补硒对月经有影响（补硒会导致月经推迟）

暑假来了，很多家长都想着平时孩子学习忙，趁着暑假休息能给孩子好好补补身体。

尤其是青少年，正是长个的时候，孩子成年后体格、体质、智力水平是什么样，青春期可是关键，营养跟不上可不行。

但是，网上…据说…研究…报道…说什么的都有，所以，孩子的营养到底怎么补？

1保证充足能量供应

青春期少年体格一般增长迅速，再加上长大了，体育活动增多、学习也紧张，需要的能量也相应增多。

能量的供应来自于食物中摄取的供能营养素，包括蛋白质、脂类及碳水化合物。

膳食安排上需要注意三大营养素的供能比例

蛋白质：12%-15%

脂类：30-32%

碳水化合物：50-60%

我们从占比就能看出，碳水化合物是最主要的供能物质，我们平时所吃的主食，如大米、面粉、玉米等，含有丰富的碳水化合物。

青春期的少年应该保证每日进食主食400-500克，每餐主食摄入量达到食物总量的一半左右。充足的碳水化合物供应可以节省蛋白质供能，使蛋白质更好地发挥修补和新添新组织的作用，保证生长发育所需。

脂类能够提供能量、维持体温，同时促进脂溶性维生素的吸收，保护体内脏器缓冲外界冲击力，适量摄入利于健康。植物油含不饱和脂肪酸较多，熔点低易消化，营养价值优于动物油。

2保证优质蛋白质摄入

蛋白质是构成人体组织、细胞、体液的主要成分，也是组成体内酶、激素、抗体等的重要成分。

青春期少年生长发育迅速，肌肉、脏器迅速增大，需要的蛋白质量相对较高。乳类和蛋类的蛋白质最适合于构成人体蛋白质，营养价值最高；动物性食物如肉、禽、鱼、肝的营养价值高于植物类食物，而豆类蛋白质在植物中的营养价值最高，这些食物中所含的蛋白质均属于优质蛋白质，应保证充足的摄入。

此外，要注重饮食的科学搭配，如将大豆与米、面等混用，动物类食物与豆类、蔬菜搭配，既可以提高蛋白质的生物利用率，也可促进矿物质、维生素等其他营养素的吸收。

3钙铁锌硒等微量元素的补充

青春期对钙、铁、锌、硒等微量元素的需求较多，容易出现缺乏。青春期儿童骨骼发育迅速，青春期骨量占成人骨量峰值的90％左右，儿童获得理想的骨量值，是人体骨骼健康发育的重要因素。

因此，青春期钙的需求量明显增加，每日需从膳食中摄取钙元素1000毫克，乳及乳制品含钙丰富，易于吸收，同时富含优质蛋白质及维生素，是补钙的最佳选择。

绿叶蔬菜、大豆及豆制品、鱼虾、海带、紫菜等食物也含有丰富钙质，可多食用。适当的体育锻炼，尤其是负重的运动，也有利于骨骼发育。

青春期少年骨骼肌肉生长，血容量增加，对铁的需求量增高，而青春期少女月经来潮，铁的丢失量增多，容易发生缺铁性贫血，需要注意补充富含铁的食物，如瘦肉、肝、血等，同时需多吃富含维生素C的新鲜蔬菜水果，以利于铁的吸收。

缺锌会影响神经细胞发育，进而影响学习和记忆能力，海鱼、肉、禽、蛋都富含锌元素，可适量多食。但过量补锌可能影响铁的吸收和利用，需经检查明确缺锌后方可额外补充锌制剂。

甲状腺素是协调能量转换、调节新陈代谢的重要激素，与生长激素协同作用，促进青少年生长发育，青春期少年的甲状腺素分泌增多，碘需求量增加，容易发生碘缺乏，平时可多进食富含碘的海盐及海产品，如紫菜、海带、蛤蜊等。

硒几乎遍布人体所有器官当中，其中：肝、心、脾、胰、肾、牙釉质及指甲中硒浓度较高，发挥着重要的生理功能，因此，在营养界被誉为“生命的火种”。缺硒将会影响生命、健康和长寿，硒对免疫力、抗病毒等方面影响显著。

此外，维生素、水、膳食纤维等参与体内各种生理生化活动，调节代谢。

硒与免疫力：大量的研究认为硒对肿瘤具有抑制作用，美国农业部大福克斯人类营养研究中心的学者对这一系列研究进行综合分析，认为低剂量的硒会行使SeCys的功能促进细胞增殖，并且对免疫功能很重要。（参考文献：Zeng, H. and G.F. Combs, Jr., Selenium as an anticancer nutrient: roles in cell proliferation and tumor cell invasion.Journal of Nutritional Biochemistry. 19(1): p. 1-7.）

硒与肠胃：临床调查表明，结直肠癌在欧洲是第二大癌症死因，欧洲10个国家的学者针对硒与结直肠癌发病率的关系进行了一项EPIC调查（欧洲癌症与营养前瞻性调查），受试者多达52万人。调查结果显示:硒的状态与结直肠癌的风险有相关性，在欧洲低硒的地区增加硒的摄入可减少结直肠癌的发病风险。（参考文献：Hughes, D.J., et al., Selenium status is associated with colorectal cancer risk in the European prospective investigation of cancer and nutrition cohort.International Journal of Cancer Journal International Du Cancer, 2015. 136(5): p. 1149–1161.）

硒与视力：缺乏硒和维生素E会导致机体眼部的晶体谷胱甘肽过氧化物酶（GSH—Px）的活性显著下降，自由基产生增加,脂质过氧化作用加强,并有早期的形态学改变,因此研究者推测硒、维生素E缺乏与白内障的发生有密切关系。（参考文献：蔡求因, et al.,微量元素硒、维生素E缺乏致大鼠眼晶体的生化和形态改变.营养学报, 1993.15(1):p. 16-551.）

4养成良好的饮食习惯

在饮食方面，应该尽量做到膳食的多样化和合理平衡：按季节选择食物，种类多样，彼此互补；做到荤素搭配、干稀都有。

同时应适当安排各餐饮食：早餐量足质优，午餐也应吃足吃好，晚餐以清淡为主，量不宜过多。晚饭后可以吃点水果，但其他就尽量不要吃了。

早餐过于简单：可能注意力不集中

有的青少年早餐吃得过于简单或不吃早餐，可能导致注意力不集中、学习能力减退、反应迟钝，影响学习成绩。饥饿状态下身体消耗蛋白质提供能量，也可能影响生长发育，因此早餐必须要吃好。

不吃主食：可能骨骼发育不良

也有的青春期少年，尤其是女孩，为了保持身材控制饮食或不吃主食，导致体重不足、骨骼肌肉发育不良，不仅影响体格增长，还可能影响智力发育。还有不少青少年平时缺乏锻炼，食物热量过高，面临着体型肥胖的问题，肥胖可能诱发糖尿病、高血压等慢性疾病，应当注意避免摄入过多糖类及脂肪，进行规律体育锻炼，利于长远健康。

心理变化大：应该耐心引导

青春期少年除了在体格和生理上的明显变化之外，心理和行为方面也发生着复杂的改变，承受着较大的心理适应负荷；同时，青春期也是智力发育的重要阶段，记忆力和思维能力都有显著发展。家长和老师应注意耐心沟通，正确引导和培养，帮助青少年健康成长。

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