉称号的加持下，梅州的富硒产业大有可为。”正如连城县农创园管委会主任张华柱所说，富硒产业正在梅州萌芽发展，为在梅农创青年带来新“硒”望。 通过在连城县为期两天的考察学习，他们纷纷表示此行收获颇丰，看到了天然富硒产业的蓬勃生机及广阔前景，更加坚定了自己要以富硒产业为突破口，大力发展绿色、健康农产品的决心。
据了解，梅州市富硒土壤达8280km2，占全市国土面积的52.3%，土壤中硒平均含量达到0.7mg/kg，远高于国家富硒土壤标准（0.4mg/kg）。其中，梅县、梅江两区富硒面积占总面积的89%。现有已被公认的长寿之乡蕉岭县和大埔县，都是富硒地带。
根据多年对梅州山区资源的精心研究和对硒资源开发的认识，何正拔指出，连城县的富硒产业搞得快、抓得紧、效果显，我们要把连城开发富硒产业的经验带回梅州，让富硒产业在梅州落地生根、开花结果。他提出，要充分认识发展富硒产业对于人们健康长寿、乡村振兴、产业升级、脱贫攻坚和对接融入粤港澳大湾区的重要作用和意义，利用好梅州特有的“富硒”资源，坚定走特色品牌之路，提高梅州市农产品的竞争力和农业附加值，促进农民增收。
创业青年罗新平所在的兴宁市润丰农业专业合作社从2018年开始进军高端大米市场。罗新平告诉记者，合作社看中了高端大米市场的广阔前景，便充分利用梅州市富硒资源优势，打造了富硒丝苗米这一品牌。目前合作社生产的富硒丝苗米主要销往珠三角及香港地区，2018年仅晚稻的销售量就达三百多吨，市场需求仍在不断增长。为了增加富硒丝苗米的供应量，同时带动农民增收，润丰农业专业合作社与农户合作，为农户提供技术指导并组织收购、销售农户的富硒丝苗米。“为了保证富硒丝苗米的质量，我们会事先对农户土壤硒含量进行检测。”罗新平说，“这次学习给了我很大的信心，让我更加坚定要走高端路线，生产优质富硒大米。同时也提醒我要注重研发精深加工农产品，延伸产业链，进一步拓展市场。”
梅州市兴缘农业发展有限公司负责人林绿此行也是收获满满。兴缘农业发展有限公司是一家集种植、生产、加工、销售为一体的企业，主要产品有梅县金柚、蜜柚、红肉蜜柚等。林绿告诉记者，公司目前正在优化种植技术，争取提高柚果的含硒量。“‘富硒牌’能够帮助‘梅州柚’进一步打开全国市场，卖出更高的价格。”林绿说，“此行最大的感触是要充分地用好梅州市的富硒资源，开发具有地方优势特色的富硒农产品。”
