现在很多产品富硒（富硒产品有科学依据吗）

“富硒”两个字，越来越多地出现在农产品包装盒上。除人们熟悉的富硒西瓜、富硒草莓之外，如今小米、核桃、木耳、茶叶等越来越多的农产品打上了“富硒”二字。记者了解到，富硒农产品价格比普通农产品要高出不少，到底富硒能增加多少硒含量?富硒是个噱头还是确有其事呢?

本报记者 朱洪蕾

富硒产品已产业化，但没有国标、省标

富硒产品火爆有其理由。省微量元素科学研究会富硒农产品专业委员会主任委员刘延祥介绍，对人体而言，硒是一种很重要的元素，但是硒的分布却不均匀。中国农科院的一份调查显示，我国有72%的地区属于缺硒地区，山东属于重缺硒地区，我省粮食作物硒含量大都在每千克50微克以下。

刘延祥告诉记者，富硒食品的硒含量目前还没有国家标准，山东也没有制定地方标准。湖北和广西富含硒元素，上述两省2014年发布的地方标准规定，富硒农产品中的硒含量应当符合以下指标:水果、鲜食蔬菜每千克15-100微克，粮食及其制品每千克150-500微克，油料(不含油脂)每千克150-600微克。

除了富硒食品外，还有高硒食品，其含硒量超出标准的上限。湖北、广西发布的硒限量标准为:粮食及其制品每千克0.5毫克，水果每千克0.1毫克，蔬菜每千克0.1毫克等。如果每天从食物中摄取硒2400～3000微克，长达数月之久会形成慢性硒中毒，具有脱发、脱指甲、皮肤黄染、口臭、疲劳、龋齿易感性增加、抑郁等症状。

记者了解到，山东的富硒农产品产业，已经由示范性开发到产业化开发。富硒农产品专业委员会的会员单位，也由最初的13家富硒农产品生产基地发展到如今的130家；由单一的富硒农产品生产到如今生产、加工、经营的综合发展，已成长为具有生命力的新型产业。

富硒农产品，价格高利润高

在济南棋盘社区菜市场，卖草莓的大姐说，她卖的草莓是历城董家镇的，个头大、品相好的草莓15元一斤，差一点的12元一斤，没听说过菜市场内有人卖富硒的水果。在济南历下大润发，记者在超市的蔬菜、水果、米面等区域走了好几圈，都没有发现富硒农产品存在。

山东三旺农产品有限公司总经理杨峰介绍，与普通农产品相比，富硒农产品进入农贸市场的非常少，大多是电话订购或者网络订购，通过物流渠道进入消费者手中，其产品卖到长三角一带。

在张安村，新程果树专业合作社负责人郑新明告诉记者，合作社种植的富硒草莓，市场价一斤20元，普通草莓一斤15元左右。富硒草莓主要增加肥料成本，去掉成本，利润还是要比普通草莓高。

三益合作社在章丘种了500亩的富硒小米和富硒核桃。三益合作社负责人蔡传东说，普通的小米市场价10元一斤，富硒小米15元一斤，普通的核桃12-13元一斤，富硒核桃一斤能卖到18元或20元。每逢过年过节，产品被订购一空，一般走物流渠道。

杨峰给记者算了一笔账，种植一亩地小麦，使用肥料几十元，但却能增产差不多100斤，一亩地苹果，使用大概一两千元的叶面肥，苹果增产后的利润，比肥料的钱多。

业内人士说，富硒西瓜很多是假的

尽管富硒技术被广泛使用，但并不是所有的农产品，都能够成为富硒农产品。刘延祥表示，水产品和芽苗菜类产品都无法成为富硒农产品。另外，卖富硒产品一定有检测报告，不然可信度不高。

其中，水产品是因为体内的硒含量难以人工控制，而且不少水产品都是捕捞上来的，江河湖海的水质情况难以确定。而芽苗菜类产品，指的是在黑暗或光照条件下直接生长出的并供食用的嫩芽、芽苗、芽球、幼梢，如豆芽，这类产品的生长期短，施肥也不合适。

是否富硒，对消费者来说很难辨别。在济阳县仁风镇，张召文的仁风富硒西瓜赫赫有名。张召文说，仁风富硒西瓜的市场认可度很高，价格也比普通西瓜贵，每年上市都卖得很好。可是近几年有很多假冒的，“遍地都是富硒西瓜，很多是假货，有朋友说富硒西瓜不好吃了，实际吃的是假货”。

在济阳仁风镇的公路上，经常有很多打着仁风富硒西瓜名号的农民在卖瓜。他们中，有的已经开始使用富硒肥料，有的则是普通西瓜，鱼目混珠，无法辨别。“外观很像，不好辨别，只是在口感上富硒的更好吃，没办法，下一步准备在包装上贴上追溯码”。

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