补硒还是补维生素（补维生素硒有什么副作用）

硒的作用

1.使免疫细胞重要的组成元素，清除突变的细胞！

2.减少外界毒素的作用，硒与污染食物、蓄积体内的铅、汞、镉等重金属有很强的亲和力，与其结合形成硒-金属-蛋白质复合物，直接排出体外，起到解毒和排毒的作用。

3.抑制肿瘤的增生

4.切断肿瘤营养物，限制肿瘤血管的形成！

马云让中国人都知道了一个概念叫做互联网+，今天康叔也要让大家记住一个概念，叫做硒+，什么意思呢？就是硒虽然很厉害，但硒也不是万能的，当我们需要专门预防一些疾病甚至癌症的时候，就需要让硒加上不同的元素来发挥更好的作用。

胃癌需要硒+维生素E

研究发现，血液中含硒量低的萎缩性胃炎患者“癌变”的可能性大大增加。多数胃癌病人处于硒缺乏状态。可是，我们要预防胃癌光补硒效果却并不好，必须再加上一个元素!

第一个帮手——维生素E

·维生素E在硒参与战斗前先展开一道防护盾，它们两个可以在体内携手对付自由基，其中一种如果摄入量不足，另一种马上会继续发挥同样的功能。但两者对细胞保护的途径并不相同，维生素E主要在细胞膜中防止过氧化物的形成，是第一道保护线；而硒是在整个细胞质中破坏和清除已经形成的过氧化物，是第二道保护线。

·另外，硒可增强维生素E的抗氧化作用，硒摄人过量时，维生素E又可增加硒的排泄，起到降低毒性的作用；

·而且，硒在发挥作用的时候，人体会消耗掉大量的维生素E，这个时候更需要补充维生素E。

硒的另一个帮手——β胡萝卜素

β—胡萝卜素是类胡萝卜素之一，也是橘黄色脂溶性化合物，它是自然界中最普遍存在也是最稳定的天然色素。和其他的类胡萝卜素一样，β-胡萝卜素是一种抗氧化物。人体内多余的氧自由基在氧化过程中，会对细胞造成伤害，长此以往，将有可能导致人体患上各种各样的慢性疾病，所以机体内氧自由基泛滥不但会损害正常细胞，且会引起畸变而形成癌症。而β-胡萝卜素恰恰是氧自由基最强的“克星”，食用富含β-胡萝卜素中的食物可以防止身体氧自由基的破坏。

国内外大量科研资料同样证实了从日常饮食中摄入足量的β-胡萝卜素可减少患上癌症的危险 。

【实验表明】运用了聚类分析，对八个关于体内类胡萝卜素水平和乳腺癌风险之间关系的前瞻性研究进行分析。这些研究总共包括了3,055名乳腺癌患者和对照组中的3,956名健康人，为了确保这些数据在八项研究间具有可比性，作者重新校正了研究参与人员体内类胡萝卜素水平，通过从每个研究中抽取二十名参与者血清样本在同一间实验室进行重新检测，设定了统一的标准。

体内类胡萝卜素水平位于前五分一的妇女相对于后五分之一的来说，乳腺癌风险降低19%。单独考虑类胡萝卜素的影响时，前五分之一的妇女乳腺癌风险降低22%。体内高β－胡萝卜素水平的妇女，乳腺癌风险相对降低17%，而叶黄素及玉米黄质的降低16%（这两种类胡萝卜素常常在食物中同时存在），α－胡萝卜素降低13%。

墨西哥国立理工学院医学研究人员经过多年研究，发现并证实圆白菜和胡萝卜中含有多种能遏制乳腺癌细胞生长的物质。患有新形成的乳腺瘤的白鼠，食用洋白菜和胡萝卜后自然生命周期延长了35％。洛埃诺夫娜介绍说，这主要是由于洋白菜和胡萝卜等蔬菜中含有大量抗氧化剂的维生素C、E和A，以及β类胡萝卜素等，能有效减少由癌细胞产生的自由基数量，从而遏止了癌细胞生长。

生活中如何补充硒呢？

蔬菜、水果、主食、肉类、鱼肉、海鲜、牛奶、动物内脏、蛋类都含有硒元素，其中蛋类虽然不是最富含硒的食物，但是却是最经济实惠的补充硒的食物。

哪些食物能补充维生素E？

首选美国大杏仁、中国杏仁、芝麻、玉米、核桃。

怎么补充胡萝卜素呢？

当然是吃胡萝卜了。需要注意的是怎么吃胡萝卜，其中的胡萝卜素都能很好地被吸收。因为胡萝卜素存在于植物细胞当中的“有色体”当中，说得上是“被锁深宫”，细胞壁是它跑出来的极大障碍。如果经过加热，让细胞变软，细胞透性上升，嚼烂之后，胡萝卜素就比较容易被吸收利用。否则，如果生啃胡萝卜，细胞壁太坚硬完整，吸收利用率就比较低，而且需要更多的油脂帮忙。所以，胡萝卜蒸软炖软是有帮助的，油炒油炸则是不必要的。

如果平时挑食偏食，那当然是不好的习惯。我是大医生官方店也为您推荐一些补充这些元素的保健食品，请适量食用。