肝癌补硒对肝危害（硒对肝癌）

硒是一种存在于土壤、动物制品和植物性食物中（如海鲜、坚果、动物内脏、牛奶和鸡蛋）的微量元素。食物中的硒含量差别较大，它取决于动物所摄入的植物中该元素的含量以及植物所生长的土壤中硒的含量。

据美国国家卫生研究院（NIH）报告，硒对人体健康必不可少，有利于生育、免疫系统以及DNA合成。研究还表明，硒具有抗氧化作用，能够对抗氧化应激过程。

由于氧化应激与癌症发病相关，一些研究表明，硒元素缺乏会导致保护细胞免受自由基伤害的能力下降，这可能是肝癌发生的一个危险因素。

鉴于此，来自德国柏林内分泌实验研究所的Lutz Schomburg教授及其同事开展了一项研究，旨在探讨硒水平是否会影响肝癌发生的风险。

低硒水平使肝癌风险增加10倍以上

Schomburg教授及其同事使用了欧洲癌症与营养前瞻性调查（EPIC）研究中大约477,000人的数据，进行分析研究。

研究最终识别了121例肝癌患者、100例胆囊和胆道癌患者以及40例肝内胆管癌患者。所有患者在随访10年内出现了癌症。研究评估了所有癌症患者血液样本中的硒含量并与对照组进行比较。

研究结果显示，肝癌和胆囊胆道癌组患者的血硒含量显著低于对照组；相比于血硒含量最高组，血硒含量最低组罹患肝癌的风险高5-10倍。

然而，低硒含量与胆囊和胆道癌以及肝内胆管癌的风险增加并不相关。

根据美国癌症协会，今年将会有39,230例新确诊的肝癌和肝内胆管癌病例，将会有超过21,000个体死于这些癌症。

Schomburg教授强调，他们的研究并未表明补硒可以直接降低肝癌风险，因此目前还没有关于补硒的推荐。然而，该项研究也确实证实了均衡饮食的重要性，而硒元素是不可或缺的一部分。

编译自：Liver cancer risk influenced by blood selenium levels. MNT. 2016 September 5.