硒能不能随便乱补（能补硒吗）

中国人缺晒吗？人需终生补晒，但不能乱补！ 中国人缺晒吗？人需终生补晒，但不能乱补！ 硒，取自希腊语Selence，意为“月亮女神”。它不仅名字优美，更是近年来颇受关注的“灵丹妙药”。硒能抗癌、防心血管病，这一观点已被老百姓普遍接受。然而，中国疾病预防和控制中心营养与食品安全所微量元素营养研究室研究员夏弈明指出，我国大部分国民并不缺硒，并且硒日常需求量和中毒量非常接近，大量服用可能会导致硒中毒。 随着人们对硒认识的提高，许多国家对本国的硒元素分布状况作了普查。现已发现全世界有几十个国家存在缺硒地区。中国农科院组织全国力量进行调查测定，中国约有2/3的地区属国际上公认的缺硒地区，主要作物中含硒量低于0.05μg/g。面对我国是一个缺硒相当严重的国家，缺硒又会引起许多病症，人的健康长寿又需要充分的硒，因此，为了保证我国人民的健康，一定要认真认识补硒的重要性和紧迫性。 硒的保健作用：抗氧化 硒是好东西，究竟好在哪儿?专家指出，硒的保健作用目前能证实的只有一个，即抗氧化。 但恰恰是这一点，使得硒能预防多种疾病甚至抵抗衰老。 因为过氧化物和自由基被认为是心血管病及各种癌症的根源。而人体的抗氧化作用，就是通过阻断和破坏这两类“捣乱分子”实现的。

人体内抗氧化的化学物质可分为两类，一类是非酶类的，如维生素C、E。一类是酶类的，主要有三种，即超氧化物歧化酶(SOD)，它能消除自由基，去掉超氧化物;第二种是过氧化物酶，作用是消除过氧化氢;还有谷胱甘肽过氧化物酶，即含硒的酶或化合物，能消除过氧化氢和脂质过氧化物。 专家介绍，人体内已经确定有25种含硒的酶和化合物，主要功效都是抗氧化。“此外，硒能增加甲状腺对碘的摄取，提高脱碘酶的活性，有利于甲状腺激素的合成。” 人需要终生补硒 无论是动物实验还是临床实践，都说明了应该不断从饮食中得到足够量的硒，不能及时补充，就会降低祛病能力。人应该像每天必须摄取淀粉、蛋白质和维生素一样，每天必须摄入足够量的硒。由于人体对亚硒酸钠的吸收利用不很理想，现在提倡的还是补充有机硒。有机硒的种类很多，如硒酵母、硒蛋、富硒藻类、富硒蘑菇和硒麦芽等等。有机硒的最大特点是利于人体吸收利用，安全无副作用。天然无机硒的另一个重要特点是，有机硒常常以菌、藻、蛋白质等作为载体，也就是说在摄入有机硒同时，还摄入载体的其他有效营养成分，如蛋白质、氨基酸、多糖体等，这些营养成分与硒协同作用，产生了明显的保健祛病功能。 硒不能乱补 根据中国营养学会1998年修订的标准，不同人群每天硒的需求量分别为：1―3岁20微克，4―6岁40微克，7岁以上50微克。

夏弈明认为，如今，即使在农村偏远地区，人们也基本能保证这个摄入量。 “摄入硒一般有两种方法，一是自然膳食。人们可以多吃些动物性食品和海产品，其中硒含量较多，吸收也较完全。二是适量补充些强化硒的保健品。我个人认为，只有老人需适量补硒，因他们食量小，吸收能力又有所下降，光靠日常饮食可能不够。而在补充时，可选择正规企业生产的复合维生素。每天吃一粒，就能均衡补充各种微量元素和维生素，且安全、经济。”专家说。 此外，一些肿瘤患者在化疗后，体内产生的自由基较多，补充硒可减少化疗的副作用。夏弈明说：“以前做过临床试验，发现短期给患者额外补充1000微克硒，效果很不错。但这不是临床上普遍采用的方法，还需由医生决定。” 需要强调的是，中国人硒的需求量一般在30―440微克，而超过440微克，就可能中毒，可见需求量和中毒剂量非常接近。因此，不建议所有老百姓都补硒，尤其是那些标明含大量强化硒的保健品最好别吃。目前，国内外都有硒中毒的病例报告，其中毒症状表现为：皮疹(水疱)、头发干燥、指甲脱落、恶心呕吐、神经麻痹、偏瘫、抽搐、心肌病等。 本文章来自于 转载请说明出处