石磨富硒面粉做法(石磨富硒全麦粉的功效)
玉米面具体做法 优选做法6篇做法1:玉米面馒头
菜谱食材
鲜酵母 小指甲盖儿那么大玉米面 100克面筋粉 30克
做法步骤
鲜酵母用温水化开,放入事先混合均匀的两种粉中,调成软些的面团;揉匀后放容器内用保鲜膜封口。
醒至大出原来1.5-2倍的体积,再揉匀成长条;
切成一块块的刀切馒头,上锅醒至微微发胖;
半杯水放入电饭锅中,蒸干水打至保暖即好。如果用蒸锅。视馒头大小调整蒸制时间。
做法2:自制玉米面发糕
菜谱食材
色拉油 少许红枣 少许酵母 10g
做法步骤
准备食材就绪
热水将糖化开、记得一定是烧开热水、需要的是烫面
将玉米面放到大碗内
热糖水放入玉米面内、用筷子搅拌均匀、放一边晾凉备用
冷水放入酵母、无需完全融化、放置10分钟自动融化了
将面粉、酵母水放入晾凉的玉米面团内混合均匀、成面团
这是和好的面团
将器皿内刷一层色拉油
将和好的面团放入器皿内压实
表面盖上保鲜膜准备发酵了
我是放到烤箱里发酵60分钟、没有烤箱的、可是锅里烧水、坐锅里发酵两倍大就好了
发好的面团表面放上大枣就好了、这大枣老公30元一斤买的、老公说我浪费、都吃肚子里了、浪费啥
发到两倍大就好了、撒上大枣粒、压实就可以了
开气上火、转中火蒸30分钟就可以了
蒸好了、出锅、还是很不错的
由于模具不是方形的、看着不是很好看、中间厚、两侧薄、味道不错大呦
成品还不错吧
做法3:玉米面鸡蛋饼
菜谱食材
鸡蛋 一个香油 适量盐 适量植物油 适量面粉 50g黄瓜 100g西葫芦 100g火腿肠 一片玉米面 50g
做法步骤
黄瓜,西葫芦,火腿肠切丝。锅内放水烧开后放入切好的丝烫熟放入一个大碗,放点药,香油拌匀备用
玉米面,面粉1:1混合加入鸡蛋,清水一点盐,搅拌均匀没有颗粒装就好了
小火,平底锅放少量植物油,锅内温度不要太高,倒入面糊转动平底锅等面糊不能流动了翻面煎十几秒可以起锅
把饼平铺好当入拌好的菜丝,卷起切好就可以开吃啦
再来一个成品,旁边摆点装饰就好看啦
做法4:玉米面糊
菜谱食材
白砂糖 2勺新鲜玉米 3个
做法步骤
用机器把新鲜玉米粒磨成糊状,磨得越细口感越好哦(在磨的时候可以加少量的水,边磨边加)
将玉米面糊和水以2:3的比例烧锅开水
水烧开后,把面糊倒进去,搅拌均匀,加入白糖
等面糊完全烧开后再煮两分钟就好了
看成品吧,金黄金黄的是不是很好看呢
做法5:糖尿病人也可以吃的玉米面杂粮桃酥
菜谱食材
鸡蛋 1个花生油 60克牛奶 30克中筋面粉 50克熟白芝麻 适量小苏打 1克无铝泡打粉 4克全麦面粉 50克玉米面粉 100克
做法步骤
准备食材:鸡蛋洗净待用,牛奶拿出来回温
将鸡蛋打出泡
加入花生油、全蛋液、牛奶和代糖,再加入各种面粉、小苏打、泡打粉和芝麻坚果等,用刮刀翻拌均匀(讲究一点的话可将各种面粉过筛加进去)
盖上保鲜膜在温暖湿润的地方发酵半小时(我用的miji炉的保温档)
半小时后将发酵好的面团取出,搓成一个个小面团压扁,中间可再撒一点芝麻烤出来会很香,面团间隔远一点留出烤制时膨胀的空间
预热烤箱170度,将压扁的面团送入烤箱中层,160度烤制18分钟左右,烤的时候注意观察颜色不要焦掉啦
做法6:玉米面馒头
菜谱食材
白糖 5g酵母 3g温水 100g开水 100g富硒石磨黑小麦粉 200g富硒石磨玉米面 100g
做法步骤
食材:富硒石磨玉米面100克、开水100克3克酵母、5克白糖200克富硒石磨黑小麦粉、100克温水锅具:VELOSAN德国悬浮鹅卵石炒锅1小勺=5克左右
碗中倒入100克富硒石磨玉米面,其含有亚油酸和维生素E,能降低人体内胆固醇水平,减少动脉硬化的发生;
倒入100克开水烫面,搅拌成絮状;
待温度降低后倒入3克酵母粉、5克白糖、200克富硒黑小麦粉,富含膳食纤维和钙、铁、锌、硒等,其中钙含量比普通小麦高132.3%,能促进孩子们的生长发育,滋养脾胃;
倒入100克温水,边倒边搅拌至絮状;
揉成光滑的面团,暂时不用醒面;
操作垫抹上适量干面粉,放上面团擀开擀成大面片;
找一个圆形模具,压出一个个圆形;
再一个个脱出,剩余的边角料重复之前的步骤,不要浪费哟;
取八张小饼为一组叠在一起;
用筷子在中间轻轻下压到底,压出形状;
馒头生胚做好后放入VELOSAN鹅卵石炒锅中,温室二次醒发30分钟左右;
上汽蒸15分钟,关火焖5分钟左右;
这金黄诱人的玉米面馒头就蒸好啦,出锅就被香到了,美味更健康;
玉米是公认的黄金作物,其含有大量的软磷脂、维生素E、纤维素等,能降血压血脂、抑制肥胖、养颜美容,也是糖尿病人的适宜佳品。