母牛补硒元素多少（母牛缺硒）

畜牧与兽医

2010年

第42卷

第8期∀103∀硒的生物学特性与奶牛营养需要的研究进展黄

静,黄克和(南京农业大学动物医学院,江苏南京

210095)摘要:对硒的生物学特性,硒对奶牛健康的影响以及奶牛对硒的需要量作了比较全面的综述,为在奶牛饲养过程中提供科学的参考依据。关键词:硒;奶牛;硒缺乏中图分类号:S816

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文献标识码:A

文章编号:0529

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1817年瑞典化学家Berzeliu首次发现元素硒John等[4]也报道,硒能增强干扰素和其他细胞因子(Selenium)后,人们一直把硒作为有毒元素来研究,的分泌,同时增强T淋巴细胞的细胞毒作用,从而直到1957年美国科学家Schwartz和Foltz等在酒酿酵提高机体的细胞免疫功能。硒能增强机体特异性体液母中发现硒的营养功效。在缺乏维生素E的鼠中,免疫功能,刺激免疫球蛋白的形成,提高机体合成硒能防止肝坏死,从此,硒引起了广大科研人员的兴IgG、IgM等抗体的能力。补硒可以使巨噬细胞吞噬趣。1972年Roetrueh证实,硒是谷胱甘肽过氧化物活性增强,杀菌能力增强。Miroslav等[5]研究结果表酶(GSH

Px)活性成分,1973年,世界卫生组织宣明,缺硒大鼠、山羊的中性粒细胞的游走能力、多形布硒是人类必需的微量元素。中国营养学会也于核白细胞的趋化能力及吞噬能力严重下降,这些现象1988年把硒列为必需营养元素。近20多年来,在反在补硒后得到了改善。刍动物上的研究也相当丰富,本文将世界上对硒与奶1

参与激素代谢牛营养需要以及疾病的最新研究进行了总结归纳,为磷脂过氧化物谷胱甘肽过氧化物酶(PHGPx)我国奶牛饲养与疾病防治提供技术借鉴。是一种硒蛋白,Stradaioli等[6]研究报道,精液中PH

硒的生物学特性GPx的活性是选择种公畜时精液质量评估的唯一工具。它具有多种生物学功能,是决定人类精子细胞活抗氧化作用1

动性和功能必不可少的抗氧化酶,并且影响精子细胞硒最突出的生物学特性是抗氧化作用它是机体

,的完整性。同时,硒也是动物精子产生的必须微量元内许多含硒酶的活性成分其中谷胱甘肽过氧化酶,素,雄性动物精子顶体蛋白中的含硒蛋白是精子细胞(GSH

Px)是最先发现的含硒酶。据报道,动物体内[7]的主要成分,缺硒导致雄性动物精子的活力下降,大约有30%~40%的硒是以GSH

Px的形态存在,而影响动物的繁殖力。研究表明:雄性动物硒不足,繁且动物许多疾病和功能失调都与缺硒引起GSH

Px的[1]殖能力显著降低,而硒过剩生育能力基本没有改活性改变有关。GSH

Px酶促反应可清除脂质过氧[8]变。甲状腺原氨酸脱碘酶(包括三种形式ID

,化物,使有毒的过氧化物还原成无害物质,从而保护ID,ID!)也是重要的含硒酶之一,它们参与体细胞膜结构和功能不受过氧化物的损伤[2]。硒的这内重要的代谢反应,可维持甲状腺激素在体内的平衡一功能与维生素E具有协同作用。代谢。这三者不仅能促进三碘甲状腺原氨酸(T3)1

增强免疫力的生成,储存,还可以使其失活降解。硒能增强机体特异性细胞免疫功能,促进淋巴细1

与有毒元素的拮抗作用胞的增殖、分化,促进细胞因子的分泌,同时增强T[3]研究发现,硒在体内有拮抗和降低多种重金属的淋巴细胞的细胞毒作用。Hawkes