锌硒宝还生产吗（锌硒宝是哪里生产的）

Q/01TCZ 济南高新开发区活力元素开发中心企业标准Q/01TCZ 0001S-2020代替 Q/01TCZ 0001S-2019锌硒宝片 2020-04-01 发布2020-04-01 实施济南高新开发区活力元素开发中心 发布Q/01TCZ 0001S-2020前 言 根据《中华人民共和国食品安全法》制定本标准。 本标准严格按照GB/T1.1 《标准化工作导则第1 部分：标准的结构和编写规则》的要求进行编写。 本标准代替Q/01TCZ 0001S-2019 《锌硒宝片》。 本标准附录A、附录B 为规范性附录。 本标准由济南高新开发区活力元素开发中心提出并起草。 本标准主要起草人：王小东、马季、冯世国。 委托单位：济南高新开发区活力元素开发中心。 地 址：济南市高新开发区新宇路大学科技园北区G 座。 生产单位：山东新稀宝股份有限公司。 地 址：山东省济南市章丘区明水经济开发区工业园。IQ/01TCZ 0001S-2020锌硒宝片 1 范围本标准规定了锌硒宝片的技术要求、生产加工过程卫生要求、检验方法、检验规则、标志、包装、 运输与贮存。本标准适用于以通过生物转化的锌硒碘蛋白粉、淀粉、明胶、甜菊糖甙为原料，经混合、制粒、干 燥、压片、包装等主要工艺加工制成的锌硒宝片。

2 规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T 191 包装储运图示标志GB 4789.2 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定GB 4789.3 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数GB 4789.4 食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验GB 4789.10 食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验GB 4789.15 食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定GB 5009.5 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定GB 5009.6 食品安全国家标准 食品中脂肪的测定GB 5009.11 食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定GB 5009.14 食品安全国家标准 食品中锌的测定GB 5009.17 食品安全国家标准 食品中总汞及有机汞的测定GB 5009.93 食品安全国家标准 食品中硒的测定GB/T 6543 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB 6783 食品安全国家标准 食品添加剂 明胶GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则GB 8270 食品安全国家标准 食品添加剂 甜菊糖苷GB/T 8885 食用玉米淀粉GB 17405 保健食品良好生产规范JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则国家质量监督检验检疫总局[2005]第75 号令《定量包装商品计量监督管理办法》《保健食品标识规定》 3 技术要求 3.1 原辅料 3.1.1 锌硒碘蛋白粉应符合附录A 的规定。

3.1.2 淀粉应符合GB/T 8885 的规定。 3.1.3 明胶1Q/01TCZ 0001S-2020应符合GB 6783 的规定。 3.1.4 甜菊糖甙应符合GB 8270 的规定。 3.2 感官要求应符合表1 的规定。表1 感官要求项 目要 求检验方法色 泽浅黄色或黄褐色取适量样品置于洁净瓷盘中，在气味滋味具有该产品特有的香气和滋味 自然光下观察其色泽状态，嗅其组织形态均匀的片状或卵球状气味，品其滋味。口 感香甜、适口杂 质无 3.3 理化指标应符合表2 的规定。表2 理化指标项 目指 标检验方法蛋白质，g/100g≥15GB 5009.5脂肪，g/100g≥10GB 5009.6水分，g/100g≤4.5GB 5009.3铅（以Pb 计），mg/kg≤0.5GB 5009.12总砷（以As 计），mg/kg≤0.3GB 5009.11总汞（以Hg 计），mg/kg≤0.3GB 5009.17 3.4 微生物指标应符合表3 的规定。表3 微生物指标项 目指 标检验方法菌落总数，CFU/g≤10000GB 4789.2大肠菌群，MPN/g≤0.92GB 4789.3 MPN 计数法霉菌和酵母，CFU/g≤50GB 4789.15金黄色葡萄球菌≤0/25gGB 4789.10沙门氏菌≤0/25gGB 4789.4 3.5 功效成分指标应符合表4 的规定。

表4 功效成分指标项 目指 标检验方法锌（以Zn 计），mg/kg40-80GB 5009.14硒（以Se 计），mg/kg1.0-2.0GB 5009.93碘（以I 计），mg/kg20-30附录B 3.6 净含量及允许短缺量2Q/01TCZ 0001S-2020应符合国家质量监督检验检疫总局令第 75 号《定量包装商品计量监督管理办法》的规定，按JJF 1070 规定的方法测定。 4 生产加工过程卫生要求应符合GB 17405 的要求。 5 检验规则 5.1 组批一次投料、同一生产班次或同一条件下生产的产品为一批，按批取样检测。 5.2 抽样按产品最小包装抽样，每批样品随机抽取200-500 克。 5.3 检验 5.3.1 出厂检验 5.3.1.1 检验项目包括感官要求、水分、菌落总数、大肠菌群、功效成分和净含量。 5.3.1.2 产品出厂每批产品须经厂质量检验部门检验合格并签发质量合格证方可出厂。 5.3.2 型式检验 5.3.2.1 正常生产时每年至少进行一次，有下列情况之一时必须进行：— 新产品投产前；— 出厂检验结果与上次型式检验有较大差异；— 更换设备可能影响产品质量时；— 停产半年及以上，再恢复生产时；— 国家市场监督管理机构提出进行型式检验要求时。

5.3.2.2 检验项目为本标准规定的全部项目。 5.4 判定规则 5.4.1 检验项目全部符合本标准的规定，判该批产品为合格产品。 5.4.2 检验项目如有一项以上(含一项)不符合本标准（微生物项目除外），可以加倍抽样复验。复验后 如仍有一项不符合本标准，则判为不合格。 5.4.3 微生物项目有一项不符合本标准，判为不合格，不得复验。 6 标志、包装、运输、贮存 6.1 标志产品包装储运图示标志应符合GB/T 191 的规定，标签应符合GB 7718、《保健食品标识规定》的规 定。 6.2 包装 6.2.1 内包装应符合国家相关食品包装标准的规定。 6.2.2 产品外包装为瓦楞纸箱,外包装箱应符合GB/T 6543的规定。 6.2.3 包装要牢固、防潮、整洁、美观、无异气味,便于装卸、仓储和运输。 6.3 运输 6.3.1 产品运输工具应清洁无污染，运输产品时应避免日晒、雨淋，不得与有毒、有害、有异味或影 响产品质量的物品混装混运。 6.3.2 搬运时应轻拿轻放，严禁扔摔、撞击、挤压。 6.4 贮存3Q/01TCZ 0001S-2020 6.4.1 产品应贮存在阴凉、通风、干燥的成品库中，离地、离墙10cm 存放。

不得与有毒、有害、有异 味、易挥发、易腐蚀的物品混储。 6.4.2 产品必须以先进先出的原则，按序入库，依次出库。 6.4.3 产品在本标准规定的条件下运输贮存，保质期为24个月。4Q/01TCZ 0001S-2020附录A（规范性附录）锌硒碘蛋白粉的质量标准 A.1 感官要求应符合表A1 的规定。表A1 感官要求项 目指 标色 泽黄色或淡黄色气 味具有该产品特有的香气组织形态过60 目筛，粉状口 感咸味杂 质疏松的粉末，无颗粒，无结块 A.2 理化指标应符合表A2 规定表A2 理化指标项 目指 标水分，%≤4.5蛋白质，%≥20脂肪物，%≥18锌（以Zn 计），mg/kg70-150硒（以Se 计）,mg/kg1.5-4.