补硒对女性的好处（好处补女性硒的药物）

硒对身体有多重要，你知道吗？哪些食物富含硒元素呢？医生告诉您,下面一起来看看本站小编心内科医师张学军给大家精心整理的答案，希望对您有帮助

吃硒的好处(硒元素对人体的作用和副作用)1

人体生命活动的正常进行离不开微量元素的支持。相关研究表明，在人体所需的微量元素中，分为金属元素和非金属元素。金属元素包括铁、锌、钙、镁等，非金属元素包括碳、硒、磷、硫等。

而我们要说的正是硒这种广为人知的非金属元素。研究表明，硒元素对于人体健康具有非凡的重要性，它可以帮助人体抵御多种疾病的侵袭。

那么，硒元素可以帮助人体抵御哪些疾病呢？在日常生活中又该如何补充硒元素呢？

一、Cell子刊：逆转记忆衰退？“抗癌之王”——硒，提供助力！

2022年2月，来自昆士兰大学的科学家在研究中发现，硒元素作为一种在多种食物中发现的矿物质，它可以有效地改善中风对人的认知的影响，同时提高已经衰老的大脑的学习和记忆能力。

研究人员声称，他们展开了运动对衰老大脑的影响研究。研究表明，随着身体活动的进行，血液中的一种用于运输硒元素的关键蛋白的水平随之升高。

为保证研究成果的严谨性，研究人员随即对膳食硒补充剂是否可以复制运动的效果进行了调查研究。研究人员利用数学建模的思想，利用老年小鼠作为实验对象。

研究发现，老年小鼠在补充适量的硒元素后，硒元素的存在可以显著增加老年小鼠体内的神经元数量，从而提高了老年小鼠的认知能力。和人类相同，新神经元的生成水平在老年小鼠中迅速地下降。

当小鼠摄入硒补充剂时，体内神经元的产生增加，继而可以改善老年小鼠的认知缺陷。

硒元素是一种微量矿物质，它是从土壤和水中吸收而来的，广泛地存在于谷物、肉类以及坚果类食物中。另外，研究人员又对硒元素对中风后的认知能力的影响进行了验证。

这一次，他们选择年轻小鼠作为实验对象。很快他们发现，年轻小鼠虽然很擅长学习和记忆，但是在中风之后，它们难以完成学习和记忆相关的任务。

但是，在给这些中风后的小鼠服用了硒元素后，这些小鼠的学习和记忆的缺陷奇迹般地恢复了。

因此，这项研究成果可以为那些因健康状况较差或因年事已高而难以运动的人找到了一种新的治疗方法，对于认知功能的修复十分有利。

二、硒是预防心脏病、抵抗癌症的重要元素！

前文讲到，硒元素的存在，可以使改善老年人的认知缺陷，同时修复中风导致的学习和记忆能力的缺失，但硒元素的重要性还远不止于此。

2020年7月，来自美国的科学家在发表的论文中声称，硒元素可以有效地杀死癌细胞。在研究中，研究人员对硒半胱氨酸生物合成途径中的代谢酶进行抑制，阻止癌细胞对硒元素的利用，导致癌细胞因硒中毒而死亡。

然而，除可以杀死癌细胞外，硒元素对人体健康还有很多好处。

硒元素可以增强免疫力。研究表明，硒元素可以提高免疫系统的识别和反应能力，具体可描述为硒元素增强了免疫系统对入侵体内的病毒、细菌以及体内出现的病变的识别能力，另外它也可以提高免疫细胞的吞噬、消灭抗原的能力，从而提高机体的免疫力。

硒元素对心血管健康有一定的好处。人体中的自由基对健康有一定害处，会加速衰老。硒作为一种抗氧化剂，能降低氧化型低密度脂蛋白水平，减少脂质在动脉管壁的沉积、保护血管壁上内皮细胞膜的完整性、减轻血栓形成，预防心肌梗死。

适当补硒可增加血小板内谷胱甘肽过氧化物酶的活性，抑制血小板聚集，阻止动脉内血小板血栓形成，从而预防冠心病发生。

硒还参与细胞的氧化磷酸化及能量代谢作用，在抑制脂质过氧化反应的同时，消除自由基，从而维持心肌的正常结构、代谢和功能。因此，硒元素在某种程度上可以预防心脏病的发生。

硒元素可以帮助人体排出毒素。研究表明，硒元素可以和一些重金属元素结合，从而显著降低重金属元素的毒性，从而起到帮助排毒的作用。

硒元素对维生素具有协同作用。研究表明，硒元素参与调节人体对维生素A、C、E、K等的吸收于消耗，同时和维生素E协同保护细胞膜。数据表明，同维生素E相比，硒元素的抗氧化性要比它高出500倍左右。

硒元素对人的视力具有保护作用。研究表明，在人体多种组织细胞中，眼部的硒元素含量最高，可见硒元素对眼睛是多么地重要。硒元素是保护视力的重要微量元素，适量补硒可以在一定程度上保护眼部健康。

硒元素可以增加放化疗药物的敏感性。研究表明，硒元素可以抑制并改善放化疗药物的副作用，减轻患者的痛苦，同时提高放化疗药物的敏感性，继而提高了放化疗药物的疗效。

三、如何补充硒元素？

从前文的讲述中我们不难得知，硒元素对人体健康存在很多好处。因此，对于人体健康而言，补充足够的硒元素是非常有必要的。

而硒元素的补充显然要靠食物的补充。硒元素的食物来源主要有两大类，分别是肉类和蔬菜类。显而易见，很多常见的食物中都含有硒元素，因此不必刻意地补充硒元素，只需要保证饮食的均衡即可。

动物内脏、水产品等。研究表明，动物内脏中富含硒元素，譬如心、肝等。另外，很多水产品中也含有大量的硒元素，譬如虾类、鱼类以及贝类等。

数据显示，每100g猪肾中含有156.7微克的硒元素，每100g牡蛎中含有86.6微克的硒元素，每100g带鱼中含有26.6微克的硒元素……

猪肉、鸡蛋等。研究表明，猪肉和鸡蛋中硒元素的含量显著高于其他食物，其中每百克猪肉中含有硒元素11微克，每百克鸡蛋中含有硒元素33.6微克。

坚果类食品。坚果类食品的硒元素含量也非常可观，譬如黄豆中的硒元素含量在每百克6.16微克左右，而红花豆的硒元素含量则是黄豆的3倍左右，为每百克19.05微克左右，白南瓜子的硒元素含量最高，为每百克27.03微克左右。

但需要注意的是，不宜过多补充硒元素，否则可能对人体健康产生不利影响。

这是因为，硒元素广泛地存在于人类常食用的食物中，只要做到饮食均衡，即可完成对硒元素的补充。

另外，盲目地补充硒元素，将会导致人的毛发、指甲健康出现问题。

譬如，当体内硒元素含量超标时，人的毛发将会出现断裂、干枯的现象，同时指甲也会变脆，严重者将出现肢体麻木甚至死亡，这就是硒中毒。

因此，在补充硒元素时切忌过量。

四、当身体缺少硒时，身体会有哪些症状表现？

过量补充硒元素是不可取的，严重缺乏硒元素也是不可以的。研究表明，当人体长期缺乏硒元素时，身体健康将会受到严重的影响。对于不同年龄段的人群，将会出现不同的缺硒症状。

儿童群体。儿童正处于生长发育期，若体内严重缺乏硒元素，很有可能导致骨关节病、克山病以及大骨节病的发生。

在这里解释一下，所谓的克山病是指一种地方性心肌病，该病的特点为心肌损伤，和心脏功能不全、心律失常等心脏疾病有着密切的联系，因其最初在黑龙江省克山县被发现，故得名为克山病。

青少年群体。青少年时期也是人的生长发育的关键时期，研究表明，当青少年体内严重缺乏硒元素时，肌肉很有可能出现萎缩，继而导致骨骼的发育受限，外在表现为生长发育迟缓等。

缺硒将导致肌肉综合症的发生，患者主要表现为肌肉酸痛、行走无力等。另外，缺硒会导致儿童的智力发育迟缓。

老年群体。当老年人缺少硒元素时，患老年痴呆的风险将会显著提高，另外免疫力也会变得低下，感染各类病毒的风险也会随之提高。另外，老年人缺硒还会导致心肌坏死、胸闷气短、心慌、心悸等症状的出现。

尽管硒元素对人体有着诸多的好处，但是目前我国仍然是一个缺硒大国。据统计，目前在我国，超过70%的地区都存在缺硒的情况，因此国人在补硒方面还有很长的一段路要走。

参考文献

【1】惠香,吕晓超,封雪.富硒食品中硒元素测定方法对比和创新研究[J].食品安全导刊,2022(14):178-180.

【2】李浩男,谢晓宇,王立平.硒营养与人体健康[J].食品工业,2022,43(03):325-330.

【3】张迪,何娜,杨晓莉,张丹丹,李强,熊咏民.硒蛋白对人体健康重要作用的研究进展[J].科学通报,2022,67(06):473-480.

【4】魏凌峰,贾继来,周娇娇,程水源,蔡杰.纳米硒强化食品的开发与抗肿瘤生物效应研究进展[J].食品科技,2022,47(03):23-29.

吃硒的好处(硒元素对人体的作用和副作用)2

作者：广东省药学会 广州医科大学附属第一医院西药房 肖苑敏

硒是人体必需的14种微量元素之一，具有保护人体多种器官，解毒抗癌，提高免疫力和增强生殖功能等多种药理作用，被誉为“生命火种”、“心脏的守护神”和“抗癌之王”。为何微微小元素能身负如此多赞誉呢？一起畅游硒的微世界，探索它与人体的奥妙关系。

硒与甲状腺

甲状腺中硒含量居人体器官中首位，硒参与多种含硒蛋白及含硒酶合成，可调节甲状腺激素合成，在维持甲状腺功能、碘代谢具有重要作用。硒酵母联合左甲状腺素钠治疗甲减患者，可增强治疗效果，调节血清甲状腺激素，降低甲状腺自身抗体水平，具有较高安全性。硒还可与抗甲状腺药物甲巯咪唑发挥协同作用，硒可抑制Graves病患者的免疫应答过程，减轻Graves病伴轻度突眼患者的眼部症状，改善其生活质量，延缓疾病进展。慢性淋巴细胞性甲状腺炎患者补硒治疗能抑制甲状腺体内的氧化反应，增强机体的免疫力，减轻自身免疫炎性反应，缓解病情的发展，预防甲状腺癌的发生，但对甲状腺功能无明显影响。

硒与肝

硒被称为“抗肝坏死保护因子”，通过自由基清除剂谷胱甘肽过氧化物酶发挥抗氧化作用，同时增强维生素E抗氧化功能，清除自由基，加快过氧化物的分解，保护肝脏，促进肝功能恢复，防止肝纤维化，延缓肝硬化的发生。肝病患者大多数存在缺硒现象且免疫力低下，硒作为强效免疫调节剂，刺激人体免疫系统，增强机体的免疫功能，提高肝脏自身的抗病能力，有助于防止肝病病情的反复发作。此外，硒还具有良好的解毒功能，可拮抗多种有毒重金属 (如：汞、铅、砷等)和一些有害化合物，从而减少环境中有毒物质对肝脏的伤害。硒酵母片是临床常用的补硒药物，是纯天然的生物态制剂，约占70%的硒为有机结合硒，与无机硒化合物相比，有较高的安全性，没有明显的不良反应，能满足人体对硒的需求。

硒与心

硒缺乏与冠心病、心衰等心血管疾病相关，摄入硒有益于血栓病人。研究证实硒能通过多种途径拮抗血同型半胱氨酸（Hcy）诱导的内皮细胞功能障碍达到保护内皮功能的作用，硒可修复Hcy诱导的内皮细胞活性和迁移性损伤，与叶酸协同治疗心力衰竭，进一步改善心衰病人的心功能。长期补硒对慢型克山病病人心肌重构的改善具有一定的意义。

硒与脑

硒有抗氧化、清除自由基、清除血管内有害物质沉积的作用。缺硒时，抗氧化能力明显下降，游离脂肪酸、过氧化物脂质增多，后者的增多又可地抑制前列环素的产生，血栓素产生增多，导致脑血管收缩，加重脑血管损害。胆固醇则可在血管壁损伤区的沉积及促进血管壁平滑肌细胞增殖，从而导致动脉粥样硬化的形成，最终可能导致脑血栓形成。补硒利于保护血管壁的胶原和弹性组织的完整性，减少脑血管疾病的发生。

硒与胃

含硒量降低会导致机体抗氧化功能下降,人体代谢过程中产生的自由基不能及时清除，黏膜容易溃疡坏死，发生癌变的可能性大大增加。硒是一种天然抗氧化剂，能有效抑制活性氧生成，清除人体代谢过程中所产生的垃圾——自由基，阻止胃粘膜坏死，促进粘膜的修复和溃疡的愈合，预防癌变。在萎缩性胃炎的治疗过程中，硒对预防萎缩性胃炎发展成胃癌的保健作用很受人们重视。

硒与生殖

硒元素是人类胚胎发生、发育过程中必需的微量元素，并可参与合成多种重要的酶及蛋白质。缺硒可导致细胞结构功能的缺失，阻碍卵子的形成。硒元素与雄性动物的生殖功能有密切的联系，对雄性动物的睾丸、精子均有一定的影响。

硒与肺

目前大部分研究发现低血硒与肺癌的发病有关, 但血硒降低的标准尚无定论，此外硒对于健康人群预防肺癌发生并没有明显的作用。硒补充剂可以减轻肺癌治疗过程中带来的腹泻、淋巴水肿等副作用,对于血清硒水平较低的肺癌患者(

审稿专家：广东省药学会 广州医科大学附属第一医院 魏理

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吃硒的好处(硒元素对人体的作用和副作用)3硒元素，您关注过吗？

不知道您是否听说过硒这种矿物质，它对我们的身体非常的重要，早在1988年就已经被中国营养学会列为15种每日膳食必须的营养素之一，但和钙相比，它却很少被人重视，今天我们就来好好的聊聊它！

硒元素是我们身体不可缺少的微量元素，它是我们体内硒蛋白的重要组成部分，在人体内起着重要的作用，包括抗氧化作用、对于保持甲状腺的功能、DNA合成以及维持免疫系统的正常功能都是有非常重要的作用的，我们接下来给大家逐一的讲一讲，硒对我们体内的重要性。

硒元素参与对抗自由基！

我们体内的能量转化的过程是非常复杂的，需要大量的氧气氧化我们所摄入的食物当中所含有的碳水化合物，在这个氧化的过程当中产生了我们需要的能量二氧化碳和水分，之所以有这样的过程，所以我们才要不停的呼吸。但是在这个过程当中也产生了另一个副产品，一种带有自由氧化基的物质，我们简称为自由基。

这个自由基当中所含有的氧很不稳定，随时可能氧化周围的细胞，引起细胞膜的损伤，引起细胞的损伤，会导致癌症、炎症、动脉的损伤以及衰老。我们目前已知的有自由基参与的常见疾病，包括老年性痴呆症、癌症、心血管疾病、高血压、牙周疾病以及类风湿关节炎等等。

而能够与自由基结合，消除自由基活性的物质就称为抗氧化剂，这其中包括一些人体必须的营养物质，比如维生素a、维生素c以及维生素e等等，如果有微量元素硒、锌、铁、铜等摄入抗氧化剂的工作效率会得到明显的提高。

硒，可以减少患癌的风险

除了可以对抗自由基，硒还可以帮助降低某些癌症的风险，这主要归因于硒元素减少了dna的损伤和氧化应激，增加免疫系统破坏癌细胞的能力。

有一项回顾了35万人的研究，发现血液中硒水平高与某些类型的癌症，比如乳腺癌、肺癌、结肠癌和前列腺癌的风险降低相关。另外还有一些研究发现呢，适当地补充硒元素，可以减少接受放射治疗的患者的副作用。

硒，可以预防心脏病

富含硒的饮食可以有助于维护我们的心脏健康，降低患心脏病的风险，有研究显示血液硒水平提高50%，会降低心脏病发作风险24%左右。这主要归因于适当的硒元素可以减少体内的炎症和氧化应激来降低心脏病的风险，要知道氧化应激和炎症与动脉粥样硬化或动脉斑块的堆积是有相关性的。

硒，对甲状腺健康，很重要！

我们都知道碘元素对于甲状腺的功能是非常重要的，但大家不知道的是，硒元素对于甲状腺的功能也至关重要，实际上在甲状腺组织中硒的含量非常的高。硒元素的缺乏与桥本氏甲状腺炎等疾病相关，有一项包括6000多人的研究，发现血液中硒水平降低与自身免疫性甲状腺炎和甲状腺功能低下的风险增加是有相关性的。

另外硒元素对于增强我们的免疫系统、减轻哮喘的症状都有一定的作用。

那么每天摄入多少硒元素是合理的呢？

每个国家、每个地域对于硒元素的日常需要量并不是特别的相同，在美国一般建议每天摄入的量应该在50~200微克左右，在日本要求每天摄入要达到88微克左右，而我们国家通常建议成年人每天摄入的量应该在50微克左右，而极限的量尽量不要超过400微克。

因为摄入过多的硒也有可能会导致一些不良反应，有可能导致硒中毒，这种情况以前比较少见，但是由于现在养生理念提的比较高，很多人摄入了比较大的硒补充剂，造成了硒中毒，主要的迹象有：脱发、头晕、恶心呕吐、面部潮红、震颤与肌肉酸痛。，有很多硒中毒的患者会有比较严重的口臭以及腹泻。如果您您正在口服硒元素补充剂，出现以上的这些症状，应该及时的停止服用了。

哪些食物富含硒元素呢？

其实我们只要适当的进行食物补充，是完全能够补足我们需要的硒元素的，毕竟我们需要补充的量并不是特别的多，正常情况下每天补充55微克就比较好了，那么哪些食物当中所含有的硒元素相对来讲比较多呢？谢医生给大家简单的介绍一下。

●巴西坚果：巴西坚果呢，也叫鲍鱼果，现在在各大平台都能够买到，也不是非常的少见，它有坚果之王的美誉，在巴西坚果当中，每100克含有的硒元素高达1917微克，是我们每天正常需要量的34.85倍。在巴西坚果果仁中除含有蛋白质、脂肪、胡萝卜素外，维生素B1、维生素B2、维生素E含量也非常丰富，每天吃1~3枚的巴西坚果，就足够我们补充每日所需的硒元素了。但是坚果类的食材热量往往都比较高，建议还是要适当摄入。

●金枪鱼：100克金枪鱼当中所含有的硒元素为108.2微克，适当的补充金枪鱼对于我们补充硒元素是非常好的，而且在金钱鱼当中富含维生素d、欧米伽3脂肪酸，对于骨质疏松的老年人也有一定的好处。如果尿酸偏高的人每周摄入两次也就够了，而且摄入的量不要超过100克。

●常见肉类：在100克牛肉当中含有的硒元素为36微克，在100克瘦猪肉当中所含有的硒元素为47.4微克，在100克瘦鸡胸肉当中所含有的硒元素为31.9微克。如果从性价比以及硒元素含量来讲，建议还是选择瘦鸡胸肉相对来讲比较好，毕竟价格比较美丽，而且热量也比较低。虽然含有硒元素的量不是特别的高，但是这些肉类我们每天都可以触碰，加上其它食材当中所含有的硒元素，每天补充充足的硒元素，是绰绰有余的。

●豆腐：每100克豆腐当中所含有的硒元素为17.4微克。

●全麦面食：每100克全麦面食当中所含有的元素含量为36.3微克，可以说不低了，而且全麦食品对于我们的身体是非常有好处的，会提供丰富的膳食纤维和多种维生素，对于有高血脂、高血糖的人群来讲，也是非常适合的一种食材。

●虾：每100克虾当中所含有的硒元素为49.5微克，含量不低，但是有痛风的病人或者是高尿酸血症的人群尽量要限制摄入或适当的摄入。

●香菇：在植物食材当中所含有的硒元素往往并不是特别的高，但是香菇的含量还是可以的，每100克香菇当中所含有的硒元素为24.8微克。

总结

硒元素对于我们的身体有很重要的作用，我们在关注其他微量元素的时候，也要关注到它的重要性。

其实我们只要选择适合的食材，做到饮食结构合理、丰富，一日三餐就可以获得丰富的硒元素，如果没有特殊的情况，并不需要刻意的去补充硒补充剂。另外我们也要注意，在不同的产地，同一种作物所含有的硒元素也并不是完全相同的，注意营养成分的成分表，非常的重要。

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