补硒保健品的利润（保健补利润品硒含量多少）

食用菌标准化基地可研报告_精品*********************蔬菜专业合作社食用菌标准化基地建设项目可行性研究报告*******二O一一年三月录第一章总论-1.1项目背景-1.2项目概况-1.3可行性研究结论-第二章市场预测和产品方-2.1市场预测-2.2产品方案12-第三章项目选址和主要建设条件13-3.1选址要求13-3.2场址现状13-3.3主要建设条件13-第四章技术方案、设备方案和工程方案16-4.1技术方案16-4.2设备方案19-4.3建筑工程方案20-第五章原辅材料和燃动供应22-5.1主要原辅材料供应22-5.2燃动供应22-5.3运输23-第六章总图布置与公用工程24-6.1总图布置24-6.2公用工程26-第七章环保、消防、职业安全、卫生28-7.1环境保护28-7.2消防30-7.3劳动安全卫生32-第八章节能35-8.1法律、法规、规范35-8.2产业政策和准入条件35-8.3项目能耗分析35-8.4节能措施36-第九章组织机构、劳动定员和人员培训37-9.1组织机构37-9.2工作制度和劳动定员37-9.3人员培训38-第十章项目实施进度39-10.1项目实施进度安排39-10.2项目实施进度表39-第十一章投资估算和资金筹措40-11.1编制依据和说明40-11.2投资估40-11.3资金筹措44-第十二章财务评价45-12.1评价范围依据与说明45-12.2财务分析46-12.3财务评价47-12.4财务评价结论第一章总论1.1项目背景项目名称项目业主单位概况项目业主单位：*********************蔬菜专业合作社*********************蔬菜专业合作社注册资本600万元，法人代表吕向东，现有入社会员80名，其中企业法人会员2名，农民会员78名。

合作社以**************为中心，带动周边菇农1000合作社坚持以“发展食用菌，服务三农”为办社宗旨，积极引导当地农民大力发展食用菌产业，联系周边菇农克服分散的农户“小生产”可行性研究报告编制依据1、*********************蔬菜专业合作社关于编制本项目可行性研究报告的委托书；2、国家计委《关于建设项目可行性研究试行管理办法》、《建设项目经济评价方法与参数》第三版，中国国际工程咨询公司《投资项目经济咨询评估指南》；3、国家现行的行业规定、产业政策、法律法规、设计标准；4、项目单位提供的基础资料和有关调查资料。项目和八十年代初期以来，食用菌栽培做为一项投资小、周期短、见效快的致富好项目在我国得以迅猛发展，食用菌产品曾一度供不应求，卖价不菲。食用菌产业是一项集经济效益、生态效益和社会效益于一体的短平快农村经济发展项目，食用菌又是一类有机、营养、保健的绿色食品。发展食用菌产业符合人们消费增长和农业可持续发展的需要，是农民快速致富的有效途径。中国广泛栽培的食用菌有蘑菇、香菇、草菇、木耳、银耳、平类，1982年总产量约15万吨，在掌握选育优良品种、改进制种和栽培技术的基础上，食用菌的发展速度正迅速提高。

科学家们预言，21世纪食用菌将发展成为人类主要的蛋白质食品之一。2005年我国食用菌的总产量达1200万吨，居世界第一，2009年我国食用菌的总产量达1800万吨，占世界70%。食用菌产业已成为我国种植业中的一项重要产业。*******位于浙江省西部，钱塘江上游，金华*******盆地西端。*******属亚热带季风气候区，有四季分明、冬夏长春秋短、光温充足、降雨丰沛而季节分配不均的地带性特征。常年平均气温在16.3~17.3。无霜期251~261天。年日照总时数沿江平原地区在1900小时以上，发展食用菌生产条件得天独厚。食用菌产业是*******传统优势产业，系“中国食用菌之乡”。近年来，*******狠抓农业转型升级，大力发展现代生态农业，通过积极推广适用新技术、新模式和加快推进食用菌“东扩提质”和“万户亿袋”工程建设，食用菌成为*******农业结构调整中发展最快、效益最好的产业。到2008年全市食用菌栽培量达6.5亿袋，产量28万吨，产值14.5亿元，净利润7.1亿元，菇农户均获利2.86万元。长期以来*******食用菌产业主要以农户分散“走出去”为主要模式，依靠自然气候栽培，局限于季节性产品供应，生产管理粗放，造成*******食用菌产业竞争力和抗风险能力较低，产品质量不高。

工厂化栽培是通过设施，人为创造生长环境，实现产品周年化生产供应。工厂化栽培是现代农业发展的方向，是顺应市场消费需求，提高*******食用菌产业竞争力，实现食用菌产业化发展和转型升级的必然选择，也是实现*******食用菌产业可持续发展的客观要求。项目区农户已开始进行小规模工厂化栽培，技术较为纯熟，经济效益良好。鉴于以上情况，为发挥农业产业化优势，合作社决定建设基地，以提高合作社持续增收能力和示范带动项目区内栽培户增产增收。建设地点。设内容与规模项目及辅助用房建筑面积m2，产品达到绿色食品要求。主要条件1、产业已初具规模，成为全的主导产业之一，产业基础较好，项目市场前景广阔，项目项目建设符合国家和当地产业政策。2、公司利用灵活有效的激励机制，引进多名具有多年从事生产管理、工艺控制和产品质量管理经验的优秀专业技术人才，公司将与内相关科研院所进行技术合作，建立校企合作机制，定期组织专家对公司技术人员进行专业培训。3、项目建设场址交通便利，水电等公共配套设施齐全，共享程度高。*******社会稳定，经济繁荣，投资环境条件良好。、项目建设资金由业主自筹，资金筹措方案可行，项目各项建设条件具备。

项目总及本项目总投资万元，其中固定资产投资万元，流动资金万元。资金来源：企业自筹万元商请银行贷款万元。项目销售收入万元，利润总额万元，固定资产投资利润率%，全部投资所得税后财务内部收益率%；投资回收期6.年（含建设期），生产能力盈亏平衡点%。项目经济效益和财务状况较好。主要技术经济指标经调查研究和分析论证，本报告认为，项目符合产业政策，有利于推动和。在技术和经济两方面都是食用菌简介和特点食用菌在分类上属于菌物介真菌门，绝大多数属于担子菌亚门（如平菇、香菇），少数属于子囊菌亚门（如羊肚菌）。我国食用菌资源十分丰富，根据统计资料，我国已知的食用菌约657种，它们分属于41个科、132器重担子菌620种（占94.4%），子囊菌39种（占5.6%）。典型品种是：在山区森林中生长的木生菌种类和数量较多，如香菇、木耳、银耳、猴头、松口蘑、红菇和牛肝菌等；在田头、路边、草原和草堆上粪、草生菌，有草菇、口蘑等；南方生长较多的是高温结实性真菌；高山地区、北方寒冷地带生长较多的则是低温结实性真菌。1、食用营养价值中国的食用菌资源丰富，也是最早栽培、利用食用菌的国家 之一。1100 多年前已有人工栽培木耳的记载。

至少在800 多年前香 菇的栽培已在浙江西南部开始。菇类的蛋白质含量一般为鲜菇1.5－ 6%、干菇15－35%，高于一般蔬菜，而且它的氨基酸组成比较全面， 大多菇类含有人体必需的八种氨基酸，其中蘑菇、草菇、金针菇中赖 氨酸含量丰富，而谷物中缺乏，赖氨酸有利于儿童体质和智力发育, 金针菇在日本更是称为”增智菇”.菇类含有多种维生素和多种具有生 理活性的矿质元素。如VB1、VB12、Vc、Vk、VD 铁和许多微量元素，可以补充其它食品中的不足。食用菌含有 丰富的蛋白质和氨基酸，其含量是一般蔬菜和水果的几倍到几十倍。 如鲜蘑菇含蛋白质为1.5-3.5%，是大白菜的3 倍，萝卜的6 公斤瘦肉，3公斤鸡 蛋或12 公斤牛奶的蛋白量。食用菌中赖氨酸含很丰富，含有组成蛋 白质的18 种氨基酸，和人体所必需的8 种微量元素。谷物食品中含 量少的赖氨酸，食用菌中含量也相当丰富。食用菌脂肪含量很低，约 占干品重量的0.2%-3.6%，而其中74-83%是人体健康有益的不饱和脂 肪酸。食用菌还含有维生素，食用菌富含的VB1、V12，都高于肉类。 香菇Vd 原含量高达128 国际单位，是紫菜的8 倍，甘薯的7 豆的21倍。

VD 原经紫外线照射可转化为VD，促进对钙的吸收。食用 菌还富含多种矿质元素：磷、钾、钠、钙、铁、锌、镁、锰、等及其 他一些微量元素。 食用菌不仅味美，而且营养丰富，常被人们 称作健康食品，如香菇不仅含有各种人体必需的氨基酸，还具有降低 血液中的胆固醇、治疗高血压的作用，近年来还发现香菇、蘑菇、金 针菇、猴头中含有增强人体抗癌能力的物质。2、药用保健价值食用 菌中含有生物活性物质如：高分子多糖、β －葡萄糖和RNA 复合体、 天然有机锗、核酸降解物、cAMP 和三萜类化合物等对维护人体健康 有重要的利用价值。 食用菌的药用保健价值有: 抗癌作用：食用 菌的多糖体，能刺激抗体的形成，提高并调整机体内部的防御能力。 能降低某些物质诱发肿瘤的发生率，并对多种化疗药物有增效作用。 此外栗蘑中富含的有机硒，可作补硒食品，若长期食用，几乎可以防 止一切癌变。抗菌、抗病毒作用。降血压、降血脂、抗血栓、抗 心律失常、强心等。健胃、助消化作用。止咳平喘、祛痰作用。 利胆、保肝、解毒。降血糖。通便利尿。免疫调节。 近年 来，以食用菌为原料生产加工的保健食品、保健饮料、酒及药品大量 用于医疗临床及投入保健品市场。

因此，食用菌作为一种绿色食品日 益受到各国人民的重视，2.1. 金针菇特点及营养分析金针菇学名毛 柄金钱菌，因其菌柄细长，似金针菜，故称金针菇，属伞菌目白蘑科 金针菇属，是一种菌藻地衣类。金针菇是秋冬与早春栽培的食用菌， 以其菌盖滑嫩、柄脆、营养丰富、味美适口而著称于世，并具有很高 的药用食疗作用。据测定，金针菇氨基酸的含量非常丰富，高于一般 菇类，尤其是赖氨酸的含量特别高，赖氨酸具有促进儿童智力发育的 功能。金针菇干品中含蛋白质8.87%，碳水化合物60.2%，粗纤维达 7.4%，经常食用可防治溃疡病。最近研究又表明，金针菇内所含的一 种物质具有很好的抗癌作用。金针菇既是一种美味食品，又是较好的 保健食品，金针菇的国内外市场日益广阔。金针菇在自然界广为分布， 中国、日本、俄罗斯、欧洲、北美洲、澳大利亚等地均有分布。在中 国北起黑龙江，南至云南，东起江苏，西至新疆均适合金针菇的生长。 金针菇既是一种美味食品，又是较好的保健食品，金针菇的国内外市 场日益广阔。金针菇人工栽培技术并不复杂，只要能控制好环境条件， 就容易获得稳定可靠的产量。在作为食材时，金 针菇特别是凉拌菜 和火锅的上好食材，其营养丰富，清香扑鼻而且味道鲜美，深受大众 的喜爱。

金针菇的特点1、金针菇不含叶绿素，不具有光合作用，不 能制造碳水化合物，完全可在黑暗环境中生长，必须从培养基中吸收 现成的有机物质，如碳水化合物、蛋白质和脂肪的降解物，为 腐生 营养型，是一种异养生物，属担子菌类。2、金针菇是一种木材腐生 菌，易生长在柳、榆、白杨树等阔叶树的枯树干及树桩上。金针菇是 秋冬与早春栽培的食用菌，以其菌盖滑嫩、柄脆、营养