平安富硒农业产品（农业平安富硒产品有哪些）

我国新《食品安全法》于2015年10月1日起施行。这部关乎百姓“舌尖安全”的法律“大修”后，给食品生产企业再次戴上了“紧箍咒”，但对于富硒农产业发展而言却带来了新机遇。有专家分析认为，未来富硒农产品将成为我国食品安全消费市场主流。

那么，富硒农产品有何高新技术含量？对于“舌尖安全”有哪些优势呢？有关富硒农产品是否能成为食品安全消费市场主流等热门话题。日前，《中国产经新闻》记者采访了富硒专家、重庆师范大学保健食品研究所名誉所长邵廷富教授。

今年84岁高龄的邵廷富教授，年老的身躯不见一丝疲惫，提及富硒农产品市场前景他格外兴奋。邵廷富告诉记者，硒属于稀缺元素，是人体不可缺少的微量元素，全球有42个国家和地区共20多亿人缺硒。截至目前，中国已查明大约72%的土地缺硒，其中30%的土地严重缺硒，解决土壤缺硒问题势在必行。

为破译贫硒土壤这一世界性难题，许多国家成立了专门的科研机构，科学家经数十年的研究发现，贫硒区域的土壤完全可以通过富硒生物科学技术对土地进行改良，从而将贫硒土地转化为富硒有机质土壤结构，最终开发出优质的富硒农产品。

邵廷富介绍说，硒是上世纪70年代被确认为人体生命健康必不可少的微量元素，它是细胞组织代谢必需的微量元素。中国营养学会建议：成人每日摄入硒量（50μg—250μg）。如果人体摄入硒不足，或硒耗损过多，就会产生各种疾病。因此，开发富硒农产品从生命科学上填补了人体缺硒的空白，从而减少了疾病的产生。

尽管硒元素是富硒农产品最重要的成分，但是在开发富硒农产品过程中却面临诸多问题，如果土壤被污染，重金属超标，就会直接影响农产品的质量和安全。据有关数据表明，我国受农药、重金属等污染的土地面积达上千万公顷，其中矿区污染土地达200万公顷，石油污染土地约500万公顷，固体废弃物堆放污染土地约5万公顷。

值得注意的是，硒（Se）不仅是人体不可缺失的微量元素，同时还具备分解土壤里的农药残留，分解重金属污染的功能；实践证明，硒对于污染土地的改良转化，提高农产品质量安全扮演着十分重要的角色。

因此，要保障富硒农产品安全生产能力，只有采用富硒生物技术对土壤进行科学改良，才能真正消除农药残留，消除重金属污染。这是一项投资巨大，利国利民的生物有机工程，也是体现高效农业，实现农民增收，保障食品安全，提高农产品高附加值的唯一途径。