补硒对人的重要性（补硒的重要性和必要性）

老年人要知道珍硒

一、抗氧化；微量元素硒的最重要的功能就是抗氧化。它不仅能延缓衰老，还被称为“心脑血管的保护神”。人体的心脑血管系统是对微量元素硒十分敏感的组织器官。当体内硒水平下降时，往往容易引起心肌细胞损伤、动脉粥样硬化和红细胞膜变性变化发生。但当人体内的硒得到充分补充时，就可以降低血中低密度脂蛋白胆固醇的氧化，保护动脉内皮细胞免受损伤，进而达到预防动脉粥样硬化的作用。

我们熟知的维生素E也能起到抗氧化、抑制和消除体内多余自由基的作用。但硒的抗自由基能力要远远超过维生素E。硒与维生素E对细胞的保护途径不相同，硒的保护途径是细胞的内部；而维生素E则主要在细胞膜中抗击自由基对细胞膜的破坏。因此，硒与维生素E不能相互取代，只能互补，相互协同。

二、调节免疫；研究发现几乎所有的免疫细胞中都含有微量元素硒。硒的缺乏很可能导致免疫细胞功能丧失，造成机体免疫力的下降。很多医学研究也已证实：硒不仅保护人体抗癌免疫细胞（巨噬细胞，T细胞）免遭自由基的伤害，还能够激发和增强人体内杀伤癌细胞的干扰素的活力。所以，日常生活中适当补充硒有利于某些癌症的预防。

三、强大的解毒功能；硒与金属的结合能力很强，与体内的汞、铅、镉等许多重金属结合，形成金属硒蛋白复合物而解毒排毒。这对于一些癌症患者化疗有很强的辅助作用。

如何科学补硒？

综上所述，硒与健康息息相关，它是人体必需的微量元素。这一点已成为科学家的共识。在硒含量比较丰富的地区，一般健康的老年人，正常饮食的状况下无需额外补充硒，然而生活在低硒地区或因各种原因不能做到平衡膳食的老年人可以在营养师的指导下适当补充硒。也就是坚持食补或营养改善为主、药物为辅的原则。

在我国72%的地区缺硒，老年人缺硒情况更为严重一些。目前，已查证多种疾病都是由缺硒引起的，尤其是有作为疾病高发人群的老年人。临床医学证明，威胁人类健康和生命的四十多种疾病特别是危害老年人的病症有：如癌症、心血管病、肝病、白内障、胰脏疾病、糖尿病、生殖系统疾病等等。

中国著名营养学家于若木指出：“人体缺硒是关系到亿万人民健康的大事，我们应当象补碘那样抓好补硒工作，特别注意抓老年人的补硒工作。”