富硒桑叶茶的功效（给我搜一下桑叶茶的功效）

晾晒桑叶。大众网记者 侯晓 摄

大众网聊城7月30日讯（记者 侯晓）

在临清市境内长达70公里的黄河故道上，有一座临清黄河故道地质森林公园，公园内现存一处古桑树群落，桑树数量大约一万多株，树龄大多都在300年左右。每年阳历5月份是椹果成熟时节，此时的临清黄河故道热闹非凡，黑压压的人群争相采摘鲜果。然而，一颗古桑树的价值仅仅是供市民品尝果实吗？

当然不是。多年来，临清人都有食用椹果的习惯，椹果不但口味鲜美酸甜，还含有丰富的葡萄糖、多种维生素、硒等微量元素及“白藜芦醇”等抗癌物质，是“天然富硒之王”。不过，很少有人知道，桑叶也是一种常见且宝贵的中药材资源。可惜的是，数百年来，只能眼睁睁地看其凋落。

可喜的是，有一位善于琢磨的临清人王荣祥看到了其中的商机，将桑叶变废为宝，还做成了大产业。看上去不起眼的桑叶，经过深加工后，却堂而皇之地登上“大雅之堂”。茶与桑，本是毫无关联的两个事物，经过王荣祥的一番奇思妙想，竟成为临清独具特色的农产品——桑叶茶，被授权使用“聊·胜一筹”特色农产品整体品牌。

日前，大众网记者走进临清市黄河故道古桑研发中心，近距离目睹了桑叶茶的整个制作过程，聆听了王荣祥的创业历程。经了解，王荣祥原本从事化工行业。2015年7月，一次偶然的到外地参加博览会的机会，王荣祥了解到，桃叶茶有不错的市场前景，顿时萌生转行的想法。为此，王荣祥专门前往成都考察取经，当地一所高校的教授建议他，可以考虑做桑叶茶。

王荣祥心想，一方面，临清黄河故道本身就有桑树群，具有丰富的取之不竭的原料；另一方面，桑叶的药用价值极高，尤其符合现代人的养生追求。经再三考虑，王荣祥决定走桑叶深加工的路子。最初，王荣祥只做桑叶茶、桑抹茶等简单的初级产品，尤其是桑抹茶，在日本市场很受欢迎。目前，临清桑抹茶已累积出口日本600多公斤。

在临清市黄河故道古桑研发中心的桑叶茶生产车间，技术员刘兴怀向大众网记者介绍了桑叶茶的整个生产流程。刘兴怀说，制作桑叶茶的工序并不复杂，大致分为切叶、杀青、揉捻、提香等几道主要工序，虽说不复杂，但必须精益求精，例如桑叶的选取、晾晒时长、烘炒湿度和温度等，都有十足的讲究。

随着桑叶茶生产技术的逐渐成型，王荣祥后又研发出多种深加工产品，如桑叶面、桑叶糕点、桑葚干、果酱、红酒、白酒等，深受大众市场青睐。王荣祥坦言，起步之时，他的桑叶产品曾受市场冷遇，消费者不买账，主要原因是对产品比较陌生。

如何突破瓶颈？王荣祥说，还是要突出桑叶的药效，主打桑叶产品“养生牌”。王荣祥拿桑叶面举例，平时常见的面条含糖分，糖尿病病人会比较敏感，但桑叶面不会，因为桑叶含有DNJ成分，是一种多羟基生物碱，本身就具有降糖机制。“正是基于这种养生理念，临清桑叶产品逐步打开市场，赢得消费者的青睐。”

实际上，除去桑葚、桑叶，还有一种稀缺资源尚待开发，那就是“桑黄”。王荣祥说，桑黄的药用价值极高，正宗的桑黄应结于桑树上，但并不是所有的桑树都有，即便有也是非常稀少。为深挖桑黄资源，王荣祥正与山东省农科院深度合作，利用技术手段，以人工栽培的方式将桑黄这种稀缺资源转换为常见资源。

深加工，提升产品附加值，这也是临清桑叶产品接下来的发展方向。