补硒的菜类有哪些（补硒的蔬菜水果有哪些）

在我们生活当中，有很多人补充营养太过单一，我们常见的就是补钙，补铁，补锌等，有很多小伙伴认为只要注重这些主要的营养物质就可以了，其实这种思维是错误的，无论任何事物我们都要注重均衡发展，补充营养也不例外，大家一定要注重其他营养的补充。硒是人体一种重要的微量元素与我们的身体健康息息相关，可是现实生活中很少人注重补硒，硒可以增加人体的免疫力功能，抗氧化，延缓衰老，对手术中的患者恢复有很好的辅助作用，而且具有很好的护目，保肝护脏的作用，是人体不可缺少的营养元素，大家在生活中一定要重视起来。

今天，小猴子给大家分享一道补硒的美食，这道美食的主材是芦笋和白蘑菇，芦笋营养价值很高，含有丰富的维生素B、维生素A以及叶酸、硒、铁、锰、锌等微量元素，芦笋含有人体必需的氨基酸，其中芦笋含硒量高于一般蔬菜，与含硒丰富的蘑菇接近，甚至可与海鱼、海虾等的含硒量媲美，是一道很不错的补硒美食;白蘑菇富含蛋白质、钙、磷、硒、核黄素、尼克酸、铁、维生素，粗纤维，多种氨基酸等营养物质，具有提高人体免疫力，止咳化痰，美容养颜，通便排毒，降低血压等功效;将芦笋和白蘑菇一起炒制，营养丰富，口感非常好，出锅非常的清爽营养脆口，而且补硒效果100分，这道菜补硒是猪肉的10倍，是其他蛋类的5倍，千万不要错过。

【芦笋炒蘑菇】

食材：芦笋400克、蘑菇适量、油适量、黑胡椒粉适量、盐少许

做法：1、将买来的芦笋用清水冲洗干净，用刀去掉芦笋的老根，再次用水洗干净，切成小段状备用。

2、将蘑菇用清水泡10分钟左右，然后再用水冲洗干净，放在案板上用刀切成片备用。

3、准备一个炒锅，锅中倒入适量的油，开火将油烧热，然后将准备好的芦笋放入锅中炒制变色，然后将准备好的蘑菇放在锅中和芦笋一起炒制，等蘑菇炒制变软，加入准备好的盐和黑胡椒粉即可出锅装盘，简单快手，出锅口感香脆可口，喜欢的小伙伴赶紧试试吧。

小贴士：

芦笋去除老根的时候，捏着芦笋的两头，轻轻撇根部，断开的地方就可以了;不需要搭配过多的调料，蘑菇本身就很鲜美。