科学补硒公益活动（全民科学补硒工程管理办公室）

我国约１０亿人生活在低硒缺硒地区“科学补硒·健康生活”大型公益宣传活动在京启动国际人与动物微量元素学会发布的权威报告表明，全世界有 60 多个国家缺硒，而中国是世界上缺硒最严重的国家之一。多年来，在医药和营养学界，被称为“生命的火种”“心脏的守护神”的硒元素，对人体健康的作用已经得到世界广泛的认知，具有护心脑、抗癌变等多种功能。然而，作为世界最大独立硒矿床的所在，湖北省恩施市在硒资源开发利用方面，长久以来停留在售卖农产品的初级阶段，其市场空间值得拓展。近日，中国“科学补硒·健康生活”全国百城千场公益科普活动暨“硒都养生行”北京地区启动仪式拉开序幕。此次活动是由中国保健协会科普教育分会主办，湖北省硒资源开发利用促进会、恩施盛硒健康科技股份有限公司等多家单位参与协办。由政府、协会及企业联手举办的将历时 3 年的科学补硒公益活动，有望改变我国硒资源“养在深闺人未识”的局面，为富硒食品走出深山出一份力。庞大人群未达硒元素摄入标准临床医学证实，40 多种疾病与人体缺硒有关，如克山病、大骨节病、心血管病、癌症、糖尿病等。而人体每日补充 50—250 微克硒，可有效预防上述疾病。研究发现，在美国和芬兰等国高硒地区冠心病、高血压的发病率比低硒地区明显偏低，脑血栓、风湿性心脏病、全身动脉硬化的死亡率在高硒地区明显低于低硒地区。

中国保健协会科普教育分会会长于菁在此次活动启动仪式致辞中表示，硒是人体必需的１４种微量元素之一，但硒在地壳中含量少，其分布与黄金、铂金相当。早在 1998 年 10 月，由中国营养学会主持修订的“每日膳食营养素供给量”，已将硒列为 15 种每日膳食营养素之一，提出一个成年人每天应摄入 50—250 微克硒。地理普查显示，我国７２% 的地区缺硒，约１０亿人生活在低硒、缺硒地区，这也意味着这一庞大人群无法通过日常饮食达到硒元素摄入标准。更让人担忧的是，许多缺硒地区的人群还并未有主动补硒的意识和相关科普知识。“世界硒都”湖北省恩施市政协副主席、中国“科学补硒·健康生活”公益宣传活动组委会副组长赵萍介绍，恩施拥有世界上独一无二的独立硒矿床资源。如何将这珍贵的硒资源转化成产业，是恩施当地政府多年来苦苦思索的问题。经过多年努力，与硒的相关食品研发、标准、国家级质检中心均已“落地”，富硒食品只待走出深山。据介绍，中国科学院地理科学与资源研究所于 2009 年对湖北省恩施市的富硒岩层和土壤、农作物展开调查，证实恩施境内出露的二叠纪 10 余米厚的含硒石煤 ( 含硒碳质页岩 ) 是造成其岩层分布区内土壤、地下水和地表水以及农作物中富集硒的主要因素，恩施市新塘乡、红土乡、沙地乡、白杨坪乡、板桥镇、在公路边、田边、山边都有含硒石煤(含硒碳质页岩 ) 出露，出露区的下游就是适宜耕种的农田，层层控制，形成立体分布的天然生物硒资源。恩施境内大量出露的含硒石煤经风化、雨淋、水迁徙进入土壤和水体，致使这些区域的土壤平均硒含量和面积、粮食作物、饲草饲料、畜禽产品、中草药及山泉水中硒含量是国内其他地区的十富硒食品产业“水到”只待“渠成”