感冒后可以补硒嘛（硒与感冒）

患感冒后饮食中应注意的医学问题：

(1)饮食是提高机体免疫力的关键：现代医学研究证实，从饮食中获取营养成分是提高机体免疫活性的关键因素。例如，人体蛋白质营养缺乏，可致细胞免疫介导的细胞损伤，降低血清补体成分水平，从而使机体免疫力降低；维生素A及其衍生物，在机体抗感染、防御能力及抗感冒能力方面，均起一定作用；脂肪营养成分具有调节机体免疫功能的作用，许多微量元素也会影响人体的免疫功能等。

(2)应重视含硒食物的摄人：经我国学者近40年对硒的医学研究指出，硒是人体的一种必需的微量元素。其重要功能是抗氧化和调节免疫功能。在各种具有免疫调节功能的营养素和维生素A、维生素C、镁等中，微量元素硒是惟一一种与病毒感染直接有关的营养素，对阻止病毒突变具有独特作用。感冒病毒在人体内产生大量的自由基，可造成一系列连锁反应，而硒具有强大的消除自由基作用，可中断这一恶性循环，从而保护脏腑免受侵害。因此，对感冒者来说，在饮食中适量补硒，对增强体质、防治感冒具有重要意义。补充硒，除市场上的西维尔（硒酵母）等保健品外，还可食用坚果类（如核桃、杏仁、花生等）食品，可获得较多的微量元素硒。

(3)应补充足够的生素C：国内外研究报道，如在感冒早期服用大剂量维生素C，成人每日1000毫克，儿童每日500毫克，可以明显减轻感冒症状，可以缩短近1／4的感冒病程。研究结果还表明’大剂量维生素c可以增强体内白细胞吞噬细菌和病毒的能力，从而增强人体免疫力；在感冒高发季节服用，还具有明显的防治感冒作用：英国药物学家研究，将维生素c加食含铜食物，．称之为预防流行性感冒的最佳餐桌搭档”o、有研究报道，服用维生素c能否预防流感，关键在于人体内是否含有足够的微量元素铜。体内含有的铜离子，它可积聚在流感病毒表面，可为维生素C提供攻击的靶子”，从而致流感病毒于死地。所以，在流感盛行季节，除了要服用一定量的维生素c外，还应多吃些含微量元素钢的食物，如动物肝、芝麻、豆类及豆制品等。

(4)必须补充适量的水：感冒时；由于发热、头痛、咳嗽、咽喉肿痛、食欲缺乏等，会使机体相对缺水。所以，医生们认为，在感冒发热及整个诊疗、康复期间，适时、因人而宜地补充适量的水是必要的。事实上’对于九成感冒患者来说，只要多饮水和多休息，并补充大量的维生素C，就可以缩短病程，尽早康复。

(5)以下食物具有提高机体免疫力的作用：①颜色鲜艳的水果和蔬菜，如酸浆果、金橘、番茄、胡萝卜、菠菜等，富含抗氧化物质，具有杀死细菌和病毒的作用。②大蒜和洋葱，能增强T淋巴细胞的免疫活性’从而增强机体的免疫反应能力。研究还发现，大蒜和洋葱为含有免疫活性物质的药食兼用品，在人体内可充当清洁和消毒剂的角色’从而起到杀死和清除毒物及病菌的作用。③凉拌菜，如凉拌海带丝、凉拌芦笋丝、凉拌萝卜丝等，有提高免疫功能的作用，在感冒的不同发病阶段选择食用，有助于感冒康复。④优质蛋白质食物’如蛋类、瘦肉和豆制品等，可使机体处于良好的免疫状态，对感冒防治有利。