补硒影响白细胞吗（细胞补白影响硒摄入吗）

补硒知识 功能篇 1 硒应用的演变史是什么？ 硒作为一种化学元素过去一直被认为是一种对人和动物毒性极强的元素。直到 1957 年，Schwarz 和 Foltz 发现从酿酒酵母中分离出的生物活性分子Ⅲ （即硒），能预防大鼠的肝坏死，才首次证明硒对动物具有营养作用。 1973 年， Rotruck 首次发现了硒是谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-Px） 的基本组成成分。 于是， 联合国世界卫生组织同年宣布， 硒是生物体中必需的、不可缺少的营养元素之一。 同年， 中国学者首先提出克山病与硒营养关系的报告， 为硒的生物功能提供了科学依据。 中国营养学会也将硒正式列为膳食食谱中必需的营养元素。 2 补硒为什么能抗氧化？ 机体内存在大量的不饱和脂肪酸， 当受到具有强氧化力的自由基侵袭时， 会发生过氧化反应生成过氧化物。 此反应是一种连锁反应， 一旦开始便会与周围各种细胞膜内所含的脂质或其他细胞器产生反应， 影响器官的正常代谢功能或其受损时的自我修复功能。 关于自由基引发的脂质过氧化作用的研究已涉及到肿瘤、 感染、 炎症、 自 身免疫病、 化学中毒、 辐射损伤、 心血管疾病以及衰老、 吞噬杀菌等生理病理过程。

已经证明， 硒是谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-Px） 的重要组成部分， 硒的抗氧化作用主要通过 GSH-Px 酶促反应清除脂质过氧化物， 将有害的过氧化物还原成为无害的羟基化合物， 从而保护了 细胞膜的结构和功能。 能够清除特定自由基或催化特定过氧化物还原的物质还有超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化氢酶(CAT)、 过氧化物酶(POD)、 谷胱甘肽还原酶(GSH—R)等， 与 GSH-Px、 磷脂氢谷胱甘肽过氧化物 酶（PHG-Px）两种含硒酶共同构成了一个抗脂质过氧化作用的有效保护系统。 3 硒与维生素 E 的抗氧化作用有什么不同？ 硒与维生素 E 都是良好的抗氧化剂， 但含硒过氧化物酶的抗氧化能力要比维生素 E 高出 500 倍。 另外， 维生素 E 控制着体内磷脂上不饱和脂肪酸不被氧化， 为抗氧化的第一道防线。 硒以 GSH-Px 的形式催化脂质过氧化物的还原， 将过氧化物迅速分解成醇和水， 使细胞中的膜结构免受过氧化物的损害， 起到第二道防线的作用。 硒与维生素 E 构成了机体抗氧化的两条防御途径， 协同发挥作用。 4 补硒为什么能提高人体免疫机能？ 硒几乎存在于人体所有免疫细胞如中性白细胞、 淋巴细胞和网状内皮细胞中， 硒能促进T 淋巴细胞产生抗体， 使血液免疫球蛋白水平增高或维持正常， 增强机体对抗原产生抗体的能力。

硒能增强淋巴细胞转化和迟发型变态反应（TDH） ,能促进巨噬细胞(一种白细胞)的吞噬功能。巨噬细胞的吞噬能力是反映机体细胞免疫能力的重要指标。研究发现在缺硒状态下，巨噬细胞也有吞噬细菌的能力， 但不能立即杀死细菌， 经补硒后， 巨噬细胞的杀菌能力提高了 2 倍， 说明在有充足硒的情况下， 才出现强大的杀菌能力。在巨噬细胞消解细菌的过程中，常会有些过氧化物从“杀伤室” 逸出， 而侵入巨噬细胞的其他部位， 造成对巨噬细胞自身的伤害， 而谷胱甘肽过氧化物酶就有在杀伤室消除逸出的过氧化物的作用， 保护巨噬细胞， 延长这些白细胞的寿命， 提高机体的抗感染能力。 研究表明， 给缺硒小鼠补硒， 能使机体免疫器官胸腺和脾脏重量增加， 胸腺皮质增厚，血液白细胞总数增多。 补硒的小鼠淋巴细胞增殖加快， 脾淋巴细胞转化率和α -醋酸萘脂染色阳性淋巴细胞比例提高， 脾脏 NK 细胞活性增强。 但值得注意是硒过量也会降低淋巴细