怎样种出富硒产品（富硒种植）

陶渊明一篇《桃花源记》让桃源县这个位于湖南省西北部的县城名扬四海，“复行数十步，豁然开朗。土地平旷，屋舍俨然，有良田美池桑竹之属。”这般美景，只有亲自站在了桃源的土地上，才会深有体会。文中说桃源的美“不足为外人道也”，那么，这里的景色究竟“奇”在何处呢？这也正是全国乃至世界各地的游客慕名而来的原因。不过，桃源县美不胜收的景色早已被世人所熟知，而对于桃源县，鲜为人知的是，桃源县在发展富硒产业方面的独特优势，同样吸引着打拼科学工作者的目光。近年来，桃源县富硒产品研究所在这里进行了大量的科学试验，发展富硒产业，使桃源县向着“中国富硒农产品基地县”的目标大步迈进。

与生活息息相关的重要元素

颜送贵，湖南省新邵县人，高级农艺师、湖南省科普作家，是桃源县果树技术研究所所长、桃源县富硒产品研究所所长，也是桃花源果树联合会会长。他主要从事园艺事业和富硒农产品开发，在这一领域也十分有地位。

据颜送贵介绍，硒具有抗氧化抗衰老，保护和修复细胞，提高红细胞的携氧能力，提高人体免疫力，解除重金属的毒害、预防癌变等六个重要功能。人体一旦缺硒，就会直接导致心脑血管病、高血压、代谢综合症、胃肠道疾病、糖尿病、哮喘、帕金森病、肝病、癌症等40多种疾病的发生，从而间接导致400多种疾病的发生。因此，硒对人类健康的巨大作用是其他物质无法替代的。

据了解，1973年WHO(世界卫生组织)、FAO(世界粮农组织)、WTO(世界贸易组织)，先后发布硒是人和动物活动中不可缺少的微量元素。1988年10月，中国营养学会把硒列为15种每日必须的营养素，建议每日补充50-250微克。世界营养学家、全球生物化学会主席巴博雅罗拉博士曾说硒是延长寿命最重要的矿物质营养素，体现在它对人体的全面保护，我们不应该在生病时才想到它；世界著名科学家奥德菲尔德博士也指出，硒像一颗原子弹，量很小很小，作用和威慑力却很大很大，一旦被人们认识、利用，将对人类健康产生深刻影响。

美国康奈尔大学著名营养学家空姆斯教授曾说过这样的一段话：“对于人类来说，在过去的时间里，最大的悲哀不是缺硒本身，而是我们没有意识到硒对人类健康的重要”。现在，当我们已经意识到硒的重要性的时候，摆在我们面前的最大难题，依然是缺硒的现状。我国地处低硒带，有22个省市712个市县,约72%的国土处于低硒带，其中30%的地区严重缺硒。同时由于硒资源呈条带状或者点状分布的特点，即使是高硒区的土壤，生产的富硒农产品硒含量变化很大，有的甚至不含硒，无法达到产业化、标准化、商品化生产的目的。同时，更需指出的是：在当今湘赣大米镉严重超标的现实面前，生产富硒农产品，以硒控镉事关人体康健，已是刻不容缓，非抓不可的民生大事。

那么，怎样才能改变这一现状呢？为此，桃源县的科学工作者们开始了长期的探索，攻克了富硒农产品生产的核心技术，掌握了生产富硒农产品的主动权，羸得了发展桃源富硒产业的独特优势。

坐拥天时地利 大力开展富硒产业

为什么“芳草鲜美，落英缤纷”的桃源县会成为科学工作者们关注的焦点呢？颜送贵说道，选择桃源县发展富硒产业，主要是基于四方面的考虑。

首先，桃源县具有天然硒资源丰富的优势。中国科学院地理科学与资源研究所关于《桃源县硒资源调查研究报告》显示，桃源县是一个存在着丰厚天然富硒资源的县域。桃源是土壤硒含量超过1mg/kg的天然高硒区，富硒程度和富硒面积与有着“世界硒都”之称的湖北恩施程度相当。桃源县土壤硒含量超过0.4mg/kg的天然富硒区域面积也远远大于湖北恩施。这一发现，为桃源县做大做强富硒产业，打造中国富硒农产品基地县奠定了科学的理论基础和雄厚的物质基础。

其次，桃源县具有自主知识产权优势。农产品富硒是一个系统的生物工程。在高硒区生产富硒农产品因天然硒资源分布不均匀的特性，很难实现硒含量标准化，不易生产出合格的富硒农产品；在贫硒或缺硒地区根本不可能生产出富硒农产品。而富硒叶面肥是开发富硒农产品的的物质基础。研究所通过转化《富硒增甜素及其制备方法》等4项专利，成功研究开发出了相应的富硒增甜素、铬硒肥、硒锶肥、富硒生物剂等5种富硒叶面肥。其中富硒增甜素已由长沙隆农农业科技开发有限公司投产。该项技术已经在国内同类产品中达到领先水平，为大力发展富硒产业，提供了切实可行的机遇。

同时，桃源县具有产业发展基础优势。全县400万亩山地面积，有100余万亩适宜发展富硒产业；桃源有适宜的气候条件，无论是温度还是湿度，都符合生产优质富硒农产品的条件；桃源县是全国重要的商品粮油基地，粮食、油料、肉类产品跻身全国百强县，也使桃源县具备了发展富硒产业的基础条件；同时，桃源通过多年的努力，摸索出了“富硒资源＋科学补硒”、“优质农产品＋富硒”、“龙头企业＋专业合作社＋从业大户”、“建基地-攻质量-强监管-创品牌-拓市场”等等一系列发展富硒产业的成功经验，在技术上具有无可比拟的优势。

最后，桃源县具有独特的人文资源优势。桃源地处驰名中外的桃花源，俗有“桃源仙境”之称。这里“红树青山，斜阳古道；桃花流水，福地洞天。”颜送贵认为，借桃花源的知名度优势，发挥特色富硒的优势，将大大促进富硒产业的发展进程。

硕果累累 利国利民

孟子曰:“虽有智慧,不如乘势;虽有镃基,不如待时”.桃源县上述的四大独特优势正是桃源县大力发展富硒产业，百年难迂的好契机。桃源县富硒产品研究所正是抓住了这个契机，在富硒农产品领域取得了突破性的进展。

桃源县富硒产品研究所颜送贵等从1998年开始着手研究富硒农产品的生产技术，经8年探索，7年拚搏，获得了《富硒增甜素及其制备方法》等4项国家发明专利，《富硒农产品关键技术研究与应用》等四项富硒科技成果，完成了23类富硒农产品产业化生产的全部前期工作，同时还起草了《富硒水稻》等17个生产技术规程,由湖南省质量技术监督局正式发布成为湖南省地方标准（DB43/T816-823-2013），攻克了富硒产业的核心技术，突破了富硒农产品产业化、标准化的难关，赢得了开发富硒农产品的主动权。

为了使我国的富硒产业更加成熟，并把富硒产业领域的最新研究成果第一时间应用到生产当中，颜送贵总结了六条措施。

他说，一要科学确定发展策略。科学判断形势，是正确决策的基础和前提，所以，因地制宜，制定出正确的战略应成为发展富硒产业的重中之重；二要大力提高科技含量。要继续坚持 “优质农产品+富硒”的原则，提高产品质量和科技含量。不仅要求好吃好看，还且要求富硒农产品的硒含量达到卫生部发布的食品安全国家标准；三要积极创建特色品牌。要以提高产品质量为目标，创建“桃源富硒”品牌。在生产、加工、出厂检测和管理四个方面都要严格把关，生产出健康优质的富硒农产品；四要营造全民补硒氛围。把全民补硒教育与“科普宣传”，“四下乡”等活动结合起来，并充分发挥新闻媒体的作用，加快硒营养知识的传播，树立“全民补硒”的意识；五要推进“农民自用粮”富硒。利用水稻始穗期和乳熟期科学施硒一次，就可使大米硒含量大幅提升，达到中国营养学会补硒的建议标准，突破农民补硒难的瓶颈，实现全民补硒的目标；六要加大资金扶植力度. 开发富硒农产品符合国家科技成果重点推广、农业科技成果转化、国家重点新产品，农业综合开发、惠农计划、特色农业开发等国家系列科技发展计划。只有将这六条措施联动起来，富硒产业才能取得更加长足的进步，人们就越能享用到发展富硒产业所带来的福利。

在陶渊明的眼中，桃源人之所以能有如此恬静古朴的生活状态，就是来源于桃花源的绝世美景。而今天，颜送贵带领着他的团队，致力于发展富硒产业，取得了一系列重要的成果，给桃源县这一自然古朴的县城带来了科技之光，也让这里的人们因科学而更加健康幸福地生活着。(龚松甫 李世均)