抗癌防衰话不补硒（硒抗癌防癌）

可以通过摄入硒强化食物和硒含量较高的天然食物来补硒，包括海产品、食用菌、肉类、禽蛋、西兰花、大蒜、富硒大米、富硒蘑菇、富硒茶叶和富硒果汁等等。

下面“问上医”为您详细介绍补硒的方法，希望能解决你的一些困惑。

1.硒有什么作用？

①抗癌

研究发现，血液中硒含量的水平高低与癌症发生有关。硒能抑制癌细胞生长及其DNA、RNA和蛋白质合成，抑制癌基因转录，干扰致癌物质代谢。

②抗衰老

硒是重要的抗衰老元素，它具有很强的抗氧化作用，可帮助防止器官老化与病变、延缓衰老、增强免疫力并抵御疾病。

③有益眼睛健康

硒可以保护视网膜，增强玻璃体的光洁度，提高视力。还能帮助预防白内障、视网膜病和夜盲症。

④预防糖尿病

硒能防止胰岛β细胞氧化破坏，使其功能正常，促进糖代谢，降低血糖和尿糖，改善糖尿病症状。

⑤预防心脑血管疾病

硒是维持心脏正常功能的重要元素，对心脏肌体有保护和修复的作用。血硒水平降低，会导致体内清除自由基的功能减退，造成有害物质沉积增多，血压升高、血管壁变厚、血管弹性降低、血流速度变慢，送氧功能下降，从而导致心脑血管疾病的发病率升高。

⑥解毒排毒

硒与金属的结合力很强，能抵抗镉对肾、生殖腺和中枢神经的毒害。硒还可以与体内的汞、锡、铊、铅等重金属结合，形成金属硒蛋白复合来解毒排毒。

2.缺硒会有什么后果？

中国营养学会推荐的硒摄入量表如下。

如果缺硒，可能会出现以下症状：

3.该如何补硒？

可以通过吃天然硒含量较高的食物和人工强化的富硒食物来补硒。人工强化过的富硒食物包括富硒大米、富硒鸡蛋、富硒蘑菇、富硒茶叶、富硒矿泉水、富硒果汁、富硒水果、富硒谷物和富硒大闸蟹。

天然硒含量较高的食物可以参考下表。

小贴士：需要注意的是补硒也要适量，硒过量可能会造成指甲变厚、毛发脱落或肢端麻木。