叶面肥补硒无机硒（硒元素叶面肥）

富硒大米是通过在种植稻米时候的补硒，从而生长出富含硒的大米。属于功能性农产品，是富含硒的食物，具有较高的营养价值。

有机富硒大米，有两种生产方式。一种就是在水稻生长的恰当时期，人工喷洒硒溶液，然后经过生物转化，把无机硒转化为有机硒，并贮存在水稻中，以便于人体吸收，在长白山自然保护区内种植的大显硒米就是运用这种方式。另外一种就是当地土壤含硒量丰富，生产出来的水稻自然含硒，处于贵州省西部的六枝特区，是我国著名的三大天然富硒地带之一，这里属北亚热带季风气候，得天独厚的自然优势十分有利于天然富硒米的生产。

纯自然富硒大米天然是从富硒土壤里长出来的。王教授给记者描述了这个过程：来自土壤的可溶性有机态硒，通过植物根部被吸收，然后，进入植物的内轮回系统，通过茎-叶-花-果实的路径，介入了蛋白质的合成，最后，来自土壤的离子状态的硒，被以硒蛋白的形式保留在种子里。

现在也有一种做法，是通过给作物施硒肥，来得到富硒大米。“这个就是给作物施富硒叶面肥，肥料的主要成分是酵母，由于叶面背后都有气孔，气孔张开就可以吸收了，而且，施肥以水稻始穗到齐穗为最佳试用期，这个时期是“灌浆期”，说白了就是种子长‘果肉’的时候。”

“两种方式，一个从根部由下部、一个从叶片由上部进入，同样介入了植物的内轮回，因此从理论上来说，这两种都是富硒大米。”普通大米中的含硒量在0.035毫克/千克左右，甚至低于0.030毫克/千克，国家划定的富硒米含硒量尺度是0.07-0.3毫克/千克，达2倍多，有意思的是，“通过叶面施肥的富硒大米含硒量还要高一点，像硒无忧富硒大米的含硒量约在0.06毫克/千克左右，所以，我觉得这个尺度的下限是0.06毫克/千克更公道一点。”

营养价值

因为硒本身所含的特殊营养价值，使得富硒大米的营养价值更高。

1、抗氧化、抗衰老 ：硒能延缓衰老，减少抑郁、疲劳等现象，提高视力，防治白内障，从根本上提高老年人的生活质量；

2、保护、修复细胞：硒在整个细胞质中对机体代谢活动中产生的过氧化物发挥消解和还原作用，保护细胞膜结构免受过氧化物的损害；

3、提高红细胞的携氧能力：硒保护血液中的红细胞，红细胞中的血红蛋白就不会被氧化，使其携氧能力增强，可以迅速把充足的氧带给机体的每一个细胞，使每一个细胞都能行使正常功能；

4、提高人体免疫力：硒能够增强免疫系统对人体内的病毒、异物及体内病变的识别能力，提高免疫系统的β细胞的抗体合成、T细胞的增殖、血液中的抗体水平，使巨噬细胞的吞噬、杀菌能力提高2倍；

5、解毒、排毒、抗污染：硒作为带负电荷的非金属离子，在人体内可以与带正电荷的有害金属离子结合并直接排出体外，彻底消解金属离子的毒性，消除中毒症状，起到排毒、解毒、抗污染的作用，硒是对抗污染的”天然解毒剂”;

6、预防癌变：硒是癌细胞的杀伤剂，硒能阻断癌细胞的两条重要的能量来源，提高癌细胞中环腺甘酸的水平，在体内形成抑制癌细胞分裂和增殖的内环境，硒还能减低放、化疗的毒副作用，明显缓解晚期癌症病人的剧痛；

7、保护心脑血管：硒参与保护细胞膜的稳定性及正常通透性，抑制脂质的过氧化物反应，消除自由基的毒害作用，从而保护心肌的正常结构、代谢和功能。

8、降血糖：研究发现，糖尿病患者血硒平均值明显低于健康人，服含硒产品可改善糖尿病人的症状，硒还能提高糖尿病人的葡萄糖耐量;近年的研究表明，硒还具有降低血糖和调控胰岛素代谢过程等拟胰岛素作用；

9、调节男性性机能：国外科学家发现精浆中硒浓度0.050-0.069μg/ml时，精子运动力处于最佳状态;精浆中硒浓度与血液硒呈正相关，与受孕率呈正相关。

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