生活中怎么样补硒（日常生活中如何补硒）

硒需要补充吗？富硒食品怎么样，应不应该吃？,下面一起来看看本站小编土伯元素粮给大家精心整理的答案，希望对您有帮助

富硒食品的好处(富硒奶有什么好处)1

什么是硒？

硒是人体必需的一种微量元素，在体内具有广泛的生理功能，是构成硒蛋白和含硒酶的成分，起着抗氧化、调节甲状腺激素代谢和维持维生素C及其他分子还原态等作用。

在我国从东北到西南的一个长宽带内曾经大面积流行一种地方性心肌病——“克山病”，研究证明，硒缺乏是该病发病的基本因素。

随着人们对心血管疾病、癌症等慢性病的重视以及对自由基致病理论的研究，硒在抗氧化方面的相关研究成果也越来越多，被冠以“生命火种”“抗衰老、抗癌明星”等称号，“硒”这个生僻的化学元素名称也就变得尽人皆知了。

“富硒食品”有哪些？

所谓的“富硒食品”一般有下面几种情况——

其一，硒强化食品，即在食品中添加硒化合物，使食品中的硒含量增加，例如富硒酱油、富硒饼干等；

其二，天然富硒食品，即利用富硒地区丰富的硒资源开发生产的天然富硒食品，如：湖北恩施和陕西紫阳的富硒茶，安徽石台县的富硒矿泉水；

其三，人工转化的富硒产品，即通过微生物或动植物将无机硒转化为有机硒，从而提高硒的生物利用率，如使用无机硒培养基繁殖的富硒酵母，施用无机硒肥或无机硒喷洒液的富硒蔬果和富硒粮食，食用含硒饲料的禽畜生产的富硒蛋、富硒奶、富硒肉等。

富硒产品怎么样？

由于硒在地壳中分布的不均匀性，出现地域性的高硒或低硒，从而出产含硒量较高或较低的粮食和畜禽产品。

世界上绝大多数国家和地区属于贫硒或缺硒区，所以研发生产富硒食品可视为这些国家和地区改善居民营养状况的一种努力，对于提高居民健康水平具有重要意义。

天然食物中的硒含量

天然食物中的硒含量以内脏和海产品较为丰富（0.4～1.5毫克/千克），瘦肉次之（0.1～0.4毫克/千克），谷物、奶制品和水果蔬菜中硒含量较少。

不过即使是同类的食物，也会因土壤中硒含量的不同而有很大变化。

中国营养学会2000年提出的成人每日膳食硒参考摄入量为50微克/天，最高可耐受摄入量为400微克/天。

富硒食品的好处(富硒奶有什么好处)2

近年来，很多人加入了“补硒大军”，认为补硒有助于“抗癌”，然而，这种做法并不值得鼓励，因为硒和其他微量元素一样，都要秉持适量原则，并非多多益善，也并非适合所有人。

“硒能抗癌”，科学研究证据有限

硒是否有那么强大的抗癌功效，目前研究结果尚未达成一致，有的研究结果表明硒能降低某些癌症的发病率，有的研究结果却否定了这种结论。所以，硒能抗癌的科学研究证据还很有限。

硒的有益量和中毒量之间的范围，是所有微量元素中最窄的，所以补硒最要求技术含量，一不小心就会补过量。 正常情况下，推荐每天硒摄入量为50~200微克。

另外，过量补硒，人体内锰元素的吸收就会受阻，缺锰会产生一系列健康问题。所以，我们不能盲目补硒。有研究者警告，盲目补硒，可能会增加罹患某些疾病的风险，如果特别想补硒，要到正规医院测定体内的微量元素水平，在医生的指导下补硒，避免中毒。

均衡饮食，可以满足身体需求

人体自身不能合成硒，食物是硒的主要来源，一个不偏食、不挑食的健康人，身体对硒的需求能够通过均衡膳食得到满足，并不需要额外补充。

市场上卖的各种富硒食品，如富硒大米、富硒蔬菜等，偶尔吃可以，没必要经常买。如果一定要吃富硒食品，最好选标明硒浓度的，计算好身体的需要量再购买。

天然食品中，硒含量从高到低分别为：动物内脏、海产品、鱼、蛋、肉、粮食、牛奶、葱、蒜、蔬菜、水果。芝麻和大蒜中的硒含量也不少。不同地区、同种农作物的硒含量有天壤之别，有千倍甚至万倍的数量级差距。