癌症病人的补硒量（癌症患者补硒量）

收稿日期:2003 02作者简介: 天津人,副教授, 在读博士生 硒是动物生命中必需的微量元素，是谷胱甘肽过氧化物酶（GSH Px）的活性中心。人体缺硒是造成癌症、心脑血管疾病、糖尿病、肠胃病、白内障等 40 多种疾病的主要原 因。我国是世界上严重缺硒国家之一，有 70%以上地区缺 硒，而多种中草药中含有微量硒，具有开发利用价值。探讨 硒的生理功能和药理作用，研究富硒食品和药物的开发利 用，对人体保健、疾病治疗具有重大意义。 硒与癌症硒可抑制结肠癌、肝癌、乳腺癌、肺癌、前 列腺癌和白血病等多种癌症的发生发展。大量调查表明： 环境和人体血硒浓度与癌症死亡率呈负相关。刘宗潮等 研究证明茶多酚与亚硒酸钠联合作用可抑制EBV抗原表 达，降低鼻咽癌的发病率。硒的抗癌机理可能为 化作用：硒通过谷胱甘肽过氧化物酶催化脂质过氧化物还原成无害物质，从而阻断脂质自由基的链锁反应。（2）抗致 癌突变作用：硒可对抗致癌物质诱发的基因突变，抑制癌细 胞中DNA 合成，促进DNA 的修复合成。( 3）抑制癌细胞 CAMP 代谢途径：研究表明，CAMP 有使恶性细胞逆转及抑 制癌细胞生长的作用。硒可抑制磷酸二脂酶活性，使CAMP 分解减慢而在癌细胞内堆积，从而抑制癌细胞生长繁殖。

此外，硒能增强机体免疫系统功能也是其防癌抗癌的重要 机制之一。 硒与免疫硒缺乏会降低多种动物的免疫功能，适当 补硒可使非特异性免疫、细胞免疫及体液免疫功能得到改 。在非特异性免疫方面，亚硒酸钠协同激活因子激活巨噬细胞，增强其杀菌活性，提高其吞噬率。在细胞免疫方 面，硒和维生素 活性和T淋巴细胞转化率 。硒能增强淋巴细胞产生白介素- 可明显增加自然杀伤细胞（NK）对肿瘤细胞的杀伤作用。在体液免疫方面，缺硒 时机体的免疫功能减弱，免疫球蛋白和抗体产生受抑制。 补硒可提高机体抗体滴度，增强机体体液免疫功能。但必须 注意补硒要适量，过量时反而使抗体减少。 硒与艾滋病硒与HI 感染的激活、发生、发展密切相关，在人类免疫缺陷病毒I 型（HI ）中可能存在编码硒蛋白的UGA 密码子，编码的含硒蛋白可能对HI 表达起抑制作用。在体外，硒对HI 。缺硒可发生HI 致病性增加的移码突变，适量补硒和抗氧化维生素可对HI 感染的病理状态存在潜在的联系。有数据显示，AI DS 病人血硒水平明显低于健康者，且随AI DS 病人发 病程度加深而加深 。补硒可提高血硒水平，增强T细胞免 疫功能和谷胱甘肽过氧化物酶的抗氧化作用，从而减缓或 阻止AI DS 的发生发展。

硒与糖尿病实验发现糖尿病患者血清硒平均值明 显低于健康人，服含硒中药可改善其症状。动物研究显示， 硒可提高人鼠血中GSH Px活性，降低血中LPO 水平， 减轻链脲佐菌素的致糖尿病作用。硒还能提高糖尿病小鼠 的葡萄糖耐量，表明硒对外源性葡萄糖所致的血糖升高有 拮抗作用 。近年研究证明，硒具有降低血糖和调控胰岛素代谢过程等拟胰岛素作用 硒与心脑血管疾病硒参与保护细胞膜的稳定性和 正常通透性，抑制脂质过氧化反应，消除自由基，从而维持 心肌的正常结构、代谢和功能。硒- VE 复合剂可减少心绞 痛的发作次数，对缺血缺氧性心肌具有保护作用。硒可改善 和提高急性心肌梗塞病人的红细胞变形能力，改善心肌组 织的血液供应，减轻心肌损伤，缩小梗塞范围，故补硒可预 防和治疗急性心肌梗塞 。缺硒是动脉硬化、冠心病、心血管疾病及糖尿病的主要原因。临床研究证明，手术前口服微 量元素硒可有效保护在心内直视手术中心肌缺血再灌注期 间红细胞流变性免受自由基的损伤，推测硒也可用于防护 在心脏手术中由于缺血再灌注产生的自由基对脑微循环的 损伤 [10] 。亚硒酸钠可改善常规治疗脑肿瘤病人的症状和使 中草药中硒的生物功能及测定方法研究进展 河北省职工医学院，河北保定 071000；2 河北大学 化学与环境科学学院，河北 保定 071000；3 保定市十七中， 河北 保定 071000 中图分类号：R284文献标识码：A 文章编号：1008 03第20 2003年12 HebeiMediCa ege ntinuing EduCat 。

硒还参与大脑正常功能的发挥。人体硒水平降低时，其情绪状态也会随之下降。补硒有助于改善 情绪、消除焦躁、压抑和疲劳等不良情绪。 硒的拮抗作用硒能拮抗某些有毒元素及物质的毒 性。硒可拮抗镉的多种毒性作用，机制可能为硒与镉在体 内形成硒- 镉复合物，使镉失去原有的毒性。硒还可减少 镉在体内沉着，促进镉的排泄 [11] 。硒还可拮抗铅、镍、铜、锌、 银、汞、砷等多种元素的毒性作用。氟中毒可危及人体多种 器官，有学者认为硒有可能象硼那样与氟形成难解离的氟 硒化合物。一定浓度的硒可使尿氟排泄增加，减轻氟对人 体的损害 [12] 。硒可降低抗癌药物顺氯氨铂的毒副作用，减轻 顺氯氨铂的致死量及肾毒性和骨髓抑制作用。 其他硒还可防止老年白内障、保护视力、改善失眠 症状、延缓机体衰老、维持精子活力、预防尘肺和职业性肺 癌等多种作用。亚硒酸钠可治疗慢性水肿、预防妊娠高血 压综合症、降低急性感染如急性胰腺炎或败血症病人的死 中草药中硒含量测定方法研究进展由于硒对人体的重要作用，含硒药物的开发已成为一 个研究热点。而天然药材中含硒量又较低，因此建立一种 简单灵敏的测定方法非常重要。下面就近年国内在此方面 的研究概况作一简单综述。

催化光度法(Cat aiyt Spectrophot omet CSA是利用光度法测量受均相催化的某一化学反 应的速率，该速率的大小与催化剂的浓度（或间接地与活化 剂浓度、阻抑剂浓度）存在一定的函数关系，据此进行定 量。由于CSA 法具有设备简单、操作方便、灵敏度高、选择 性好等优点而得到广泛应用。文献 [13] 用硝酸钠- ）络合物体系测定了中药红芪中的硒。海带、蛤蜊、贻贝、牡蛎 [13] 等中硒的测定均采用CSA 荧光分析法（FiuorescenceAnaiyss，FA） FA 指物质在吸收可见光、紫外光或红外光后，可放射出波长较长的荧光。从荧光的强弱可测定物质的含量。当试样经气 化后原子处于基态，若用该原子的特征谱线作光源激发时， 可发射共振荧光或波长稍长、强度较弱的荧光。这种分析 方法称原于荧光法 文献[15] 用AFS 法测定益母 草、三棱、元胡、丹参等 12 种活血化瘀中草药中硒含量，其 平均值高于普通中草药硒含量。 湖北海棠 [16] 贵州部分地 30种茶叶 [17] 、乌梢蛇、生姜、枸杞子等 [18] 10 种中草药中 硒含量均采用 AFS 法测定。利用硒（I 使罗丹明6G荧光猝灭，建立了间接测定硒（I ）含量的荧光猝灭分析法 [19] 。

用于测定茶叶硒含量，线形范围达0 ，且试剂价廉易得。氢化物-无色散原子荧光法 （HG -AFS ）可降低干扰，提高分析灵敏度，用于传统藏药 牦牛角中硒等10 种微量元素 [20] 、青藏高原藏茵陈等20 种中草药中硒、砷、锑和汞[21] 等的测定。 原子吸收分光光度法（Atomc Absorpt rophotomet ry ，AAS AAS是根据被测物质的基态原子 对特定波长光的吸收而测定待测原子含量的一种方法。 以Pd（N 100作为基体改进剂，硒的灰化 温度提高到 1200，吸光度增加 92倍，并采用Zeeman 背景校正技术克服共存物干扰，检出限达 16ng[22] 消解试样并加入铜稳定剂，用AAS法测定 草珊瑚中硒 [23] ，并与萃取光度法、萃取荧光光度法比较，三 者结果相近，均在 之间。用连续流动氢化物发生- 原子吸收光谱法测定螺旋藻胶囊中的硒 [24] ，方法 不需分离，直接测定，且干扰少，灵敏度高，样品回收率在 98 %之间。海龙、海马中硒、绞股蓝中硒等9种元素、大麻中硒等11 种元素、珠子参中硒等 [25]、冀地鳖中硒等 20 种元素 [26] 、灵芝孢子粉中硒和锗 [27] 均采用AAS 法测定。

电感耦合等离子体发射光谱分析（Induct veiy Coupied Piasma omcEmsson Spect romet ry AES）：以Pd 作为基体改进剂测定山东荷泽洋玫瑰花中硒 10种元素 [28] ，其中硒含量高达5 ，为洋玫瑰花的开发利用提供了理论依据。 用钇作内标元素克服基体效 AES法测定鲨鱼软骨中硒等8 种微量元素 [29] 分别用ICP -AES 和分光光度法测定不同部位苦丁茶的含 [30]，结果为：一级品 二级品 三级品 四级品。 同部位苦丁茶的微量元素的含量分布与植物的组织和功有关。 极谱法（PoiarographcAnaiyss，PA） 是通过研 究物质在某一特定类型电解池上所得电流- 电压曲线（称 为极谱图）进行定性、定量的方法。用催化极谱法测定茶叶 及大麻笋中痕量硒 [31] ，检出限为 25mL 谱法测定螺旋藻中痕量硒[32] ，与荧光法测定结果相比，方法 对比的相对误差为12 硒研究在生命和药理中展望硒对人体健康具有多种特殊的功能，被誉为“生命的 火种”、“抗癌之王”，而日常饮食中的硒不足以满足人体的 正常需要。专家呼吁要象重视补碘一样重视补硒。

我国是 世界上严重缺硒国家之一，有 70%以上地区缺硒，补硒尤 为重要。由于无机硒毒性大，有机硒毒性小，生物利用率 高，故利用生物技术处理粮食作物、蔬菜、水果、中药材将 是未来开发的热点。我国现已研制出一些富硒功能性食品 如富硒酵母、富硒食用菌[33] 和含硒药物(如硒力口服 液、奥硒康、金施尔康、含硒中草药制剂等 [34] 说，我国富硒功能性食品和药物的种类和数量仍然很少，需进一步加强这方面的研究开发工作，将更多的富硒产品 投入市场。 目前，世界上含硒药物主要集中在抗高血压药物、抗 炎药物、抗癌药物三大方面。开发新的含硒药物将成为研 究的一个新热点。中草药中含有丰富的微量元素，其种类 和数量与中药的功效有着密切的关系。我国是中草药的发源地，湖北恩施、陕西紫阳两个高硒区所产中草药含硒丰 富，具有广阔的开发前景。专家预测，硒的治疗将用于病毒 学、肿瘤学、免疫学、急症学、眼科学、肾脏病学、肝脏病学、 肠胃病学、心脏病学、细菌感染、真菌霉素、淋巴病学和老年 。关于硒的具体抗癌免疫机理仍将是科技工作者深入研究的课题。 参考文献： 茶多酚与亚硒酸钠联合作用对EBV 抗原表达的抑制作用[ 国外医学医学地理分册，1999，20 （2）：52