八大人群必须补硒（不同人群补硒用量参考表）

1、硒对人体健康的作用：硒对人体健康的作用已经得到世界公认，硒具有“护心脑、保肝肾、防辐射、抗癌变、解毒素、抗衰老、恢复胰岛功能和增强免疫力”等八大生理功能，人体每日补充50微克—250微克的硒，可有效预防克山病、大骨节病、心血管病、癌症、糖尿病等40多种疾病。美国康乃尔大学著名硒研究专家Comds在他的论著中写道：“过去30年，营养学界最重要的发现就是认识了硒的重要性。”美国营养学会把硒列为与维生素、β—胡萝卜素同等重要的生命营养素，美国2003年9月美国食品药品管理局(FDA)批准了一项重大决议，即认为硒为抑癌剂，并允许硒营养品的销售商为硒抑癌效果作出标识。

2、硒的稀缺：在地球表面,硒的含量只有一亿分之一,而且分布很不均衡,缺硒已成为影响人体健康的世界性难题.中国是缺硒大国,调查结果显示,占72%的国土面积都是低硒和缺硒区,从东北到西南16个省市自治区是国际公认的严重缺硒区,是世界著名的地方性克山病、大骨节病高发区，还有江苏启东肝癌高发区也是缺硒区，这些区域由于地球环境化学背景的低硒状态，居民日摄硒量仅为7—11微克，北京居民硒的每日摄入量也不足40微克，目前缺硒地区是采取在食盐中添加亚硒酸钠来补硒，但营养专家们建议，人类补硒最好是通过膳食补充有机硒，既安全、又有效，有利健康。

3、安全补硒标准：硒和蛋白质、脂肪、淀粉等一样属于每天都需要补充的矿物营养素。硒元素和其它微量元素也是一样，在一定的剂量范围内属人体所需，不足或过量都对人体有害。硒的摄入量如下：成人硒的日生理需要量在40—50微克，适宜摄入量为50—250微克，最高可耐受摄入量是400微克，这是世界卫生组织推荐的每日膳食安全摄入量，该数据来自于中国医学科学院杨光圻教授在恩施的研究成果。缺硒易患病，补硒好处多！科学补硒、刻不容缓！

4、硒中毒误区：上世纪60年代初，恩施州曾在恩施双河、沙地、建始安乐井、宣恩杉坨等村落出现人畜地方性硒中毒事件。经过多年的调查研究和监测表明， 1959年前后发生的地方性硒中毒是在特殊历史和自然条件下发生偶然事件，主要是人为因素造成。当时大量露天开采含硒炭质页岩提硫磺、烧石灰等一系列人为因素和罕见的干旱自然环境，使含硒炭质页岩中大量的硒进入农田，提高了土壤和农作物中的无机硒含量，从而导致人畜硒中毒。

随着生态环境的改善，自60年代硒中毒事件后，恩施州再也没有发生人畜硒中毒的现象，恩施高硒区天然富硒土壤种植生产的各类富硒蔬菜、茶叶、药材、山野菜等农产品源源不断运出山外，出口欧美、韩国、日本、台湾，从未引起消费者硒中毒。