富硒产品如何界定（界定富硒产品有哪些）

长期以来，有关“硒产业”或“富硒产业”的概念一直未能得到清晰的界定，这在产业发展的初期也是可以理解的，中国农业国际合作促进会于2022年5月发布了团体标准《硒农业通用术语T/CAI015-2022》，以下我们在引用该标准用语的基础上，扩充部分术语，对“硒产业”给出一个比较清楚的内涵和外延，并与“富硒产业”“富硒农业”“功能农业”等做一个比较，为理论研究和实务工作提供统一、规范的术语。

硒+X:国内硒资源开发利用始于20世纪90年代长期沿用着一种传统产业发展理念——“X+硒”，即各大传统产业为 X，硒作为附加与配料。2015 年，时任恩施州副州长程水源提出“硒+X”的产业发展理念，以硒元素为主体，其他种植、养殖、生产、加工、贸易、流通、旅游、金融、信息、健康、科技等为载体和附加，将硒元素作为构成产品价格的核心要素，突出硒元素重要的营养健康、生理作用和功能，同时严格实行质量溯源控制和规范化生产，形成一种“硒+X”产业发展理念。

硒产品: 以单质硒或含硒化合物为主要利用形式，以提高与硒元素物理、化学或生理特性相关使用性能为目的的产品。硒产品包括硒农产品、硒食品、硒肥料、硒饲料、硒药品、硒化妆品等等。

硒产业:是指以硒为核心要素，以促进人体健康为宗旨，以硒资源合理开发利用为基础，由硒农业、硒工业.硒服务业组成的，涵盖一二三产业部门的全产业链。

富硒产业:如果我们要强调硒产品中的含硒量应该达到相关富硒等级的标准，由生产富硒农产品、富硒食品及其衍生的商贸、旅游等活动组成的全产业链，可以称之为富硒产业。在多数情况下，硒产业与富硒产业并无本质性区别，从语义上看，只有产品硒含量高低的表述不同而已，因此，建议这两个概念可以都用，在富硒产品认证更加普及之后，人们对含硒、富硒的区别更为重视的时候，再加以严格区分。

功能农业:天然富含有益成分的土壤、生境中生长或通过生物营养强化技术及其他生物技术培育，实现农副产品中一种或多种有益健康成分(如矿物质和生物化合物等)基于人类健康需求作出的标准化优化的生产实践。硒农业是功能农业的重要内容之一。

下图给出了硒产业、富硒产业、富硒农业及功能农业几个概念的外延之间的相互关系。

从上图看出，硒产业比富硒产业的概念要宽泛一些，也就是说，它可以包括一些达到含硒级别但尚未达到富硒级别的产品生产，同时因为硒服务业的概念中往往难以界定富硒的界限，因此用硒产业的概念就比用富硒产业的概念具有更大的包容性并体现“硒+X”理念的优点但富硒产业的概念，在突出硒产品达到富硒标准方面具有优势，因此在目前阶段的实际工作中，两个概念之间的区别不需要太严格，各地在自己的发展实践中都可以使用。

至于“富硒农业”或“富硒功能农业”与“功能农业”之间的联系与区别，上图给出的含义是非常清楚的:“富硒农业”或“富硒功能农业”是“功能农业”的一部分。