预防老年痴呆补硒（预防老年痴呆营养品）

这样的情景我想很多人都看到过：身边的老人仿佛突然之间没有了记忆，不再认识他们熟悉的亲人，甚至连自己的名字都想不起来，一旦出门有时候连自己的家都找不到。我的奶奶和太姥姥就是这样，其实她们都是患了一种临床上叫做阿尔茨海默病的疾病。

什么是阿尔茨海默病？

阿尔茨海默病，也就是我们俗称的老年痴呆，是一种大脑神经细胞功能退化的病症，65岁之前发病叫做早老性痴呆，65岁以后发病叫老年性痴呆。

该病具有逐渐加重的特点，主要以明显的精神方面的衰退为主要特征，表现为心智的损坏，社交与工作能力遭到障碍。老人的记忆力与思考能力也被破坏，包括记忆力的丧失、严重的情绪不稳定、性格改变、周期性的抑郁、时空认知的混淆及注意力无法集中等，如得不到及时治疗，健康将逐渐恶化，直到失去各种能力，严重者常会在5年内死亡。

阿尔茨海默病的发病原因，可能有以下6个因素！

作为一种大脑神经细胞退行性疾病，阿尔茨海默病很可能是脑细胞发炎与氧化的后果。从营养角度来出发，想要预防老年痴呆，应综台考虑老年人的饮食与生话方式的情况，合理通过饮食或补充剂来补充大脑营养素，就能起到很好的预防和治疗作用。

阿尔茨海默病的营养疗法：拒绝老年痴呆，这9大营养素不可少！

1、蛋白质

蛋白质及其组成单位氨基酸是大脑从事智力活动的物质基础。如赖氨酸、色氨酸、亮氨酸等必须氨基酸，可以促进肾上腺素传递活跃，提高大脑记忆力，增强大脑皮质层兴奋与抑制的调节功能。

建议：选择易于消化吸收、营养价值高的优质蛋白如：瘦肉、牛奶、蛋类、大豆等，最好选择动物蛋白和植物蛋白搭配食用，这样能提高蛋白质的营养价值，补充多种必需氨基酸。

2、卵磷脂

卵磷脂是大脑中最多的脂类，它是构成脑神经、脑脊髓的重要物质，具有维护大脑细胞膜完整性、延缓脑功能退化的作用。它还可以溶解胆固醇，防止脑动脉硬化，促进血流畅通。此外，卵磷脂代谢后分解的胆碱能产生乙酰胆碱，有助于提高大脑记忆和思维能力。

建议：富含卵磷脂的食物有大豆、蛋黄、芝麻、花生、山药、核桃仁、蘑菇等。

3、Omega-3脂肪酸

Omega-3脂肪酸为多不饱和脂肪酸，主要包含DHA和EPA。其中的DHA是大脑中不可缺少的物质，它可以促进脑细胞形成，改善神经传导，有助于改善记忆力，预防脑功能提前退化。

建议：DHA可由鱼类、贝类，可通过饮食适量添加。还可通过富含DHA的鱼油来为增强脑功能，改善记忆力。

4、碳水化合物

碳水化合物经过消化吸收后变为葡萄糖，通过血脑屏障，是大脑唯一的能量来源。脑组织中几乎没有糖原储备，大脑对血糖有特殊的依赖性，如果血糖不足，会造成大脑疲惫、脑昏迷等。

建议：每天的碳水化合物可从谷类、米面、薯类、豆类等饮食中摄取，注意不要光吃肉、蔬菜等，而忽略碳水化合物的重要性。

5、B族维生素

B族维生素具有维持大脑神经功能的作用，比如维生素B1可以抑制胆碱酯酶活性，降低阿尔茨海默病的发病率。

建议：B族维生素是水溶性维生素，排泄快、消耗大、易流失，饮食中要经常摄入蔬菜、蛋类、坚果、粗粮、豆类、瘦肉等富含B族维生素的食物。

6、抗氧化剂

抗氧化剂如维生素C、E等可以清除自由基，保护神经系统免受伤害，延缓大脑细胞的衰老，进而降低阿尔茨海默病的患病风险。

建议：维生素C主要从蔬菜和水果中获取，而维生素E则广泛存在于玉米油、大豆油、谷类、坚果和蔬果以及肉、蛋、奶中，只要保证营养均衡、食物多样化，一般都能满足对人体的需求，并不需要额外补充。

7、γ-氨基丁酸

γ-氨基丁酸（也叫GABA）是中枢神经系统中重要的神经传导物质，大脑中约50%的中枢突触以GABA为递质。研究表明，γ-氨基丁酸能进入脑内三羧酸循环，促进脑细胞代谢，同时还能提高葡萄糖代谢时葡萄糖磷酸酯酶的活性，增加乙酰胆碱的生成，扩张血管增加血流量，并降低血氨，促进大脑的新陈代谢，进而恢复脑细胞功能，对阿尔茨海默病的防治非常有帮助。

建议：γ-氨基丁酸可以通过哺乳动物的脑、骨髓及蔬菜水果来获取，但是含量较低，最好通过药物或补充剂的形式来获取。

8、叶酸

有证据指出，如果降低同型半胱酸水平，患阿尔茨海默病的风险可降低50%。补充叶酸可以帮助同型半胱氨酸逆转为蛋氨酸，降低人体内的同型半胱氨酸水平，进而降低阿尔茨海默病的患病风险。

建议：可从牛乳、扁豆、菠菜、甘蓝、莴苣等食物获取，也可补充叶酸补充剂，但是补充剂量取决于你体内同型半胱氨酸的水平。

预测老年痴呆风险的最好指标之一就是血液中的同型半胱氨酸水平，因此建议中老年人最好养成每年定期体检的好习惯。

9、矿物质

钙可以调节神经递质的释放与神经元细胞膜的兴奋性，锌可以延缓大脑功能退化，调节神经传递速度，而铁和镁则可以有效促进大脑发育，降低阿尔茨海默病的发病了率。

建议：钙可以从奶制品、豆腐、绿叶蔬菜等获取，锌则可以从花生、生蚝、羊肉、猪肝、扇贝等饮食中摄入，动物血和瘦肉中含有丰富的铁，核桃、花生、豆类、荞麦、绿叶蔬菜中含有较多的镁。

写在最后

除了上述营养之外，在饮食中还应坚持低盐、低糖、低脂肪的原则，尤其不要摄入过多只产生热能的蔗糖。避免摄入过多的重金属如铝、汞等，尽量避免使用铝制的餐具、厨具，少吃加白矾的食品（如油条）。还应尽量远离烟酒、咖啡、浓茶等，因为它们也都会对脑细胞造成一定的损害。