如何补硒又不伤肝（补硒养肝）

网上一直流传这么一句话“肝脏是个大硒库”，这一点也不假，研究发现，人体内肝脏中的硒浓度是显著高于其他组织器官的，这是因为肝脏是人体各种物质进行加工、转化、利用、储存以及毒素排泄的重要场所，硒是肝脏得以正常运作的一个保证。但肝脏又是最大公无私的，除了这么“操劳”，还要分担其他器官硒不足时的硒传输。

当人体的硒含量入不敷出时，肝脏这个大硒库就像“无米之炊的巧妇”，耗尽自己的硒，肝脏中的谷胱甘肽过氧化物酶的活性就会受抑制，肝脏就会失去应有的生理功能，从而造成各种毒素的大量堆积，新陈代谢发生障碍，内环境失去平衡，从而导致了肝炎、肝硬化，甚至肝癌等多种肝病的发生。

肝炎患者体内普遍缺硒，硒越少病情越严重

现代科学研究发现，肝脏出现疾病时，越是病情严重，血液中的硒水平越低。医学工作者开展了多方面的深入研究，不断发现，肝炎病毒侵入人体后对肝细胞的损害是最直接的，此时必须要更多的硒才能保护肝细胞膜不受病毒损害。

庆幸的是，肝炎破坏肝组织处理毒素的功能，而硒正好能清除自由基和阻止脂质过氧化物反应，从而保护肝细胞膜的完整性和稳定性，恢复肝细胞的正常生理功能，保护肝脏。

另外，低硒可能是肝炎、肝硬化发生癌变的一个促发因素。研究发现，对低硒的肝炎患者，适量补硒能提高人体免疫功能，最终可以把大约90%的乙肝病毒清除掉，对改善病情，预防癌症发生，所以，补硒是一条可行的新的防治途径。

肝炎患者补硒，推荐硒麦芽，有机硒，安全硒

一般来说，日常食物补硒的吸收利用率并不高，所以补硒，医学专家比较推荐食用高活性的有机硒，如：“麦芽硒”，这是目前硒发展的最高阶段。

与亚硒酸钠等无机硒相比，麦芽硒具有食用安全、无毒副作用、吸收利用率高、营养价值高等优点。而且麦芽硒的生物活性最高，吸收利用率95%以上。临床也证实，健康人补充麦芽硒能降低甲、乙型肝炎发病几率；甲、乙型肝炎患者补充麦芽硒，能够在相对较短的时间内大大改善食欲不振、两脚酸软、睡眠不良、明显乏力、面容灰暗、视力模糊等症状。

中医推出麦芽硒的实物——硒麦芽，搭配护肝中药五味子，制成的排毒护肝有效药方：硒麦芽五味子粉

据了解，该硒麦芽五味子粉，是在中医理论指导下，利用硒麦芽、五味子的药理作用，调配配方来调节肝脏功能的方法。

制作方法：取硒麦芽20克、五味子10克、蜂蜜5克，把硒麦芽和五味子分别用小火炒到有香气，然后再分别磨成粉末，一同倒进过重加入适量清水，煮沸后起锅滤汁，加入适量蜂蜜即可饮用。

硒麦芽五味子粉煮水喝，相比单独吃硒麦芽粉更能有效地提高肝脏排毒能力，增强肝脏新陈代谢，并快速修复受损的肝细胞。而这种硒麦芽五味子粉，在市面上也有现成制品。

为了更好地还原其药食同源材料的生物活性，硒麦芽五味子粉一般会被结合成片剂，参照配方加以提炼完善制成，服用方便许多。