缺少硒吃啥补最好（缺少硒吃什么补）

硒是一种微量元素，也就是说，人体只需要很少的量就可以维持正常的生理功能，但是它对人体健康有着重要的作用。

科学研究发现，硒不仅可以提高免疫力，抵抗病毒感染，还可以抑制癌细胞的生长和转移，预防多种癌症。

那么，硒是如何杀死癌细胞的呢？我们又应该如何补充硒呢？

硒如何杀死癌细胞？

硒可以通过多种途径杀死癌细胞，主要有以下几种机制：

硒可以增强人体的抗氧化能力，清除自由基，防止DNA的损伤和突变，从而抑制癌变的发生。

硒可以激活某些含硒酶，如谷胱甘肽过氧化物酶、硫氧还蛋白过氧化物酶等，这些酶可以诱导癌细胞的凋亡，即自我毁灭。

硒可以影响癌细胞的信号传导，干扰其生长因子、细胞周期、血管生成等关键步骤，从而抑制癌细胞的增殖和扩散。

硒可以增强免疫系统的功能，促进自然杀伤细胞、T淋巴细胞、B淋巴细胞等免疫细胞的活性和数量，从而消灭癌细胞。

如何合理补充硒？

虽然硒对人体健康有着重要的作用，但是并不是越多越好。过量的硒会导致硒中毒，表现为头晕、头痛、恶心、呕吐、腹泻、脱发、脱甲等症状。

因此，我们应该根据自己的年龄、性别、身体状况等因素，合理地补充硒。

一般来说，成人每天的硒推荐摄入量为60微克，儿童每天的硒推荐摄入量为20-40微克。

我们可以通过以下几个方面来保证硒的适量摄入：

多样化地选择富含硒的食物，不要偏食或挑食，尽量保证食物的平衡和营养的全面。

注意食物的产地和质量，避免来自高硒地区或者受污染的食物，以防止摄入过量的硒或者其他有害物质。

适当地使用富硒盐或者富硒酵母等调味品，可以增加食物中的硒含量，但是不要过量使用，以免造成钠或者其他元素的过量摄入。

在必要时可以服用一些含有有机硒的保健品或者药物，如硒酸酯多糖、硒酵母等，但是要在医生的指导下使用，不要随意服用或者超量服用。

4种常见且含硒量较高的食物

由于硒主要来源于食物，所以我们应该注意通过合理的饮食来补充硒，多样化地选择富含硒的食物，既要注意数量，也要注意质量。

海产品：海产品是硒含量最高的食物之一，尤其是贝类、鱼类、海带等。例如，一份100克的牡蛎就可以提供154微克的硒，几乎达到了成年人一天所需的三倍。

当然，并不是说我们要每天吃这么多海产品，因为过量摄入硒也会有副作用，比如脱发、指甲脆弱、皮肤炎症等。

所以，我们应该适度地享受海产品的美味，每周吃一到两次就可以了。

坚果：坚果是另一种硒含量较高的食物，尤其是巴西坚果，一颗巴西坚果就可以提供95微克的硒，相当于成年人一天所需的近两倍。

除了硒，坚果还富含不饱和脂肪酸、蛋白质、维生素E等营养素，对心脑血管、神经系统、皮肤等都有益处。

但是，坚果也是高热量的食物，过量食用会导致肥胖、高血压、高血脂等问题。

所以，我们应该适量地吃一些坚果，每天不超过一把就可以了。

动物内脏：动物内脏是硒含量较高的食物，尤其是肝脏、肾脏等。例如，一份100克的猪肝就可以提供36微克的硒，占成年人一天所需的约65%。

除了硒，动物内脏还富含铁、维生素A、维生素B12等营养素，对血液、视力、神经系统等都有好处。

但是，动物内脏也含有较多的胆固醇、嘌呤等物质，过量食用会增加心脏病、痛风等疾病的风险。

所以，我们应该适当地吃一些动物内脏，每周不超过两次就可以了。

谷类和豆类：谷类和豆类是硒含量较低但广泛消费的食物，尤其是小麦、大米、大豆等。

例如，一份100克的小麦面粉就可以提供13微克的硒，占成年人一天所需的约24%。

除了硒，谷类和豆类还富含碳水化合物、蛋白质、纤维素等营养素，对消化系统、血糖控制、饱腹感等都有益处。

但是，谷类和豆类也含有较多的植酸、草酸等物质，过量食用会影响钙、铁等矿物质的吸收。

所以，我们应该合理地搭配谷类和豆类，每天吃适量就可以了。

结语

总之，硒是一种人体必需的微量元素，它可以杀死癌细胞，预防多种癌症，我们应该通过合理的饮食来补充硒，既要注意数量，也要注意质量。

我们应该多吃一些富含硒的食物，如动物内脏、坚果、海产品、谷类等，同时避免摄入过量的硒或者其他有害物质。

在必要时可以服用一些含有有机硒的保健品或者药物，但是要在医生的指导下使用。

只有这样，我们才能保持身体健康，远离癌症的威胁。

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