富硒产品生产现状（富硒产品如何生产）

安康早在唐朝就是闻名全国的茶叶主产区。近年来，茶叶产业虽然有了一定的发展，但发展的规模、速度以及单产与安康茶叶历史积淀和禀赋优势极不对称，严重影响了安康茶叶产业化进程。

一、安康茶叶产业现状

1.茶园规模不断扩大。截至2009年底，全市茶园面积40.1万亩，其中，采摘面积30万亩。全年茶叶总产量7852吨。茶叶总产值8.292亿元。

2.茶业科技含量明显提高。一是邀请茶叶专家和学者来我市开展科技培训服务活动，提升我市茶叶产业科技水平。二是引进、选育、推广紫阳群体种和龙井长叶、龙井43、福鼎大白茶等茶树良种，发展无性系良种茶园4.5万亩。三是积极推进绿色、有机、无公害茶叶基地认定。近年来，紫阳、平利等茶叶主产县区加快了绿色和有机茶产品质量认证，绿色、有机茶生产面积和产品比重不断提高。紫阳富硒茶己被国家质检总局批准为国家原产地域保护产品和“国家地理标志产品”。四是富硒茶品牌在国内业界影响力攀升。继去年紫阳县获“全国名茶之乡”殊荣后，近日，又在全国区域品牌价值评估活动中，跻身中国茶叶区域公用品牌排行榜二十强，位居西部地区茶叶类公用品牌价值第一名。

3.机械加工能力不断增强。紧紧抓住国家惠农政策机遇，扶持建设茶叶加工厂331余家，骨干企业51家，年加工能力50吨以上的企业7家。到2009年底，全市60%以上的茶叶实现了机械加工。

4.营销市场进一步拓宽。全市茶叶销售点现已发展到342个，其中外省（市）25个，销售网点遍布国内十几个省、市。同时充分利用节庆、旅游等活动及电视、报纸、网络等各种媒体推介安康富硒茶。

二、安康发展茶叶产业的有利条件

1、区位优势

安康地处陕西东南部，居川、陕、鄂、渝交通要冲，居西安、武汉、重庆三大经济区的几何中心，航空和多条国道、高速、铁路交汇于此。随着安康生态旅游升温和国际金融危机的缓解，安康的区位优势必将为茶叶销售和茶园生态旅游创造更多的商机条件。

2、生态环境优势

我市属亚热带大陆性季风气候，汉江贯穿本市六县（区）, 森林覆盖率55.4%。 全市所处的秦巴山区是国家南水北调工程水源保护地，这里层峦叠峰、山清水秀，空气湿润，雨量充沛，光照适中，土质弱酸、肥沃疏松、无污染，生态系统稳定，病虫害发生较少，是生产优质绿茶的理想之地。

3、土埌富硒优势

硒是人体生命必需的微量元素，被誉为“生命的火种”、“抗癌之王”、“心脏的守护神”。我市以紫阳为中心的至少8个县（区）处在不同程度的富硒生态环境之中。属世界上面积最大、富硒地层最厚、最宜开发利用的富硒区域之一。检测检验结果表明，安康市紫阳、平利、汉滨、岚皋、石泉、汉阴等重点茶区茶叶含硒量均在富硒茶标准值0.35~5ppm的范围，高于全国其他茶区茶叶的数倍至数十倍。中国科学院的唯一茶叶方面专家陈宗懋院士曾撰文指出：“安康和恩施是中国地区的两个富硒区”。安康茶叶的富硒亮点必将进一步拓宽安康茶叶的发展空间。

三、制约安康茶叶产业发展的瓶颈

一是单产水平低。我市茶园大部分是上世纪九十年代种植的老式茶园，建园基础较差，品种混杂，管理粗放，全市茶叶平均亩产26公斤，占全国平均单产的32.7%。与本省汉中市相比，也仅占其平均单产的65.5%。

二是无性系良种茶园发展缓慢。无性良种茶园的占有比例是衡量一个国家或地区茶叶生产水平的重要标志，也是检验茶叶生产科技含量的重要内容。无性系良种茶园具有早、齐、壮、高四大特点。另外，它还具备成园快、品质好、效益高等优点。有利于实行茶业机械化，有利于茶叶品质的提高，有利于名优茶的生产和开发。但无性系茶园建设投资大，仅每亩的无性系良种茶苗投入、土地整理费、每百亩建一座茶叶初制厂及水、电、路等基础设施，平均每亩至少需投入万元以上。茶农和企业因资金短缺，制约了发展。目前，我市无性系茶园仅占茶园总面积的11.2%。

三是组织化程度低。龙头企业不够强，带动作用发挥不够。茶农、企业、商户在整个产业链中各自为政、分散经营，导致品牌杂乱，规模偏低，质量良莠不齐，相互恶性竞争，弱化了对外竞争力。

四是省内茶叶管理体制不顺，争取项目资金难度加大，制约发展。国家把茶叶生产行业管理划归农业系统，省政府把扶持茶叶发展划归省供销社，我市明确把茶叶生产职能划归市林业局。由于体制不顺，管理脱节，产业投资衔接困难，中省支持难以落实，从而制约了茶叶产业的发展。

五是人才短缺，技术推广不到位。茶叶生产既是劳动力密集型产业，又是科学技术密集型产业。科技含量不同，其产量、产值和效益差别很大。据统计，全市从事茶叶生产的专业技术人员仅30余人。按照目前全市11万户50万茶农计算，茶叶专业技术人员仅占0.6人∕万人，不到我市农业科技人员平均1.31人∕万人的一半。人才的缺乏，致使大量实用技术得不到及时推广应用，特别是在名优茶研制上受到了很大限制。

四、加快安康茶叶产业发展的对策

茶叶是我市覆盖面广、规模大、知名度高、竞争力强的传统骨干产业之一，其总产值己遥遥领先于其他农业产业。但是，我们必须清醒认识自己的发展步伐和国内同行相比仍处于落后状态，尤其与本省后起之秀的汉中市的差距愈来愈大。面对当前国际国内较大的绿茶市场空间，如何增强紧迫感，抢抓国家新一轮西部大开发和陕南突破发展历史机遇，当务之急是加快茶叶产业发展。为此，建议：

（一）要扩大茶园面积，增加产量。一是抓紧抓好全市无性系良种茶苗繁育基地建设。茶树品种是茶叶品质的先天之本。因此，要充分认识无性系良种在名优茶生产中的重要性，千方百计把无性系良种茶苗的繁育计划落到实处，确保为茶园建设能及时提供质优量足的壮苗。二是在搞好全市茶园区域布局规划和老劣低产茶园改造的同时，扎实推进无性系高效新茶园建设，提升高稳产茶园规模化水平。

（二）要以提高单产和质量安全为核心，加强科技支撑服务工作。加快我市茶业标准体系建设，构建标准化管理平台；加强科技人员的引进和培养，健全技术服务推广体系和网络，满足生产需要；加强茶农业务技术培训，提高技术水平；加强茶园管理力度，提高优质鲜叶产出率，提高单产水平；开展科技创新，整体提升高、中、低档茶品位；扩大全市茶叶主产县（区）的绿色、有机、无公害基地认证，促进我市茶叶产业再上新台阶。

（三）扶持壮大龙头企业，推进茶叶产业化进程。要培育和壮大茶叶产业化龙头企业，发展茶农专业技术协会等农村专业合作经济组织。积极支持茶叶产业化龙头企业通过“公司+协会+农户”等多种产业化经营方式，以及土地和茶园流转等机遇，建立优质鲜叶生产基地。发展订单农业，按照标准化、规模化、专业化要求进行生产、加工、销售。发挥龙头企业带动作用，逐步向产加销一体化经营的方向发展。

（四）要促进区域茶叶品牌整合，及早打造出我市茶叶中心品牌。中心品牌须采全市众多品牌之长，按照历史文化底蕴深厚；在国内己有较高知名度；科技含量相对较高等条件进行策划创立。通过中心品牌战略的实施，为安康茶业争取更多更大的发展空间。

（五）要重视新技术项目引进应用，拓展茶功能，延伸产业链。探索茶叶综合利用和深加工途径，如茶食品（糖果、糕点、冷饮、保健品、油脂、医药胶囊及以非传统饮料茶可乐、罐装茶、茶汽水、茶酒等）、茶用品（用茶提制化妆品、服装、除臭剂、沐浴剂等）和农药、建材、纸张等工业辅助溶剂，以提高茶叶附加值。在这方面，目前我市仍是空白，如能在开发上迈出第一步，将会带动安康茶叶产业跨越式发展。

（六）要大力发展茶旅游产业。建设精品生态茶园，吸引外地游客到安康茶园观光，参加采茶制茶活动，观摩茶艺表演，品尝安康茶叶，了解、感受安康茶文化，领略安康民俗风情等，通过各种途径宣传和推介安康富硒茶，不断扩大安康富硒茶的社会知名度和影响力。

（七）要切实加强对茶叶产业的领导。鉴于全省茶叶管理体制不顺，项目资金渠道不畅等现实情况，我市要做强做大茶叶产业，解决部门分割，单兵作战等突出矛盾，市委、市政府应考虑出台《加快安康茶叶发展的决定》，进一步确立茶叶在安康经济和社会发展中的战略地位，明确扶持政策和规划任务，突出发展重点和措施办法，支持茶业继续快速发展。通过政府大力推动，政策、资金、项目支持，产业自身竞争发展，我市茶叶产业做强做大的目标有望得以实现。